Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Yeşil turşu Kaç Kalori?
Salamurada fermente edilmiş yeşil salatalık turşusu; sodyum oranı yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Yeşil turşu (65 g) 8 kaloridir. 100 gramında 12 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.2 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 7.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yeşil turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 65 g
8
KCAL / 65G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 13% · Yağ 19%
Yeşil turşu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (65 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 8 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 785 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Yeşil turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 65 g | 8 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 10 g | 1 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 2 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 3 kcal |
| 5 dilim (orta) | 50 g | 6 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 75 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 12 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 12 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 18 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 12 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeşil turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yeşil turşu hangi sebzeden yapılır?
Yeşil turşu genellikle salatalığın salamurada bekletilmesiyle yapılır. Sarımsak, dereotu ve başka baharatlar eklenebilir; tarifler ve kullanılan salatalığın boyutu değişebilir.
Yeşil turşu evde nasıl kurulur?
Yeşil turşu, temiz salatalıkların tuzlu salamuraya ve isteğe bağlı baharatlara konmasıyla kurulur. Kavanozun temiz olması ve salatalıkların salamuranın altında kalması önemlidir; saklama ve fermantasyon yöntemi tarife göre değişir.
Yeşil turşu neden yumuşar?
Yeşil turşu çoğunlukla uygun olmayan saklama, yetersiz tuz veya salamuranın dışında kalan salatalıklar nedeniyle yumuşar. Taze ve sert salatalık kullanmak, temiz ekipmanla çalışmak ve sebzeleri salamuranın altında tutmak kıtırlığı korumaya yardımcı olur.
Yeşil turşu neden bulanıklaşır?
Yeşil turşunun salamurası doğal fermantasyon sırasında bulanıklaşabilir; bu tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Ancak kötü koku, küf veya belirgin şekilde yumuşamış sebzeler varsa turşuyu tatmayın ve atın.
Yeşil turşu ile kornişon turşusu aynı şey midir?
Her zaman değil. Kornişon turşusu küçük kornişon salatalıklarla yapılır; yeşil turşu ise farklı boydaki salatalıkları anlatabilir. Yeşil turşu bir salamura çeşididir ve kullanılan sebzenin boyutu ile baharatlar tarife göre değişir.
Yeşil turşu sirkeyle mi, salamurayla mı yapılır?
Yeşil turşu sirkeyle de tuzlu salamurayla da hazırlanabilir. Salamurada doğal fermantasyon gerçekleşebilir; sirke kullanılan tariflerde ise ekşilik sirkeyle sağlanır. Kavanozun nasıl hazırlandığını anlamak için tarifine veya ürün açıklamasına bakın.
Yeşil turşu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Yeşil turşuyu açtıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve kapağı kapalı olarak saklayın. Salatalıkların sıvının altında kalmasına ve kavanozdan temiz bir çatal kullanarak almanıza dikkat edin.
Yeşil turşunun tuzunu azaltmak için ne yapılır?
Yeşil turşunun tuzunu azaltmak için yemeden önce kısa süre sudan geçirebilir veya suda bekletebilirsiniz; bu işlem ekşiliğini ve aromasını da azaltabilir. Tansiyon veya böbrek hastalığı nedeniyle tuzu sınırlıyorsanız porsiyon konusunda doktorunuza danışın.
Yeşil turşunun üzerindeki beyaz tabaka nedir?
Yeşil turşunun yüzeyindeki beyaz tabaka bazen fermantasyon sırasında oluşan maya tabakası olabilir, ancak küf de olabilir. Rengi, dokusu veya kokusu şüpheliyse turşuyu tüketmeyin; özellikle tüylü ya da renkli küf gördüğünüz kavanozu atın.
Yeşil turşu kahvaltıda veya iftarda yenir mi?
Evet, yeşil turşu kahvaltıda ya da iftarda yemeklerin yanında yenebilir. Tuzlu tadı nedeniyle daha az tuzlu yiyeceklerle eşleştirmek ve susuzluğu artırabileceğini hesaba katmak iyi bir seçimdir.
Yeşil turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
7.8µg · 7% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
C Vitamini
1.3mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
785mg · 34% GDV
Kalsiyum
37mg · 4% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
15mg · 0% GDV
Yeşil turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yeşil turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (65 g) için alınan 8 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil turşu Nedir?
Yeşil turşu, salatalıkların tuzlu salamurada fermente edilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de evlerde de kurulan klasik turşulardandır. Boyu, çıtırlığı ve ekşiliği kullanılan salatalığa ve bekleme süresine göre değişebilir.
Sofrada yemeklerin yanında, özellikle kuru fasulye-pilav gibi ev yemekleriyle ya da sandviç ve dürüm içinde yenir; turşu suyu da sevenler için eşlikçidir. Kalorisi düşüktür ve büyük ölçüde su içerir, ancak salamura nedeniyle tuzu yüksek olabilir. Tuz tüketiminizi gözetiyorsanız porsiyonu küçük tutabilir, yemeden önce sudan geçirebilirsiniz.
Yeşil turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yeşil turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yeşil turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yeşil turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yeşil turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yeşil turşu ile Karşılaştır
Yeşil turşu Gibi Besinler
Yeşil turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.