Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu, baharatlı mayalı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Yoğurtlu Baharatlı Ekmek (35 g) 93 kaloridir. 100 gramında 267 kalori vardır. İçinde 17.2 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 1.3 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 66 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
93
KCAL / 35G
Karbonhidrat
17.2g
· 6% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 13% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 93 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.4 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 151 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 17.2 g | 6% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 93 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 67 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 134 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 160 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 70 g | 187 kcal |
| 100 g | 100 g | 267 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 267 kcal |
| 3 dilim (üç katı) | 105 g | 280 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 150 g | 401 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 267 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu baharatlı ekmek, yoğurt, un, maya, tuz ve seçilen baharatlarla hazırlanan mayalı bir hamurdan yapılır. Hamuru yoğurup kabarmaya bırakın, şekil verin ve içi pişene kadar fırınlayın; yoğurdun kıvamına göre unu azar azar ekleyin.
Yoğurt, yoğurtlu baharatlı ekmeğin hamuruna nem ve hafif bir yumuşaklık kazandırır. Hamurun kıvamını etkileyebileceği için yoğurdu eklerken unu kontrollü kullanın; ekmeğin tadı ve dokusu kullanılan yoğurdun koyuluğuna göre değişebilir.
Yoğurtlu baharatlı ekmekte kimyon, pul biber, kekik veya karabiber kullanılabilir. Tek bir zorunlu baharat karışımı yoktur; baharatları damak tadınıza göre seçin ve hamurun mayalanmasını ya da ekmeğin pişmesini etkilemeyecek ölçüde ekleyin.
Yoğurtlu baharatlı ekmek, maya etkin değilse veya hamur yeterince mayalanmazsa kabarmaz. Mayanın son kullanma tarihini ve sıvının çok sıcak olmadığını kontrol edin; hamuru hacmi belirgin biçimde artana kadar ılık, cereyansız bir yerde bekletin.
Yoğurtlu baharatlı ekmek hamuru, yoğurdun su oranı ve unun emiciliği değiştiği için yapışkan olabilir. Hamura unu birden fazla eklemek yerine azar azar ilave edin; yoğurma sırasında ellerinizi hafifçe unlamak da hamuru yönetmeyi kolaylaştırır.
Yoğurtlu baharatlı ekmeği tamamen soğuttuktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında bekletmek, dilimlerin kurumamasına yardımcı olur; küf ya da alışılmadık koku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, yoğurtlu baharatlı ekmek dondurulabilir. Tamamen soğuyan ekmeği dilimleyip hava almayan bir dondurucu poşetine koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarabilirsiniz. Çözdürmek için dilimleri oda sıcaklığında bekletin veya doğrudan kızartın.
Yoğurtlu baharatlı ekmek; çorba, peynir, zeytin veya sebzeli yemeklerin yanında yenebilir. Baharatlı tadı sade eşlikçilerle de uyumludur; dilimleri kahvaltıda ya da öğle yemeğinde sandviç tabanı olarak kullanabilirsiniz.
Evet, yoğurtlu baharatlı ekmek kahvaltıda yenebilir. Peynir, yumurta, zeytin veya domatesle servis edebilir, dilimleri hafifçe kızartabilirsiniz; baharat miktarı yoğunsa daha sade kahvaltılıklarla eşleştirmek tadı dengeler.
Evet, yoğurtlu baharatlı ekmek tarifinde süt kullanılabilir; ancak ekmeğin dokusu ve hafif ekşimsi tadı değişir. Süt daha akışkan olduğu için hamura eklerken miktarı kademeli ayarlayın ve yoğurtlu tarifle aynı kıvamı beklemeyin.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.37mg · 9% GDV
Folat
23.8µg · 6% GDV
Biotin
1.47µg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
8.05µg · 15% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Sodyum
151mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
50mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 93 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu Baharatlı Ekmek, yoğurdun hamura katıldığı, mayayla kabartılan ve baharatlarla tatlandırılan bir ekmek çeşididir. Yoğurt hamura hafif bir ekşilik ve yumuşaklık verir; kullanılan baharatlar ekmeğin kokusunu ve lezzetini belirler. Belirli bir yöreye özgü olduğu söylenemese de evde yapılan ekmeklere farklı bir tat katmak için tercih edilebilir.
Dilimleri kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; gün içinde çay yanında ya da çorba ve yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Karakteri çoğunlukla karbonhidrat ağırlıklı, ölçülü miktarda protein içeren bir ekmektir; 100 gramında 8,4 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için ince bir dilimi sebze ve yumurta gibi doyurucu eşlikçilerle tüketin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.51g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 27:1
İdeal 4:1 üzerinde (27:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.