Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam ezmesi ve taze otlarla yapılan besleyici sos
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Yeşil tahin (30 g) 129 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 3.9 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 11.4 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
129
KCAL / 30G
Karbonhidrat
3.9g
· 1% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 11% · Yağ 77%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 129 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 1.71 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 36 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 3.9 g | 1% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 129 kcal |
| 1 çay kaşığı (çok küçük) | 7 g | 30 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 65 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 86 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 194 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 215 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 430 kcal |
| 1 su bardağı (kocaman) | 120 g | 516 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeşil tahin, susam ezmesinin maydanoz, kişniş veya benzeri taze otlarla karıştırılmasıyla hazırlanan bir sostur. Tarifine göre limon suyu, sarımsak ve su da eklenebilir; rengi kullanılan otların miktarına göre değişir.
Yeşil tahin yapmak için tahini taze otlarla, limon suyuyla ve isteğe bağlı sarımsakla blenderdan geçirin. Kıvamını açmak için soğuk suyu azar azar ekleyin; fazla su sosu sulandırabilir.
Yeşil tahin, sade tahinin taze otlarla harmanlanmış hâlidir; bu nedenle rengi yeşil, tadı daha ferah ve otumsudur. Normal tahin yalnızca susam ezmesidir ve daha yoğun, kavrulmuş susam tadı verir.
Yeşil tahin; falafel, közlenmiş sebze, balık, tavuk ve nohutlu yemeklerin yanında dip sos veya gezdirme sosu olarak kullanılır. Dürüm ve sandviçlere de ekleyerek susamlı, otlu bir lezzet katabilirsiniz.
Yeşil tahinin temelinde tahin ve taze otlar bulunur; maydanoz ve kişniş sık kullanılan seçeneklerdir. Limon suyu, sarımsak, tuz ve kıvam için su eklenebilir, ancak kesin içerik tarife göre değişir.
Yeşil tahin, tahinin belirgin susam tadını taze otların ferah aromasıyla birleştirir. Limon eklenmiş tarifler daha ekşi, sarımsaklı olanlar daha keskin olur; kullanılan ot türü de tadı belirgin biçimde etkiler.
Ev yapımı yeşil tahini kapağı sıkı kapanan temiz bir kapta buzdolabında saklayın; taze otlar, sade tahine göre daha çabuk bozulmasına yol açar. Kokusu veya görünümü değişirse tüketmeyin.
Yeşil tahin dondurulabilir, ancak çözüldüğünde suyu ve yağı ayrışabilir, taze otların aroması da zayıflayabilir. Kullanacağınız miktarlarda dondurun; çözdürdükten sonra iyice karıştırıp kısa sürede tüketin.
Yeşil tahin, kullanılan tahin acıysa veya maydanoz ve kişniş gibi otların sapları fazla eklendiyse acılaşabilir. Limon suyu ve az miktarda suyla tadı dengeleyin; daha yumuşak lezzet için ot miktarını azaltın.
Evet, yeşil tahin kahvaltıda ekmeğe sürülebilir veya yumurta ve sebzelerin yanında sunulabilir. Taze otlu tadı, klasik tahin-pekmez karışımından farklıdır; bu yüzden tatlı kahvaltılıklardan çok tuzlu seçeneklerle uyum sağlar.
Vitaminler
K Vitamini
18µg · 15% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
E Vitamini
0.75mg · 5% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Manganez
0.48mg · 21% GDV
Fosfor
96mg · 14% GDV
Kalsiyum
111mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
Sodyum
36mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 129 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil tahin, öğütülmüş susamın taze otlarla karıştırılmasıyla hazırlanan, klasik tahinin tuzlu ve ot aromalı bir çeşididir. Susamın belirgin, hafif kavruk tadı otların ferah aromasıyla dengelenir; kıvamı genellikle yoğun ve kremamsıdır.
Türkiye’de klasik tahin daha çok kahvaltıda pekmezle anılırken yeşil tahin, ekmekle birlikte meze olarak ya da közlenmiş sebze, bakliyat ve ızgara yemeklerin üzerine sos gibi kullanılabilir. Yağ ve enerji bakımından yoğun olsa da protein ve lif de içerir; 100 gramında 12,5 g protein bulunur. Tadını yemeğin önüne geçirmemesi için az miktarla başlayıp gerektiğinde artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.71g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.05g
Omega 6:3 oranı 49.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (49.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.