Yoğurt Topu Kaç Kalori?

Yoğurt topu, tuz eklenmiş yoğurdu temiz bir bezde uzun süre süzüp koyulaştırarak yapılır. Kıvamı şekil vermeye uygun olduğunda küçük toplar hazırlayıp baharatlayabilir, temiz bir kavanoza yerleştirerek üzerini zeytinyağıyla kaplayabilirsiniz.

Yoğurt topu ekmeğin üzerine ezilerek sürülebilir veya salata, meze ve kahvaltılıkların yanında servis edilebilir. Zeytinyağında bekletilmişse topu yağından çıkarıp kullanabilir, aromalı yağı ekmeğe ya da yemeğe gezdirebilirsiniz.

Yoğurt topu, suyu süzüldüğünde yoğun ve şekil alabilen kıvama gelen sade yoğurttan yapılır. Evde hazırlarken fazla sulu yoğurt yerine koyu yoğurt seçmek, süzme sırasında topakların dağılmasını önlemeye yardımcı olur.

Evet, yoğurt topu geleneksel olarak zeytinyağında saklanabilir. Topların temiz bir kavanozda yağın altında kalması yüzeylerinin kurumasını azaltır; ancak zeytinyağı ürünü oda sıcaklığında güvenli hâle getirmez, buzdolabında tutun.

Yoğurt topunu açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta saklayın. Topları çıkarırken temiz bir çatal kullanın ve zeytinyağının altında kalmalarına dikkat edin; küf, kötü koku veya belirgin doku değişikliği görürseniz tüketmeyin.

Hayır, yoğurt topu ile kurut aynı ürün değildir. Kurut genellikle daha fazla kurutulup sertleştirilmiş yoğurt ürünüdür; zeytinyağında saklanan yoğurt topu ise çoğunlukla daha yumuşak kalır ve meze ya da kahvaltılık olarak yenir.

Yoğurt topuna kekik, pul biber, nane veya çörek otu gibi baharatlar eklenebilir. Baharatı yoğurt süzüldükten sonra topun dışına bulayabilir ya da zeytinyağına katabilirsiniz; bu yöntemler farklı aroma verir.

Yoğurt topu kahvaltıda ekmek, zeytin, domates ve salatalıkla servis edilebilir. Topu ekmeğe ezerek sürün veya yanında sunun; zeytinyağındaki çeşidinin yağı da ekmek banmak ya da kahvaltılıkları tatlandırmak için kullanılabilir.

Yoğurt topunu dondurmak mümkündür, ancak çözüldüğünde dokusu sulanıp ufalanabilir. Zeytinyağında saklanan çeşidi dondurmak yerine buzdolabında tutmak daha uygundur; ev yapımı ürünü donduracaksanız küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez biçimde paketleyin.