1 su bardağı (orta) Yeşillik Salatası (40 g) 8 kaloridir. 100 gramında 19 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 72 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %60'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yeşillik Salatası Nedir?

Yeşillik Salatası, marul, roka, maydanoz ve benzeri taze yapraklıların bir araya getirildiği sade bir salatadır. İçindeki yeşillikler mevsime ve evde bulunanlara göre değişebilir; Türkiye’de çoğunlukla ana yemeğin yanına hazırlanır.

Yaprakların diri, hafif çıtır dokusu ve ferah tadı, limon suyu ve zeytinyağıyla güzel bir uyum sağlar. Izgara etin, balığın ya da bakliyat yemeklerinin yanında sunabilir, sofrada ekşili ve hafif bir eşlikçi olarak tercih edebilirsiniz. Büyük ölçüde su ve lif içeren, kalorisi düşük bir seçenektir. Yeşillikleri servis etmeden hemen önce soslayın; böylece daha uzun süre canlı ve çıtır kalırlar.

Yeşillik Salatası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

2.8g

· 1% GDV

Protein

1.6g

· 3% GDV

Yağ

0.3g

· 0% GDV

Lif

1.7g

· 6% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 32% · Yağ 13%

Yeşillik Salatası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

180µg · 150% GDV

A Vitamini

370µg · 41% GDV

C Vitamini

18mg · 20% GDV

Folat

70µg · 18% GDV

Mineraller

Kalsiyum

65mg · 7% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Magnezyum

22mg · 5% GDV

Yeşillik Salatası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

85/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yeşillik Salatası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yeşillik Salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 19 kaloriyi harcamak:

🚶

5dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

2dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

3dk

Bisiklet

🏊

2dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yeşillik Salatası İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yeşillik Salatası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yeşillik Salatası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yeşillik Salatası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.05g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.02g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Yeşillik Salatası ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Yeşillik Salatası vs Domates100 g'da 1 kalori fazla

→🥗vs🥗

Yeşillik Salatası vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 1 kalori fazla

→🥗vs🫑

Yeşillik Salatası vs Kırmızı Biber100 g'da 12 kalori az

→🥗vs🥄

Yeşillik Salatası vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 25 kalori az

→

Yeşillik Salatası Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Yeşillik Salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yeşillik salatası nasıl yapılır?

Yeşillik salatası, yıkanıp tamamen kurutulmuş marul, roka, maydanoz veya benzeri yapraklı yeşilliklerin iri doğranıp karıştırılmasıyla yapılır. Servisten hemen önce zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyin; böylece yapraklar daha diri kalır.

Yeşillik salatasının içine hangi yeşillikler konur?

Yeşillik salatasına marul, roka, maydanoz, dereotu, taze nane ve kıvırcık gibi yeşillikler konabilir. Acımsı roka ile yumuşak marulu birlikte kullanmak dengeli bir tat verir; sert sapları ayıklayıp yaprakları karıştırın.

Yeşillik salatası nasıl yıkanır?

Yeşillik salatasındaki yaprakları önce birbirinden ayırın, ardından bol soğuk su dolu kapta çalkalayarak yıkayın. Kum dibe çöktükten sonra yaprakları sudan alın; suyu döküp gerekirse tekrarlayın ve salata kurutucusunda ya da temiz bezle iyice kurulayın.

Yeşillik salatası nasıl saklanır?

Yeşillik salatasını sos eklemeden, kuru ve kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Yaprakların arasına temiz bir kâğıt havlu koymak fazla nemi alır; solmuş veya ıslak yaprakları ayırın ve en iyi doku için kısa sürede tüketin.

Yeşillik salatası önceden hazırlanır mı?

Evet, yeşillik salatasının yapraklarını önceden yıkayıp kurutarak hazırlayabilirsiniz. Servis zamanına kadar kapalı biçimde buzdolabında tutun; domates gibi sulanabilecek malzemeleri ve sosu son anda eklemek salatanın gevrekliğini korur.

Yeşillik salatasına limon mu, sirke mi konur?

Yeşillik salatasına hem limon suyu hem sirke konabilir; limon daha ferah, sirke ise daha keskin bir ekşilik verir. Zeytinyağıyla az miktarda karıştırıp salataya servis etmeden hemen önce ekleyin.

Yeşillik salatasının sulanmaması için ne yapılır?

Yeşillik salatasının sulanmaması için yıkanan yaprakları iyice kurutun ve sosu sofraya getirmeden hemen önce ekleyin. Tuz da yapraklardan su çıkarabileceği için salatayı erkenden tuzlamayın; sulu sebzeleri ayrı tutup son anda karıştırın.

Yeşillik salatası hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Yeşillik salatası ızgara et, balık, köfte ve kuru fasulye gibi yemeklerin yanında ferah bir eşlikçi olur. Zeytinyağlılar ve böreklerle de servis edilebilir; menüdeki yemek ağırsa salatayı sade, hafifse daha çeşitli hazırlayın.

Yeşillik salatasına hangi sos yakışır?

Yeşillik salatasına zeytinyağı, limon suyu ve az tuzla hazırlanan sade sos yakışır. Daha keskin bir tat için limon yerine sirke kullanabilir, sosu küçük bir kapta çırpıp yapraklara eşit dağılması için servis anında ekleyebilirsiniz.

Yeşillik salatasının yaprakları neden çabuk solar?

Yeşillik salatasının yaprakları çoğunlukla fazla nem, sıcak ortam veya erken eklenen sos nedeniyle solar. Yeşillikleri kuru saklayın, salatayı servis öncesinde hazırlayın ve sosu en son ekleyin; keskin bir bıçakla doğramak da ezilmeyi azaltır.

Yeşillik Salatası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026