Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Yeşillik ve turşu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lifli ve sodyum oranı yüksek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yeşillik ve turşu (80 g) 28 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 5.6 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0.2 g yağ ve 2 g lif bulunur. 22.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yeşillik ve turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
28
KCAL / 80G
Karbonhidrat
5.6g
· 2% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 17% · Yağ 6%
Yeşillik ve turşu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 28 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 960 mg | 42% |
| Karbonhidrat | 5.6 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yeşillik ve turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 5 kcal |
| 1 adet (büyük) | 25 g | 9 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 11 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 70 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 35 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 42 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 35 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeşillik ve turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yeşillik ve turşu nedir?
Yeşillik ve turşu, taze yeşilliklerle turşu sebzelerin birlikte sunulduğu bir garnitürdür. İçeriği sabit değildir; marul, maydanoz veya roka gibi yeşilliklere salatalık, lahana ya da biber turşusu eşlik edebilir.
Yeşillik ve turşu nasıl hazırlanır?
Yeşillik ve turşu, yıkanıp iyice kurutulmuş yeşilliklerle süzülmüş turşuları servis öncesinde bir araya getirerek hazırlanır. Yeşillikleri doğrayıp turşuları ayrı dilimlemek, karışımın sulanmasını önler; limon veya zeytinyağını isteğe göre ekleyebilirsiniz.
Yeşillik ve turşu hangi yemeklerin yanında yenir?
Yeşillik ve turşu, kebap, köfte, kuru fasulye ve pilav gibi yemeklerin yanında yenir. Ekşi ve tuzlu turşu, etli ve yağlı yemeklere karşıt bir lezzet verir; dürüm ve sandviçlerin yanında da sunulabilir.
Yeşillik ve turşuya hangi yeşillikler konur?
Yeşillik ve turşuya marul, maydanoz, roka ve taze soğan gibi çiğ tüketilen yeşillikler konabilir. Daha gevrek bir sonuç için marul veya roka seçin; maydanoz ve taze soğan karışıma daha keskin bir aroma katar.
Yeşillik ve turşuya koymadan önce turşu yıkanır mı?
Hayır, turşuyu genellikle yıkamak gerekmez; kavanoz suyunu süzüp doğramak yeterlidir. Daha az tuzlu bir karışım istiyorsanız turşuyu kısa süre soğuk suyla durulayıp iyice süzebilirsiniz, ancak bu işlem ekşi tadını da azaltabilir.
Yeşillik ve turşu önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilir mi?
Yeşillik ve turşuyu mümkünse ayrı kaplarda buzdolabında tutup servis etmeden hemen önce karıştırın. Turşunun suyu ve asidi yeşillikleri kısa sürede soldurabilir; karışmış artanları kapalı kapta soğukta saklayıp kısa sürede tüketin.
Yeşillik ve turşuda yeşillikler neden çabuk solar?
Yeşillik ve turşu karıştırıldıktan sonra turşunun tuzu, sirkesi ve suyu yeşilliklerin gevrekliğini azaltabilir. Yeşillikleri yıkadıktan sonra tamamen kurutun, turşuyu iyi süzün ve ikisini servis anına kadar ayrı tutun.
Yeşillik ve turşu evde hazırlanabilir mi?
Evet, yeşillik ve turşu evde kolayca hazırlanabilir. Elinizdeki taze yeşillikleri ve hazır turşuları ayrı ayrı yıkayıp veya süzüp servis öncesi birleştirin; taze yeşillikleri turşu kavanozuna koyup birlikte fermente etmeyin.
Yeşillik ve turşu kilo vermeye yardımcı olur mu?
Yeşillik ve turşu, düşük kalorili bir öğün eşlikçisi olabilir; ancak tek başına kilo verdirmez. Yeşillikler lif sağlar, turşular ise tuz bakımından yoğun olabilir. Porsiyonu ve yanında yediklerinizi de hesaba katın.
Yeşillik ve turşu probiyotik içerir mi?
Her yeşillik ve turşu karışımı probiyotik sayılmaz. Sirkeyle kurulmuş veya pastörize edilmiş turşular canlı bakteri içermeyebilir; doğal salamurada fermente edilip pastörize edilmemiş turşularda canlı mikroorganizmalar bulunabilir.
Yeşillik ve turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
22.4µg · 19% GDV
C Vitamini
6.4mg · 7% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Folat
12.8µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
960mg · 42% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
Yeşillik ve turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yeşillik ve turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 28 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşillik ve turşu Nedir?
Yeşillik ve turşu, taze yapraklı yeşilliklerin salatalık, lahana, biber gibi turşuluk sebzelerle bir araya getirildiği sade bir tabak ya da salata eşliğidir. İçeriği evdeki malzemeye ve mevsime göre değişebilir; tek bir yöreye ait sabit bir tarifi yoktur.
Türkiye’de ana yemeklerin yanında, özellikle kuru fasulye ve ızgara yemeklerle, ayrıca sofrada meze veya sandviç eşliği olarak yenir. Yeşillikler ferah ve gevrek, turşular ise ekşi, tuzlu ve çıtırdır. Lif içerir ve 100 gramı 35 kcal’dir; turşu nedeniyle tuzu yüksek olabilir. Daha hafif bir seçenek için turşuyu süzüp kısa süre sudan geçirebilir, yeşilliği bol tutabilirsiniz.
Yeşillik ve turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yeşillik ve turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yeşillik ve turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yeşillik ve turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yeşillik ve turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yeşillik ve turşu ile Karşılaştır
Yeşillik ve turşu Gibi Besinler
Yeşillik ve turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.