Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzsuz, kırma usulü hazırlanmış yeşil zeytin; sodyumu düşük, tekli doymamış yağdan zengin.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
8 adet (orta) Tuzsuz kırma yeşil zeytin (30 g) 44 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 4.6 g yağ ve 1 g lif bulunur. 1.1 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 8 adet (orta) · 30 g
44
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
4.6g
· 6% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 3% · Yağ 88%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 44 kcal | |
| Yağ | 4.6 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.61 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 8 adet (orta) | 30 g | 44 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 12 g | 17 kcal |
| 4 adet (küçük) | 15 g | 22 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 24 g | 35 kcal |
| 0.25 su bardağı (bütün) | 35 g | 51 kcal |
| 12 adet (büyük) | 45 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 73 kcal |
| 16 adet (çok büyük) | 60 g | 87 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 70 g | 102 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzsuz kırma yeşil zeytinin acısı, zeytinleri içme suyunda bekletip suyu düzenli olarak değiştirerek azaltılır. Zeytini tadına bakarak kontrol edin; istediğiniz acılık düzeyine gelince süzün ve buzdolabında saklayın.
Tuzsuz kırma yeşil zeytin, yeşil zeytinleri çekirdeği çatlayacak şekilde ezip suda bekleterek hazırlanabilir. Acılığı azalıncaya kadar suyu değiştirin; tuz kullanılmadığı için hazırlanan zeytinleri buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta tutun.
Tuzsuz kırma yeşil zeytini buzdolabında, temiz ve kapaklı bir kapta, üzerini içme suyu örtecek şekilde saklayın. Tuz koruyucu görevi görmediğinden oda sıcaklığında bırakmayın; kötü koku, küf veya sümüksü doku fark ederseniz tüketmeyin.
Tuzsuz kırma yeşil zeytinin acılığını almak için bekletme suyunu her gün değiştirin ve zeytini düzenli tadın. Acılığı istediğiniz düzeye inince su değişimini bırakıp zeytinleri taze içme suyuyla buzdolabında saklayın.
Tuzsuz kırma yeşil zeytinde meyve ezilerek çatlatılır; çizik zeytinde ise kabuğa bıçakla kesikler açılır. İki yöntem de acılığın suya geçmesini kolaylaştırır, ancak kırma yöntemi zeytinin iç kısmını daha fazla açığa çıkarır.
Tuzsuz kırma yeşil zeytin, uzun süre suda beklediğinde veya uygun soğuklukta saklanmadığında yumuşayabilir. Zeytinlerin ezilmiş olması da dokuyu bütün zeytine göre daha hassas kılar; belirgin kötü koku ya da sümüksü yüzey varsa atın.
Tuzsuz kırma yeşil zeytin dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra dokusu yumuşayıp daha az diri olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp kapalı bir kapta dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve çözünen zeytini yeniden dondurmayın.
Tuzsuz kırma yeşil zeytin kahvaltıda, salatalarda ve zeytinyağlı mezelerde kullanılabilir. Tuz içermediği için tadı salamurada bekletilmiş zeytinden daha hafif olabilir; limon, zeytinyağı ve kekik ekleyerek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Tuzsuz kırma yeşil zeytin genellikle çekirdeği çıkarılmadan yenir; kırma işlemi çekirdeği parçalamak için değil, zeytini çatlatmak içindir. Özellikle çocuklara verirken çekirdeği ayırın ve çekirdeği yanlışlıkla çiğnememeye dikkat edin.
Tuzsuz kırma yeşil zeytinde küf, belirgin kötü koku, sümüksü yüzey veya olağandışı gazlanma bozulma belirtisidir. Böyle bir durumda tadına bakmadan zeytinin tamamını atın; tuzsuz ürünlerde yalnızca görünüşe güvenerek güvenli olduğuna karar vermeyin.
Vitaminler
E Vitamini
1.14mg · 8% GDV
A Vitamini
6µg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Kalsiyum
16mg · 2% GDV
Demir
0.15mg · 1% GDV
Magnezyum
3.3mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
13mg · 0% GDV
Sodyum
6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
8 adet (orta) (30 g) için alınan 44 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzsuz kırma yeşil zeytin, olgunlaşmadan toplanan yeşil zeytinlerin kırılarak çatlatılmasıyla hazırlanır; bu yöntem zeytinin acılığını gidermeyi kolaylaştırır. Tuz eklenmeden, genellikle suda bekletilerek tatlandırılır. Zeytinin kendine özgü burukluğu ve diri dokusu korunur.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve peynirle; gün içinde de meze olarak tüketebilirsiniz. Yağ ağırlıklı bir besindir ve lif de içerir. Tuzsuz oluşu, zeytini tuzlu eşlikçilerle birlikte sunarken ölçüyü gözetmeye yardımcı olur; limon, kekik veya taze otlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.61g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.39g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 38:1
İdeal 4:1 üzerinde (38:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.