Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kremalı sos nedeniyle yağ oranı artmış yeşil salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Kremalı soslu yeşil salata (120 g) 114 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 9.7 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 102 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %85'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kremalı soslu yeşil salata, marul gibi çıtır yeşilliklerin salatalık, cherry domates ve kırmızı soğanla buluştuğu, üzerine kremamsı bir sos eklenen bir salatadır. Tek bir yöreye özgü değildir; malzemeleri ve sosu evden eve değişebilir.
Türkiye’de ana yemeklerin, özellikle ızgara et veya sebzenin yanında servis edilir; öğle yemeğinde tek başına hafif bir seçenek de olabilir. Taze ve sulu sebzeler kremamsı, hafif ekşimsi sosla dengelenir. Sebzeler lif ve su sağlarken enerji ve yağın büyük kısmı sostan gelir; 100 gramında 8,1 g yağ bulunur. Daha hafif olsun isterseniz sosu azar azar ekleyin ya da yanında sunun.
Seçili porsiyon: 100 g
95
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.8g
· 2% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 6% · Yağ 74%
Vitaminler
K Vitamini
85µg · 71% GDV
A Vitamini
180µg · 20% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
E Vitamini
1.2mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
240mg · 10% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Kalsiyum
38mg · 4% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 95 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 23.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.8:1).
Kremalı soslu yeşil salata, doğranmış marul, salatalık, cherry domates ve kırmızı soğanın kremalı bir sosla harmanlanmasıyla yapılır. Yaprakları yıkayıp iyice kurulayın; servis etmeden hemen önce sosu ekleyin ki salata diri kalsın.
Kremalı soslu yeşil salatanın temelinde marul ve kremalı sos bulunur; salatalık, cherry domates ve ince doğranmış kırmızı soğan da yakışır. Daha farklı bir tat için taze otlar veya rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.
Kremalı soslu yeşil salatanın sosu yoğurt veya mayonez bazlı hazırlanabilir. Seçtiğiniz bazı limon suyu ya da sirke, az miktarda hardal, tuz ve karabiberle karıştırın; kıvamı koyuysa biraz su ekleyerek açın.
Kremalı soslu yeşil salatayı diri tutmanın en etkili yolu, yıkanmış yaprakları tamamen kurutmak ve sosu son anda eklemektir. Islak marul sosu sulandırır; sosla bekleyen yapraklar da kısa sürede yumuşar.
Evet, kremalı soslu yeşil salatanın malzemelerini önceden hazırlayabilirsiniz; ancak sosu ayrı tutun. Kurulanmış sebzeleri kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp servis etmeden hemen önce sosla karıştırırsanız daha taze ve çıtır kalır.
Kremalı soslu yeşil salata, ızgara tavuk, balık veya fırında sebzelerin yanında iyi gider. Kremalı sosu zaten zengin bir eşlikçi olduğundan, özellikle kızartma ya da ağır soslu ana yemeklerin yanında daha hafif bir sos tercih edebilirsiniz.
Kremalı soslu yeşil salatanın sosu genellikle yapraklarda kalan yıkama suyu veya salatalığın saldığı sıvı nedeniyle sulanır. Sebzeleri iyice kurulayın, salatalığı servis öncesinde doğrayın ve sosu bekletmeden önce değil, sofraya koyarken ekleyin.
Kremalı soslu yeşil salata soslandıktan sonra en iyi aynı gün tüketilir; bekledikçe yapraklar yumuşar ve su salar. Sosu eklenmemiş sebzeleri kapalı kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklayabilir, görünüşü ve kokusu değişmiş olanları tüketmeyebilirsiniz.
Kremalı soslu yeşil salata, sebzeleri nedeniyle öğüne hacim katabilir; ancak kremalı sos, salatanın yağ ve enerji içeriğini artırır. Kilo verme hedefiniz varsa sosu ölçülü kullanmak ve salatayı tek başına değil dengeli bir öğünün parçası yapmak daha uygundur.
Evet, kremalı soslu yeşil salatayı yoğurtlu sosla yapabilirsiniz. Süzme yoğurdu limon suyu, az zeytinyağı ve baharatlarla karıştırarak daha ekşimsi ve hafif bir sos elde edin; salataya yine servis etmeden hemen önce ekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.