Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Ispanak, yoğurt ve sütlü beşamel sosla hazırlanan, kremamsı sebze yemeği.
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu beşamel soslu ıspanak (200 g) 216 kaloridir. 100 gramında 108 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 9 g protein, 12.6 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 290 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %242'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
216
KCAL / 200G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 17% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 12.6 g | 16% |
| Doymuş yağ | 5.6 g | 28% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 440 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 216 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 16 kcal |
| 100 g | 100 g | 108 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 100 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 162 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 194 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 216 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 324 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 108 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ispanağı pişirip fazla suyunu süzün; tereyağı, un ve sütle beşamel hazırlayın. Yoğurdu ayrı bir kapta çırpıp sos ılındıktan sonra ekleyin, ardından ıspanakla birleştirin. İsterseniz fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Evet, fırında pişirilebilir. Ispanak ve sosu fırına dayanıklı bir kaba alın; üzerini kızartmak isterseniz az miktarda peynir ekleyin. Malzemeler zaten pişmişse fırında uzun süre tutmak yerine yalnızca iyice ısınmasını ve üstünün renk almasını bekleyin.
Yoğurdu kaynayan sosa doğrudan eklemeyin. Önce ayrı bir kapta çırpın, ılınmış sostan azar azar içine karıştırın ve karışımı düşük ateşte ısıtın; yoğurt eklendikten sonra sosu kaynatmak kesilme riskini artırır.
Pilav, bulgur pilavı veya sade makarna bu yemeğin kremalı sosuyla iyi gider. Daha hafif bir sofra için yanında mevsim salatası ya da limonlu bir çorba tercih edebilirsiniz; yemek et veya tavuk yanında garnitür olarak da sunulabilir.
Evet, yemeği servis öncesinde hazırlayabilirsiniz. Ispanakla sosu birleştirip üzeri kapalı biçimde buzdolabında bekletin; fırına verecekseniz pişirmeden önce kısa süre oda sıcaklığında tutup tamamen ısınana kadar pişirin.
Pişmiş yoğurtlu beşamel soslu ıspanak, hava geçirmez kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup buzdolabına kaldırın; servis edeceğiniz miktarı ayrı bir kaba alın.
Dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yoğurtlu sos ayrışabilir ve ıspanağın dokusu yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için yemeği küçük porsiyonlarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve kısık ateşte nazikçe ısıtın; taze hazırlanmış hâli daha kremalı olur.
İkisiyle de yapılır. Taze ıspanağı yıkayıp pişirdikten sonra suyunu süzün; donmuş ıspanağı çözdürüp iyice sıkarak fazla suyunu çıkarın. Bu adım, beşamel sosun sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Hayır, ıspanağı mutlaka haşlamak gerekmez. Tavada az miktarda suyla veya kendi bıraktığı suyla yumuşatabilirsiniz; hangi yöntemi seçerseniz seçin, sosla karıştırmadan önce fazla sıvıyı süzün.
Evet, porsiyonu doyurucu bir öğün olacak şekilde sunulabilir; ancak tek başına hafif kalıyorsa yanına pilav, ekmek veya baklagil ekleyin. Daha zengin bir ana yemek için tarifte yumurta ya da peynir kullanan çeşitler de bulunur.
Vitaminler
K Vitamini
290µg · 242% GDV
A Vitamini
700µg · 78% GDV
Folat
110µg · 28% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
Mineraller
Manganez
0.9mg · 39% GDV
Fosfor
190mg · 27% GDV
Magnezyum
96mg · 23% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Sodyum
440mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
630mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu beşamel soslu ıspanak, yumuşatılmış ıspanağın süt, un ve tereyağıyla hazırlanan beşamel sos ve yoğurtla buluşturulduğu kremalı bir yemektir. Ev mutfağında fırında pişirilerek ya da sosla birlikte ocakta hazırlanabilir.
Ispanağın hafif topraksı tadı, yoğurdun ferahlığı ve beşamelin yumuşak kıvamıyla dengelenir. Türkiye’de sıcak olarak ana yemeğin yanında, pilavla ya da etli yemeklere eşlik edecek şekilde sunabilirsiniz. Sebze içerse de sosu nedeniyle hafif bir garnitürden daha doyurucudur; 100 gramı 108 kaloridir. Daha hafif bir sonuç için beşamelde tereyağını azaltıp yoğurdu ölçülü ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.1g
Omega 6:3 oranı 11.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.