Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve bitkisel protein açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yeşil mercimekli iribaş buğday pilavı (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 42.1 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 2.9 g yağ ve 8.6 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
42.1g
· 15% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
8.6g
· 31% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 16% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.43 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 42.1 g | 15% |
| Lif | 8.6 g | 31% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 19 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 256 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 307 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeşil mercimekli iribaş buğday pilavı, buğday ve mercimek yumuşayana kadar ayrı ayrı pişirilip soğanlı pilav tabanında birleştirilerek yapılır. Suyunu kontrollü eklemek, tanelerin diri kalmasına yardımcı olur.
Evet, buğdayı önceden ıslatmak pişmesini kolaylaştırır ve daha eşit yumuşamasını sağlar. Islatmadıysanız pilavı daha uzun pişirin; taneler sert kalmasın diye pişerken suyunu ara sıra kontrol edin.
Evet, mercimeği önceden haşlayıp süzmek en iyi sonucu verir. Böylece mercimek pişerken dağılmaz ve buğdayı fazla boyamaz; iki malzemeyi pilavın son aşamasında birleştirerek taneli dokuyu koruyabilirsiniz.
Yeşil mercimekli iribaş buğday pilavının yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Turşu da pilavın doyurucu ve hafif topraksı tadına ekşi bir denge katar; sade bir akşam yemeği olarak da sunulabilir.
Bu pilavda bulgur değil, tanesi bütün kalmış buğday kullanılır. Aşurelik ya da buğday tanesi olarak satılan ürün uygundur; paketteki pişirme talimatını izleyin, çünkü buğdayın türü ve ön işlemi pişme süresini etkiler.
Yeşil mercimekli iribaş buğday pilavında sertlik genellikle buğdayın yeterince uzun pişmemesinden veya önceden ıslatılmamasından kaynaklanır. Biraz sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirmeyi sürdürün; buğdayın yumuşayıp yumuşamadığını tadına bakarak kontrol edin.
Yeşil mercimekli iribaş buğday pilavını lapa olmadan pişirmek için buğdayı ve mercimeği ayrı pişirip iyice süzün. Birleştirdikten sonra fazla karıştırmayın; kısa süre dinlendirmek tanelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Evet, yeşil mercimekli iribaş buğday pilavı soğanla yapılabilir; salça ise isteğe bağlıdır. Soğanı yağda yumuşatıp buğdayla birleştirin, salçayı az kullanarak mercimek ve buğdayın tadının önüne geçmesini önleyin.
Yeşil mercimekli iribaş buğday pilavı, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken kurumuşsa az su ekleyin ve yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Evet, yeşil mercimekli iribaş buğday pilavı dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürüp ısıtırken az su eklemek, buğday tanelerinin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Vitaminler
Folat
57.6µg · 14% GDV
B3
2.16mg · 14% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.3mg · 57% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Fosfor
212mg · 30% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
317mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil mercimekli iribaş buğday pilavı, kabuğu alınmış ama bütün hâlindeki buğday tanelerinin yeşil mercimekle birlikte pişirildiği, ev mutfağına yakışan doyurucu bir pilavdır. İribaş buğday taneleri pişince diri ve çiğnemeli kalır; mercimek ise yemeğe yumuşaklık ve hafif topraksı bir tat verir. Soğanla kavrularak, et suyuyla ya da yalnızca su ve baharatlarla hazırlanabilir.
Türkiye’de ana yemeğin yanında veya tek başına sıcak servis edebilir, yoğurt ve mevsim salatasıyla tamamlayabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein bakımından zengin bu pilav, etsiz bir öğün arayanlara da uygundur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.01g
Omega 6:3 oranı 13.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.