Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Kaç Kalori?
Vitamin ve mineral açısından zengin, düşük kalorili, lifli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) (30 g) 5 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 42 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Nedir?
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul), salatalarda ve yemeklerin yanında sık kullanılan taze yapraklı sebzeleri anlatır. Roka ince, parçalı yaprakları ve belirgin aromasıyla; marul ise geniş, gevrek yapraklarıyla tanınır. Türkiye’de ikisi de mevsimine göre pazardan veya marketten alınır.
Roka hafif keskin ve biberimsi, marul ise daha yumuşak ve sulu tat verir. Kahvaltıda, salatada, dürüm ya da sandviç içinde; roka ayrıca balık ve ızgara yemeklerinin yanında sunulur. Kalorisi düşüktür; 100 gramında 18 kalori bulunur ve lif de sağlar. Yaprakları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra zeytinyağı, limon ve az tuzla sade bir salata hazırlayabilir, daha doyurucu olması için yanına bakliyat ekleyebilirsiniz.
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
18
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
1.8g
· 4% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 35% · Yağ 13%
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
140µg · 117% GDV
A Vitamini
370µg · 41% GDV
Folat
97µg · 24% GDV
C Vitamini
15mg · 17% GDV
Mineraller
Kalsiyum
77mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
237mg · 7% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) ile Karşılaştır
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Gibi Besinler
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yeşil yaprak (roka veya marul) nasıl yıkanır?
Yeşil yaprakları soğuk, temiz akan su altında tek tek durulayın; yaprak aralarında toprak kalabileceği için nazikçe ayırın. Yıkadıktan sonra salata kurutucusunda veya temiz bir havluyla iyice kurulayın.
Yeşil yaprak (roka veya marul) buzdolabında nasıl saklanır?
Yeşil yaprakları buzdolabında kuru ve hava alabilen bir kapta saklayın. Yaprakları temiz bir kâğıt havluyla birlikte kapalı bir kaba koymak fazla nemi toplar; ezilmiş veya çürümeye başlayan yaprakları ayıklayın.
Yeşil yaprakların (roka veya marul) taze olduğu nasıl anlaşılır?
Taze yeşil yapraklar diri, canlı renkli ve belirgin biçimde pörsümemiş olur. Sümüksü yüzey, kararmış veya çürümüş alanlar ve ekşi koku bozulma işaretidir; bu yaprakları tüketmeyin.
Roka ile marul arasındaki fark nedir?
Roka, marula göre daha keskin ve hafif acımsı tada sahip, parçalı yapraklı bir yeşilliktir; marulun tadı daha yumuşaktır ve yaprakları genellikle daha geniştir. Bu nedenle roka lezzet katarken marul salataya hacim ve gevreklik verir.
Yeşil yaprak (roka veya marul) yıkanmadan yenir mi?
Hayır, yeşil yaprakları yemeden önce yıkayın. Tarladan veya paketleme ve taşıma aşamalarından kalan toprak ve kir yapraklarda bulunabilir; durulamak bunları uzaklaştırmaya yardımcı olur.
Pörsümüş yeşil yaprak (roka veya marul) nasıl canlandırılır?
Evet, yalnızca hafifçe pörsümüş yeşil yapraklar soğuk suda kısa süre bekletilerek biraz toparlanabilir. Ancak yapraklar sümüksü, kötü kokulu veya çürükse canlandırmaya çalışmayın; atın.
Yeşil yaprak (roka veya marul) pişirilerek yenir mi?
Evet, yeşil yapraklar çiğ yenebildiği gibi pişirilebilir de. Marul çorba ve sıcak yemeklere eklenebilir; roka ise ısıyla çabuk söndüğünden pişirme sonunda eklenirse tadı ve dokusu daha iyi korunur.
Yeşil yaprak (roka veya marul) dondurulur mu?
Dondurabilirsiniz, ancak çözüldüklerinde yapraklar yumuşar ve gevrekliğini kaybeder; bu yüzden salatada kullanmaya uygun olmaz. Dondurulmuş yeşil yaprakları çorba, sos veya pişmiş yemeklerde değerlendirin.
Yeşil yapraklar (roka veya marul) salataya eklenmeden önce nasıl kurutulur?
Yeşil yaprakları salataya koymadan önce iyice kurutun; ıslak yapraklarda sos tutunmaz ve salata daha çabuk sulanır. Salata kurutucusu kullanabilir veya yaprakları temiz bir mutfak havlusunun arasında nazikçe kurulayabilirsiniz.
Yeşil yaprak (roka veya marul) kahvaltıda nasıl servis edilir?
Yeşil yaprakları kahvaltıda yıkanıp kurutulmuş hâlde peynir, yumurta veya zeytin yanında servis edebilirsiniz. Roka daha belirgin, hafif acımsı bir tat verirken marul daha nötr ve gevrek bir eşlikçi olur.
Yeşil yaprak (ör. roka veya marul) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.