Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bol yeşillik, az zeytinyağı, düşük kalori, lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Bol Yeşillikli Salata (Az Yağlı) (70 g) 31 kaloridir. 100 gramında 45 kalori vardır. İçinde 2.9 g karbonhidrat, 1 g protein, 1.4 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 84 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bol yeşillikli salata (az yağlı), marul, roka, maydanoz gibi taze ot ve yaprakların; çoğu zaman salatalık ve domates gibi sebzelerle bir araya getirildiği, tek bir yöreye bağlı olmayan bir salatadır. Yağı az tutulur; limon suyu veya sirkeyle tatlandırılabilir.
Türkiye’de kebap, kuru fasulye ve ev yemeklerinin yanında ferah bir eşlikçi olarak sunulur; sofrada limon ve zeytinyağı eklemek de yaygındır. Hafif, su ve lif içeriği öne çıkan bir seçenek olan salata, 100 gramda 45 kalori sağlar. Daha doyurucu bir öğün için üzerine nohut ya da ızgara tavuk ekleyebilir, yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
45
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 15% · Yağ 44%
Vitaminler
K Vitamini
120µg · 100% GDV
A Vitamini
250µg · 28% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
Folat
70µg · 18% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Kalsiyum
55mg · 6% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Fosfor
35mg · 5% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 45 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Bol yeşillikli salatanın temelini marul, roka, maydanoz ve dereotu gibi taze yapraklılar oluşturur. Salatalık, domates ve taze soğan da eklenebilir; malzemeleri mevsime ve elinizdekilere göre seçebilirsiniz.
Az yağlı bol yeşillikli salata, yıkanıp iyice kurutulmuş yeşilliklerin doğranıp hafifçe harmanlanmasıyla hazırlanır. Salatayı servis etmeden hemen önce limon suyu, az miktarda zeytinyağı ve isteğe göre tuzla tatlandırın.
Az yağlı bol yeşillikli salatanın sosu limon suyu, az zeytinyağı ve karabiberle hazırlanabilir. Malzemeleri küçük bir kapta çırpıp salataya servis öncesinde ekleyin; böylece yapraklar sos içinde bekleyip gevşemez.
Bol yeşillikli salata, ıslak yapraklar, fazla tuz veya önceden eklenen sos nedeniyle sulanır. Yıkanmış yeşillikleri iyice kurutun, tuz ve limonu sofraya getirmeden hemen önce ekleyin; kesilmiş domatesi de en son karıştırın.
Evet, az yağlı bol yeşillikli salatanın malzemelerini önceden hazırlayabilirsiniz; ancak sosu ve tuzu servis saatine kadar eklemeyin. Kurulanmış yaprakları kapalı bir kapta saklamak, salatanın diri kalmasına yardımcı olur.
Soslanmamış bol yeşillikli salata, temiz ve kapalı bir kapta buzdolabında genellikle bir ila iki gün tazeliğini korur. Yapraklar solmuş, kayganlaşmış veya kötü kokmaya başlamışsa salatayı tüketmeyin.
Az yağlı bol yeşillikli salata; kuru fasulye, pilav, ızgara et veya balık gibi yemeklerin yanında ferah bir eşlikçi olur. Hafifliği, özellikle yağlı ya da baharatlı ana yemeklerle birlikte servis edildiğinde öğünü dengeler.
Bol yeşillikli salatayı daha doyurucu yapmak için haşlanmış nohut, mercimek, yumurta veya ızgara tavuk ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler salatayı tek başına yenebilecek bir öğüne dönüştürür; eklediklerinizi soslamadan önce soğutun.
Bol yeşillikli salata için yaprakları bol suyla, tek tek ve nazikçe yıkayın; ardından salata kurutucusunda veya temiz bir havluda iyice kurutun. Yaprakların üzerinde kalan su, salatanın sosunu seyreltip çabuk sulanmasına yol açar.
Hayır, az yağlı bol yeşillikli salata dondurulmaya uygun değildir. Marul, roka gibi yapraklı sebzeler çözüldükten sonra yumuşayıp su salar; bu nedenle salatayı taze hazırlayın ve artan kısmı buzdolabında saklayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.