Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Yeşil sebze turşusu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, tuz oranı yüksek; besin değerleri kullanılan sebze karışımına göre değişir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yeşil sebze turşusu (30 g) 5 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 5.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yeşil sebze turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
5
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 14% · Yağ 16%
Yeşil sebze turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 5 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 255 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 1 g | 0% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yeşil sebze turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 5 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 3 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 5 kcal |
| 1 adet (orta) | 30 g | 5 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 27 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 36 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 18 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeşil sebze turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yeşil sebze turşusu hangi sebzelerden yapılır?
Yeşil sebze turşusu; kornişon, yeşil biber, fasulye, lahana veya yeşil domates gibi sebzelerin karışımından yapılabilir. İçeriği yöreye ve tarife göre değiştiği için her kavanozda aynı sebzeler bulunmaz.
Yeşil sebze turşusu evde nasıl kurulur?
Yeşil sebze turşusu, temiz sebzelerin tuzlu suya ve isteğe bağlı olarak sirkeye sarımsak ve baharatlarla birlikte basılmasıyla hazırlanır. Sebzeleri kavanozda salamuranın altında tutun; tarifte belirtilen fermantasyon veya bekleme koşullarına uyun.
Yeşil sebze turşusu neden yumuşar?
Yeşil sebze turşusu, sebzeler taze değilse, salamuranın dışında kalırsa veya sıcak ortamda uzun süre beklerse yumuşayabilir. Daha diri sonuç için taze ve sert sebzeler kullanın, kavanozu serin yerde tutun ve sebzeleri sıvının altında bırakın.
Yeşil sebze turşusu sirkeli mi olur, fermente mi edilir?
Yeşil sebze turşusu hem sirkeyle hızlıca kurulabilir hem de tuzlu salamurada doğal fermantasyonla hazırlanabilir. Sirke eklenmesi ekşi tadı baştan verir; fermantasyonda ise ekşilik zamanla oluşur ve tarifin yöntemi sonucu belirler.
Yeşil sebze turşusunun suyunun bulanıklaşması bozulduğu anlamına mı gelir?
Hayır, özellikle fermantasyonla hazırlanan yeşil sebze turşusunda bulanıklık tek başına bozulma belirtisi değildir. Ancak kötü veya çürük bir koku, küf ya da sebzelerde belirgin sümüksü doku varsa turşuyu tüketmeyin.
Yeşil sebze turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Yeşil sebze turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta saklayın. Sebzelerin salamuranın altında kalması bozulmayı önlemeye yardımcı olur; kavanozdan alırken temiz bir çatal kullanın.
Yeşil sebze turşusu yemeden önce yıkanır mı?
Hayır, yeşil sebze turşusunu yıkamak genellikle gerekmez; salamuradan çıkarıp süzerek servis edebilirsiniz. Tuzu azaltmak istiyorsanız kısa süre suyla durulamak yüzeydeki salamuranın bir kısmını uzaklaştırır, ancak sebzenin içindeki tuzu tamamen çıkarmaz.
Yeşil sebze turşusunun tuzu nasıl azaltılır?
Yeşil sebze turşusunun tuzunu azaltmak için servis etmeden önce süzüp kısa süre durulayabilir veya küçük porsiyon tercih edebilirsiniz. Durulama tuzun yalnızca bir kısmını azaltır; turşunun salamurasını içmek de tuz alımını artırabilir.
Yeşil sebze turşusu tansiyonu yüksek olanlar için uygun mu?
Yeşil sebze turşusu genellikle tuz oranı yüksek olduğundan yüksek tansiyonu olanlar porsiyonlarını sınırlamalıdır. Tuz kısıtlaması önerildiyse, size uygun miktar için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Yeşil sebze turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Yeşil sebze turşusu kuru fasulye, pilav, et yemekleri ve sandviçlerin yanında ekşi, tuzlu bir eşlikçi olarak sunulur. Türkiye'de sofrada küçük bir porsiyonla servis edilir; yoğun tuzlu yemeklerle birlikte miktarı artırmamaya dikkat edin.
Yeşil sebze turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
5.4µg · 5% GDV
C Vitamini
2.4mg · 3% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
A Vitamini
10.5µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
255mg · 11% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Manganez
0.04mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
45mg · 1% GDV
Yeşil sebze turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yeşil sebze turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 5 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil sebze turşusu Nedir?
Yeşil sebze turşusu; salatalık, biber, fasulye veya benzeri yeşil sebzelerin sirke ya da tuzlu salamurada bekletilmesiyle hazırlanır. İçeriği evden eve ve yöreden yöreye değişebilir; sarımsak ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan karışımlar da yaygındır.
Ekşimsi, tuzlu ve diri dokusuyla sofraya canlılık katar. Türkiye’de kahvaltıda, kuru fasulye ve pilavın yanında ya da meze olarak servis edilir; bazı evlerde iftar sofralarında da yer bulur. Kalorisi düşüktür, ancak tuz oranı yüksek olabileceğinden porsiyonu küçük tutmak iyi bir seçimdir. Siz de daha hafif bir eşlikçi için sebzeleri yemeden önce sudan geçirebilir, yanında sade yemeklerle sunabilirsiniz.
Yeşil sebze turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yeşil sebze turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yeşil sebze turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yeşil sebze turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yeşil sebze turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Yeşil sebze turşusu ile Karşılaştır
Yeşil sebze turşusu Gibi Besinler
Yeşil sebze turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.