Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Lif, bitkisel protein ve mineraller açısından zengin, doyurucu çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yeşil Mercimekli Karabuğdaylı Et Suyulu Çorba (240 g) 170 kaloridir. 100 gramında 71 kalori vardır. İçinde 27.4 g karbonhidrat, 11 g protein, 2.2 g yağ ve 8.4 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %51'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
170
KCAL / 240G
Karbonhidrat
27.4g
· 10% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
8.4g
· 30% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 25% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.46 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 492 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 27.4 g | 10% |
| Lif | 8.4 g | 30% |
| Protein | 11 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 170 kcal |
| 100 g | 100 g | 71 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 178 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 360 g | 256 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 284 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 355 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 71 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeşil mercimekli karabuğdaylı et sulu çorba; yeşil mercimek, karabuğday, et suyu ve genellikle soğan, havuç, salça ve baharatlarla hazırlanır. Tarifler değişebilir; sebzeleri ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yeşil mercimekli karabuğdaylı et sulu çorba, malzemeleri sırayla pişirerek yapılır. Önce mercimeği yumuşayana kadar haşlayın; soğan ve sebzeleri et suyuyla pişirip karabuğdayı ekleyin, ardından mercimekle birleştirip karabuğday yumuşayana kadar kaynatın.
Evet, yeşil mercimekli karabuğdaylı et sulu çorba tok tutmaya yardımcı olabilir. Mercimek ve karabuğdayın lif ve bitkisel protein içermesi, çorbayı tek başına et suyundan yapılan çorbalara göre daha doyurucu kılar.
Hayır, yeşil mercimekli karabuğdaylı et sulu çorba için yeşil mercimeği önceden ıslatmanız şart değildir. Önceden ıslatmak pişmesini kolaylaştırabilir; ancak mercimeği yıkayıp doğrudan haşlayabilir ve çorbaya eklemeden önce yumuşaklığını kontrol edebilirsiniz.
Karabuğdayı yeşil mercimekli karabuğdaylı et sulu çorbaya, mercimek ve sebzeler pişmeye yakınken ekleyin. Karabuğday mercimekten daha çabuk yumuşayabileceği için baştan eklerseniz fazla pişip dağılabilir.
Yeşil mercimekli karabuğdaylı et sulu çorba, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtın.
Evet, yeşil mercimekli karabuğdaylı et sulu çorba dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürüp ısıttığınızda kıvamı koyulaşırsa biraz su veya et suyu ekleyerek karıştırın.
Kimyon, karabiber, nane ve pul biber yeşil mercimekli karabuğdaylı et sulu çorbaya yakışır. Kimyon mercimeğin topraksı tadını tamamlar; baharatları azar azar ekleyip et suyunun tuzunu da hesaba katın.
Yeşil mercimekli karabuğdaylı et sulu çorbanın yanına limon, mevsim salatası veya yoğurt servis edebilirsiniz. Çorba zaten doyurucu olduğundan, daha hafif bir öğün için yanına küçük bir salata yeterli olur.
Evet, yeşil mercimekli karabuğdaylı et sulu çorbayı vejetaryen yapmak için et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. Sebze suyunun lezzeti daha hafif olacağından soğanı ve baharatları iyi kavurup çorbanın tadını derinleştirebilirsiniz.
Vitaminler
Folat
112.8µg · 28% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
B3
1.92mg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.46mg · 51% GDV
Manganez
1.03mg · 45% GDV
Fosfor
211mg · 30% GDV
Sodyum
492mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
494mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil mercimekli karabuğdaylı et suyu çorba, yeşil mercimek ve karabuğdayın et suyunda pişirildiği, ev mutfağına yakışan doyurucu bir çorbadır. Karabuğday adında buğday geçse de buğday tanesi değildir; çorbaya kendine özgü, hafif topraksı bir tat verir.
Mercimek yumuşarken karabuğday taneleri formunu korur; et suyu da çorbaya dolgun bir lezzet katar. Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde, yanında limon ve ekmekle sunabilir; soğuk günlerde tek başına bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Lif ve bitkisel protein içeriğiyle tok tutan bir seçenektir. Daha hafif bir kıvam için et suyunun bir kısmını suyla değiştirebilir, servis ederken limon ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 7.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.