1 yemek kaşığı (orta) Yeşil yağ (14 g) 123 kaloridir. 100 gramında 880 kalori vardır. İçinde 0.2 g karbonhidrat, 0 g protein, 13.7 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 1 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %7'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yeşil yağ Nedir?

Yeşil yağ, zeytinyağının taze otlar ve yeşil sebzelerle aromalandırılmasıyla hazırlanan, parlak renkli bir çeşni yağıdır. Kullanılan otlar ve sebzeler tarife göre değişir; pürüzsüz bir sonuç için karışım süzülerek de servis edilebilir.

Taze ve otsu aromasıyla salatalara, çorbalara, közlenmiş sebzelere ya da mezelere gezdirilir; ekmek banmak için de sofraya konabilir. Türkiye’de kahvaltıda, zeytinyağlıların yanında veya akşam yemeğinde tabağı tamamlamak için kullanabilirsiniz. Büyük ölçüde yağdan oluştuğu için enerji yoğundur; yoğun lezzetinden yararlanmak için az miktarı bile yeter. Daha hafif bir tabak için bol sebzeyle eşleştirin.

Yeşil yağ Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

880

KCAL / 100G

Karbonhidrat

1.2g

· 0% GDV

Protein

0.3g

· 1% GDV

Yağ

97.5g

· 125% GDV

Lif

0.5g

· 2% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 0% · Yağ 99%

Yeşil yağ Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

E Vitamini

7mg · 47% GDV

K Vitamini

30µg · 25% GDV

A Vitamini

15µg · 2% GDV

0.02mg · 2% GDV

Mineraller

Kalsiyum

10mg · 1% GDV

Demir

0mg · 0% GDV

Magnezyum

2mg · 0% GDV

Çinko

0mg · 0% GDV

Yeşil yağ Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

40/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

3/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yeşil yağ Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yeşil yağ Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 880 kaloriyi harcamak:

🚶

218dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

90dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

120dk

Bisiklet

🏊

103dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yeşil yağ İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yeşil yağ Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yeşil yağ Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Yeşil yağ Yağ Değerleri

DOYMUŞ

14g

TEKLİ DOYMAMIŞ

70g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

13g

⚖️

Omega 6:3 oranı 10.7:1

İdeal 4:1 üzerinde (10.7:1).

Yeşil yağ ile Karşılaştır

🟢🫒vs🧈

Yeşil yağ vs Tereyağı100 g'da 163 kalori fazla

→🟢🫒vs🫒

Yeşil yağ vs Zeytinyağı100 g'da 4 kalori az

→🟢🫒vs💊

Yeşil yağ vs Balık Yağı Kapsül100 g'da 20 kalori az

→🟢🫒vs🥥

Yeşil yağ vs Hindistan cevizi yağı100 g'da 18 kalori fazla

→

Yeşil yağ Gibi Besinler

🧈

Tereyağı

717 kcal

🫒

Zeytinyağı

884 kcal

💊

Balık Yağı Kapsül

900 kcal

🥥

Hindistan cevizi yağı

862 kcal

🥥

Hindistan cevizi sütü

230 kcal

🌻🛢️

Ayçiçek Yağı

884 kcal

🛢️

Yağ

884 kcal

🛢️

MCT Yağı

860 kcal

Yeşil yağ Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yeşil yağ nedir?

Yeşil yağ, zeytinyağının taze otlar ve yeşil sebzelerle aromalandırılmasıyla hazırlanan bir sostur. Genellikle pürüzsüz hâle getirilir ve yemeklere son dokunuş olarak gezdirilir.

Yeşil yağ nasıl yapılır?

Yeşil yağ yapmak için maydanoz, fesleğen veya ıspanak gibi yeşillikleri zeytinyağıyla blenderdan geçirin; isterseniz ince süzgeçten süzün. Daha canlı renk için yeşillikleri kısa süre haşlayıp soğuk suya alabilir, sonra iyice kurulayıp kullanabilirsiniz.

Yeşil yağ hangi yemeklerde kullanılır?

Yeşil yağ; çorba, salata, makarna, ızgara sebze, balık ve et yemeklerinin üzerine gezdirilebilir. Keskin ot aroması özellikle sade yemeklere renk ve tazelik katar; servis etmeden hemen önce eklemek kokusunu korumaya yardımcı olur.

Yeşil yağ için hangi otlar kullanılır?

Yeşil yağda maydanoz, fesleğen, dereotu, kişniş veya nane kullanılabilir; ıspanak gibi yeşil sebzeler de rengini güçlendirir. Otları tek başına ya da birbiriyle uyumlu birkaç çeşidi karıştırarak seçebilirsiniz.

Yeşil yağ pesto ile aynı şey midir?

Hayır, yeşil yağ pesto ile aynı şey değildir. Yeşil yağ çoğunlukla zeytinyağı ve yeşilliklerden hazırlanıp süzülür; pesto ise genellikle peynir, kuruyemiş ve sarımsak da içerir ve daha yoğun, taneli bir sostur.

Yeşil yağ nasıl saklanır?

Ev yapımı yeşil yağı temiz, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin; taze otlar yağın içinde oda sıcaklığında bekletilmemelidir. Daha uzun süre saklamak için küçük porsiyonlar hâlinde dondurabilirsiniz.

Yeşil yağ ısıtılarak pişirilir mi?

Yeşil yağı uzun süre ve yüksek ateşte pişirmek önerilmez; ısı, taze otların aromasını ve parlak rengini azaltır. Sıcak yemeğe servis aşamasında ekleyin ya da pişirme bittikten sonra üzerine gezdirin.

Yeşil yağ neden parlak yeşil rengini kaybeder?

Yeşil yağ, ısıya ve uzun süre hava ya da ışıkta beklemeye maruz kaldığında rengini kaybedebilir. Yeşillikleri kısa süre haşlayıp soğuk suya almak, iyice kurulamak ve yağı kapalı biçimde buzdolabında tutmak rengi korumaya yardımcı olur.

Yeşil yağ neden acı olur?

Yeşil yağ, fazla miktarda acı ot kullanıldığında veya karışım uzun süre ve hızlı biçimde blenderdan geçirildiğinde acılaşabilir. Daha hafif otlarla başlayın, yağı kısa aralıklarla çekin ve tadına bakarak yeşillik miktarını ayarlayın.

Yeşil yağ salatada kullanılabilir mi?

Evet, yeşil yağ salatada sos olarak kullanılabilir. Tek başına gezdirebilir veya limon suyu ya da sirkeyle karıştırabilirsiniz; asit eklemek otların aromasını belirginleştirir, ancak salatayı servis etmeden hemen önce soslamak yaprakların diri kalmasını sağlar.

Yeşil yağ hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026