1 yemek kaşığı (orta) Yoğurt kaymağı (20 g) 42 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 3.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yoğurt kaymağı Nedir?

Yoğurt kaymağı, yoğurt mayalanırken yüzeyinde oluşan ve üstten alınan koyu, kremamsı tabakadır. Evde özellikle tam yağlı sütle mayalanan yoğurtta daha belirgin olur; yoğurdun kendisi gibi hafif ekşimsi, yoğun ve pürüzsüz bir tadı vardır.

Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürüp bal ya da reçelle yemek yaygındır; sade olarak veya yoğurdun yanında da sunabilirsiniz. Yağ oranı yüksek, proteini ise yoğurda kıyasla daha düşük bir lezzet dokunuşudur: 100 gramında 18,5 g yağ bulunur. Daha hafif bir kahvaltı için az miktarda kullanıp taze meyveyle eşleştirebilirsiniz.

Yoğurt kaymağı Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

5.5g

· 2% GDV

Protein

4.2g

· 8% GDV

Yağ

18.5g

· 24% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 8% · Yağ 81%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Yoğurt kaymağı Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.45µg · 19% GDV

0.22mg · 17% GDV

A Vitamini

120µg · 13% GDV

Biotin

3.5µg · 12% GDV

Mineraller

Fosfor

90mg · 13% GDV

Kalsiyum

120mg · 12% GDV

İyot

18µg · 12% GDV

Selenyum

3.5µg · 6% GDV

Potasyum ⭐

180mg · 5% GDV

Yoğurt kaymağı Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

48/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

25/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yoğurt kaymağı Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yoğurt kaymağı Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yoğurt kaymağı İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yoğurt kaymağı Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yoğurt kaymağı Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yoğurt kaymağı Yağ Değerleri

DOYMUŞ

11.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.7g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Yoğurt kaymağı ile Karşılaştır

🥛vs🥒

Yoğurt kaymağı vs Cacık100 g'da 150 kalori fazla

→🥛vs🧀

Yoğurt kaymağı vs Kaşar Peyniri100 g'da 192 kalori az

→🥛vs🧀

Yoğurt kaymağı vs Tulum Peyniri100 g'da 160 kalori az

→🥛vs🥛

Yoğurt kaymağı vs Süt100 g'da 146 kalori fazla

→

Yoğurt kaymağı Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Yoğurt kaymağı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yoğurt kaymağı nedir?

Yoğurt kaymağı, yoğurdun yüzeyinde biriken yoğun ve yağlı üst tabakadır. Özellikle tam yağlı sütten yapılan yoğurtlarda belirginleşir; kıvamı ve miktarı kullanılan süte ve yoğurdun hazırlanma biçimine göre değişebilir.

Yoğurt kaymağı ile kaymak aynı şey mi?

Hayır, yoğurt kaymağı geleneksel kaymakla aynı değildir. Yoğurt kaymağı yoğurdun üstünde oluşurken, kaymak genellikle süt veya kremanın ısıtılıp dinlendirilmesiyle elde edilir; tatları ve kıvamları da farklıdır.

Yoğurt kaymağı neden oluşmaz?

Yoğurt kaymağı her yoğurdun üzerinde belirgin bir tabaka oluşturmaz. Sütün yağ oranı, homojenize edilip edilmemesi ve yoğurdun hazırlanma yöntemi etkili olur; pürüzsüz, homojenize sütle yapılan yoğurtta üst tabaka daha az görülebilir.

Yoğurt kaymağı evde nasıl yapılır?

Yoğurt kaymağı elde etmek için tam yağlı sütle, mümkünse homojenize edilmemiş sütle yoğurt mayalayın ve yoğurdu kabını fazla oynatmadan soğutun. Üstte oluşan yoğun tabakayı temiz bir kaşıkla alabilirsiniz; sonuç sütün yapısına bağlıdır.

Yoğurt kaymağı kahvaltıda nasıl yenir?

Yoğurt kaymağı kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya bal ya da reçelle birlikte yenebilir. Yoğun ve yağlı kıvamı nedeniyle az miktarı bile lezzet verir; taze yoğurdun üstünden alıp soğuk servis etmek yaygın bir kullanımdır.

Yoğurt kaymağı ekşi olur mu?

Yoğurt kaymağı hafif yoğurt tadı taşıyabilir, ancak belirgin biçimde ekşi veya bozuk kokulu olmamalıdır. Ekşilik zamanla artabilir; beklenmedik renk, küf ya da rahatsız edici koku varsa tadına bakmadan atın.

Yoğurt kaymağı buzdolabında nasıl saklanır?

Yoğurt kaymağını kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve her seferinde temiz kaşık kullanın. Yoğurttan ayrıldıysa bekletmeden soğutun; uzun süre oda sıcaklığında kalmış veya küflenmiş ürünü tüketmeyin.

Yoğurt kaymağı yemeklerde kullanılabilir mi?

Evet, yoğurt kaymağı çorbalara, soslara ve sebze yemeklerine son dokunuş olarak eklenebilir. Isıyla kesilmesini önlemek için yemeği ocaktan aldıktan sonra karıştırın; pişirme sırasında kullanacaksanız önce az miktarda sıcak yemek suyuyla ılıştırın.

Yoğurt kaymağı kilo aldırır mı?

Yoğurt kaymağı tek başına kilo aldırmaz, ancak yoğun yağ içeriği nedeniyle büyük porsiyonlar günlük enerji alımını artırabilir. Kahvaltıda veya tariflerde ölçülü kullanmak, özellikle kilo kontrolü hedefleyenler için pratik bir yaklaşımdır.

Yoğurt kaymağı dondurulur mu?

Yoğurt kaymağı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde pürüzsüz kıvamı bozulup su salabilir. Tek seferde kullanacağınız küçük porsiyonları hava geçirmez kapta dondurun; çözdürdükten sonra karıştırarak yemeklerde kullanmak, tek başına servis etmekten daha uygundur.

Yoğurt kaymağı hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026