Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yeşil yapraklı sebze Kaç Kalori?
Vitamin ve mineral açısından zengin, düşük kalorili
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Yeşil yapraklı sebze (30 g) 7 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 114 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %95'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yeşil yapraklı sebze Nedir?
Yeşil yapraklı sebze, ıspanak, pazı, marul ve semizotu gibi yenilebilir yaprakları için yetiştirilen sebzelerin ortak adıdır; tek bir yemeğe ya da yöreye ait değildir. Türüne göre yaprakları yumuşak veya diri, tadı hafif ya da kendine özgü biçimde keskin olabilir. Çiğ olarak salataya ve sandviçe eklenir; pişirildiğinde çorbalara, böreklere ve zeytinyağlı yemeklere girer.
Türkiye’de mevsim yeşillikleri sofraya salata olarak, bazen de kahvaltıda eşlikçi olarak gelir; ıspanaklı veya pazılı yemekler ev mutfağında yaygındır. Yapraklı sebzeler genellikle su bakımından zengin, düşük kalorili ve lif, vitamin ve mineraller yönünden değerlidir. Çiğ ve pişmiş çeşitleri bir arada kullanarak öğününüze farklı doku ve tatlar katabilirsiniz.
Yeşil yapraklı sebze Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
23
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.6g
· 1% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 35% · Yağ 13%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Yeşil yapraklı sebze Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
380µg · 317% GDV
A Vitamini
470µg · 52% GDV
C Vitamini
32mg · 36% GDV
Folat
140µg · 35% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Magnezyum
57mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
370mg · 11% GDV
Yeşil yapraklı sebze Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yeşil yapraklı sebze Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yeşil yapraklı sebze Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 23 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil yapraklı sebze İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yeşil yapraklı sebze Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yeşil yapraklı sebze Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yeşil yapraklı sebze Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 0.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yeşil yapraklı sebze ile Karşılaştır
Yeşil yapraklı sebze Gibi Besinler
Yeşil yapraklı sebze Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yeşil yapraklı sebzeler nelerdir?
Ispanak, pazı, marul, roka, maydanoz, kara lahana ve semizotu yeşil yapraklı sebzelere örnektir. Yaprakları ve çoğu zaman ince sapları yenir; tatları ve pişirme süreleri birbirinden farklıdır.
Yeşil yapraklı sebzeler nasıl yıkanır?
Yeşil yapraklı sebzeleri yapraklarını ayırarak soğuk, akan su altında iyice durulayın. Topraklı olanları kısa süre temiz suda bekletip sonra durulayın; saklamadan önce yaprakları iyice kurutun, çünkü ıslak kalmaları daha çabuk bozulmalarına yol açabilir.
Yeşil yapraklı sebzeler buzdolabında nasıl saklanır?
Yeşil yapraklı sebzeleri yıkamadan, ezilmiş yaprakları ayıklayarak buzdolabında saklayın. Gevşekçe kâğıt havluya sarıp hava alabilen bir kaba koymak fazla nemi dengeler; yıkadıysanız kaldırmadan önce tamamen kurutun.
Yeşil yapraklı sebzeler çiğ yenir mi?
Evet, yeşil yapraklı sebzelerin çoğu çiğ yenebilir; salata ve sandviçlerde kullanılabilir. Toprak ve kalıntıları gidermek için yaprakları tek tek yıkayın. Daha sert yapraklar, salataya eklenmeden önce ince kıyıldığında daha kolay çiğnenir.
Yeşil yapraklı sebzeler dondurulabilir mi?
Evet, pek çok yeşil yapraklı sebze dondurulabilir; ancak marul gibi narin yapraklar çözüldüğünde yumuşayıp sulanır. Ispanak ve pazı gibi dayanıklı olanları kısa süre haşlayıp soğuk sudan geçirin, suyunu sıkın ve porsiyonlayarak dondurun.
Yeşil yapraklı sebzelerin sapları yenir mi?
Evet, ince ve yumuşak saplar genellikle yenebilir; pazı ve ıspanak saplarını yapraklardan biraz önce pişirmek yeterlidir. Kalın ya da lifli sapları ayırıp ince doğrayın veya çorba ve sebze yemeklerinde daha uzun süre pişirin.
Yeşil yapraklı sebzeleri pişirirken rengini nasıl korursunuz?
Yeşil yapraklı sebzeleri kısa süre ve az suyla pişirmek renklerini korumaya yardımcı olur. Tencerenin kapağını uzun süre kapalı tutmayın; haşlıyorsanız pişirme suyunda bekletmek yerine süzüp hemen servis edin.
Yeşil yapraklı sebzelerdeki demirin emilimi nasıl artırılır?
Yeşil yapraklı sebzeleri limon, domates veya biber gibi C vitamini içeren yiyeceklerle birlikte tüketmek bitkisel demir emilimini artırabilir. Demir emilimini azaltabilen çay ve kahveyi aynı öğünle içmek yerine daha sonraya bırakın.
Yeşil yapraklı sebzeler her gün yenir mi?
Evet, yeşil yapraklı sebzeler her gün yenebilir; farklı türleri dönüşümlü tüketmek öğünlere çeşitlilik katar. Salata, çorba, omlet ve sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz; yalnızca tek bir türe sürekli bağlı kalmanız gerekmez.
Yeşil yapraklı sebzeler böbrek taşı yapar mı?
Yeşil yapraklı sebzelerin hepsi böbrek taşı yapmaz; ıspanak ve pazı gibi bazı türler oksalat bakımından daha yüksektir. Kalsiyum oksalat taşı öykünüz varsa hangi türleri ve ne sıklıkta tüketeceğinizi doktorunuzla veya diyetisyeninizle konuşun.
Yeşil yapraklı sebze hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.