Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
İnce hamur, kıymalı iç harç ve yoğurtla hazırlanan doyurucu pide.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yoğurtlu Bafra Pidesi (250 g) 668 kaloridir. 100 gramında 267 kalori vardır. İçinde 77.5 g karbonhidrat, 27.5 g protein, 27.5 g yağ ve 4 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 250 g
668
KCAL / 250G
Karbonhidrat
77.5g
· 28% GDV
Protein
27.5g
· 55% GDV
Yağ
27.5g
· 35% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 16% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 668 kcal | |
| Yağ | 27.5 g | 35% |
| Doymuş yağ | 10.25 g | 51% |
| Trans yağ | 0.5 g | |
| Sodyum | 1075 mg | 47% |
| Karbonhidrat | 77.5 g | 28% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 27.5 g | 55% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 250 g | 668 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 76 kcal |
| 100 g | 100 g | 267 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 401 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 534 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 801 kcal |
| 1 adet (büyük) | 350 g | 935 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 1068 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 267 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu Bafra pidesi, ince hamurun kıymalı harçla hazırlanıp yoğurtla servis edildiği bir pide çeşididir. Bafra pidesinin yöresel hamur ve pişirme tarzını, yoğurdun serin ve yumuşak lezzetiyle birleştirir.
Yoğurtlu Bafra pidesi, ince açılan hamura kıymalı harç konup pide biçiminde kapatılarak fırında pişirilir. Yoğurt genellikle pişirme sonrasında eklenir; böylece pide sıcak, yoğurt ise serin kalır.
Yoğurtlu Bafra pidesinin temel farkı, üzerine ya da yanına yoğurt eklenerek servis edilmesidir. Sade Bafra pidesinde yoğurt bulunmaz; ince hamur ve kıymalı iç harç ise iki çeşitte de kullanılabilir.
Yoğurtlu Bafra pidesi, Samsun’un Bafra ilçesiyle ilişkilendirilen Bafra pidesinden uyarlanır. Bafra usulü pideler ince hamuru ve uzun, kapalı biçimiyle bilinir; yoğurtlu sunum bu pidenin bir çeşididir.
Yoğurt, yoğurtlu Bafra pidesine çoğunlukla pide fırından çıktıktan sonra eklenir. Pideyi pişirmeden önce yoğurt sürmek hamurun dokusunu değiştirebilir; servis sırasında üzerine koymak ya da yanında sunmak daha uygundur.
Yoğurtlu Bafra pidesinin iç harcında kıyma bulunur; tariflerde soğan ve baharat da kullanılabilir. Harcı çok sulu bırakmamak, ince hamurun pişerken dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Yoğurtlu Bafra pidesi, Bafra usulü pidenin ince hamur özelliğini korumak için ince açılır. Bu hamur, kıymalı iç harcın lezzetini öne çıkarır ve pide fırında pişince daha kolay dilimlenir.
Yoğurtlu Bafra pidesi tek başına ana yemek olarak sunulabilir. Yanına mevsim salatası, közlenmiş biber veya ayran eklemek, kıymalı ve yoğurtlu lezzetlerle uyumlu bir öğün oluşturur.
Yoğurtlu Bafra pidesinin artanını kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Yoğurdu ayrı tutabiliyorsanız, pidenin hamuru daha az nemlenir; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Yoğurtlu Bafra pidesini fırında kısa süre, üzerini kurutmadan ısıtın; mikrodalga hamuru yumuşatabilir. Yoğurtlu kısmı mümkünse ayırıp pide ısındıktan sonra yeniden ekleyin.
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B1
0.45mg · 38% GDV
B3
5.75mg · 36% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
Mineraller
Selenyum
35µg · 64% GDV
Fosfor
355mg · 51% GDV
Sodyum
1075mg · 47% GDV
Çinko
4.25mg · 39% GDV
Potasyum ⭐
513mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (250 g) için alınan 668 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu Bafra pidesi, Samsun’un Bafra ilçesiyle özdeşleşen ince hamurlu pidenin kıymalı içle hazırlanıp yoğurtla sunulan hâlidir. Bafra usulünde pide genellikle uzun ve kapalı biçimde pişirilir; kenarları hafif çıtır, içi ise yumuşak ve suludur.
Türkiye’de dilimlenerek öğle ya da akşam yemeğinde, çoğu zaman yanında salata veya yeşillikle yenir. Yoğurt, kıymalı harcın tuzlu ve yoğun tadını dengeler. Hamur ve et bir arada olduğu için doyurucudur; karbonhidratın yanında protein de sağlar. Daha hafif bir öğün isterseniz porsiyonunuzu küçültüp bol salatayla tamamlayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 13.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.