Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Pişmiş kuskusun yoğurt ve baharatlarla harmanlandığı, karbonhidrat ve bir miktar protein içeren doyurucu bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yoğurtlu baharatlı kuskus (200 g) 260 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 44 g karbonhidrat, 9 g protein, 5.6 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 24 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
260
KCAL / 200G
Karbonhidrat
44g
· 16% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 14% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 260 kcal | |
| Yağ | 5.6 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.2 g | 11% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 290 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 44 g | 16% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 260 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 195 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 325 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 325 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu baharatlı kuskus için kuskusu yumuşayana kadar pişirip süzün; yoğurdu sarımsak ve seçtiğiniz baharatlarla karıştırın. Kuskus ılınınca yoğurtlu karışımla harmanlayın. Üzerine nane veya pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu baharatlı kuskusa nane, pul biber, karabiber ve kimyon yakışır. Daha aromatik bir tat için kekik veya tatlı toz biber de ekleyebilirsiniz. Baharatları yoğurda karıştırmak, kuskusa daha eşit dağılmalarını sağlar.
Yoğurtlu baharatlı kuskus ılık ya da soğuk servis edilebilir. Ilık kuskusu doğrudan soğuk yoğurda katmak yerine önce biraz soğutun; böylece yoğurt daha az sulanır ve doku daha iyi korunur.
Her zaman aynı şey değildir. Türkiye’de kuskus denince çoğunlukla küçük taneli makarna anlaşılır; Kuzey Afrika kuskusu ise irmikten yapılan, buharda pişirilen küçük tanelerdir. Yoğurtlu baharatlı kuskusun tarifi kullanılan kuskus türüne göre değişebilir.
Yoğurtlu baharatlı kuskusa yoğurdu kuskus piştikten ve ılındıktan sonra ekleyin. Çok sıcak kuskus yoğurdu sulandırabilir veya kesilmiş gibi görünmesine yol açabilir. Daha pürüzsüz bir karışım için yoğurdu önce baharatlarla çırpın.
Yoğurtlu baharatlı kuskusun yanına ızgara sebzeler, salata veya fırında tavuk iyi gider. Hafif bir öğün için salatalık ve domatesli bir salata seçebilir; daha doyurucu bir sofra için yanında mercimek ya da nohut sunabilirsiniz.
Evet, yoğurtlu baharatlı kuskusu önceden hazırlayabilirsiniz. Daha diri kalması için kuskusu ve yoğurtlu sosu ayrı saklayıp servis etmeden hemen önce karıştırın. Böylece kuskus beklerken fazla yoğurt çekip yumuşamaz.
Yoğurtlu baharatlı kuskusu kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp 3 gün içinde tüketin. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis için ayırdığınız kısmı da artan yemeğe geri karıştırmayın.
Yoğurtlu baharatlı kuskus tekrar ısıtılabilir, ancak yoğurtlu sos ısınınca ayrışabilir. En iyi sonuç için yalnızca kuskusu ısıtıp yoğurdu sonradan ekleyin. Yemek zaten karıştırılmışsa düşük ısıda, kısa süre ve karıştırarak ısıtın.
Evet, yoğurtlu baharatlı kuskus hafif bir öğün olabilir; kuskus enerji veren bir tahıl ürünü, yoğurt ise protein sağlayan bir eşlikçidir. Daha uzun süre tok kalmak için tabağa nohut, mercimek veya sebze ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
152mg · 22% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Sodyum
290mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
184mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu baharatlı kuskus, durum buğdayı irmiğinden yapılan kuskusun yoğurt ve baharatlarla harmanlandığı pratik bir yemektir. Kuskus Kuzey Afrika kökenlidir; bu tarifte yoğurt yemeğe hafif ekşimsi bir tat ve yumuşaklık katar.
Taneleri diri, karışımı ise kremamsı olabilir. Türkiye’de soğuk ya da oda sıcaklığında meze veya hafif bir öğün olarak, ızgara sebzelerin ve et yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. Besin değerinin çoğu karbonhidrattan gelir; 100 gramında 22 gram karbonhidrat ve 4,5 gram protein bulunur. Daha ferah bir sonuç için yoğurdu ve taze otları artırıp eklediğiniz yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.