1 su bardağı (orta) Yeşil Mercimek (200 g) 232 kaloridir. 100 gramında 116 kalori vardır. İçinde 40.2 g karbonhidrat, 18 g protein, 0.8 g yağ ve 15.8 g lif bulunur. 362 µg Folat ile günlük ihtiyacın %91'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yeşil Mercimek Nedir?

Yeşil mercimek, kabuğu üzerinde kalan, küçük ve yuvarlak taneli bir baklagildir. Pişince şeklini iyi koruduğu için Türkiye’de çorba ve sulu yemeklerde, bulgur pilavında ya da soğuk salatalarda sıkça kullanılır. Evde soğan, salça ve baharatlarla pişirilen yeşil mercimek yemeği, çoğu zaman pilav veya yoğurtla sofraya gelir.

Topraksı, hafifçe biberimsi tadı ve yumuşarken dağılmayan dokusu onu doyurucu bir öğün malzemesi yapar. Bitkisel protein ve lif sağlar; pişmiş 100 gramında 7,9 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için fazla yağ eklemeden sebzelerle pişirin; limon ve taze otlar da salataya ferahlık katar.

Yeşil Mercimek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

116

KCAL / 100G

Karbonhidrat

20.1g

· 7% GDV

Protein

· 18% GDV

Yağ

0.4g

· 1% GDV

Lif

7.9g

· 28% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 30% · Yağ 3%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Yeşil Mercimek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Folat

181µg · 45% GDV

0.34mg · 28% GDV

0.35mg · 21% GDV

0.57mg · 11% GDV

Mineraller

Fosfor

180mg · 26% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Potasyum ⭐

369mg · 11% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Yeşil Mercimek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

72/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yeşil Mercimek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yeşil Mercimek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 116 kaloriyi harcamak:

🚶

29dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yeşil Mercimek İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yeşil Mercimek Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yeşil Mercimek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yeşil Mercimek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.05g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.06g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.18g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6:1

İdeal 4:1 üzerinde (6:1).

Yeşil Mercimek ile Karşılaştır

🥄vs🥣

Yeşil Mercimek vs Yeşil Mercimek (Haşlanmış)100 g'da aynı kalori

→🥄vs🌱

Yeşil Mercimek vs Edamame100 g'da 5 kalori az

→🥄vs🫘

Yeşil Mercimek vs Kuru Fasulye100 g'da 11 kalori az

→🥄vs🍲

Yeşil Mercimek vs Etli Kuru Fasulye100 g'da 4 kalori az

→

Yeşil Mercimek Gibi Besinler

🥣

Yeşil Mercimek (Haşlanmış)

116 kcal

🌱

Edamame

121 kcal

🫘

Kuru Fasulye

127 kcal

🍲

Etli Kuru Fasulye

120 kcal

🥣

Mercimek Çorbası

75 kcal

🥜

Kavrulmuş Nohut

380 kcal

🥙

Mercimek köftesi

145 kcal

🥙

Humus

166 kcal

Yeşil Mercimek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yeşil mercimek pişirmeden önce ıslatılır mı?

Hayır, yeşil mercimeği pişirmeden önce ıslatmak şart değildir. Ayıklayıp soğuk suyla duruladıktan sonra doğrudan pişirebilirsiniz; önceden ıslatmak pişme süresini kısaltabilir.

Yeşil mercimek dağılmadan nasıl pişirilir?

Yeşil mercimeği kısık ateşte, hafifçe kaynayan suda pişirin ve sık sık karıştırmayın. Salça, domates, limon veya sirke gibi asitli malzemeleri mercimek yumuşamaya başladıktan sonra ekleyin; asit yumuşamayı geciktirebilir.

Yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?

Yeşil mercimek yemeği için doğranmış soğanı yağda kavurup salça ekleyin; yıkanmış mercimek ve suyu ilave ederek mercimek yumuşayana kadar pişirin. Patates veya havuç ekleyebilir, tuzu pişmenin sonuna doğru ayarlayabilirsiniz.

Yeşil mercimek ile kırmızı mercimek arasındaki fark nedir?

Yeşil mercimek pişince şeklini daha iyi korur ve hafif biberimsi, topraksı bir tada sahiptir. Kırmızı mercimeğin kabuğu genellikle çıkarılmış ve taneleri bölünmüş olduğundan daha çabuk pişer, çorba ve pürelerde dağılır.

Yeşil mercimek neden pişince sert kalır?

Yeşil mercimek eskiyse veya pişerken domates, sirke ya da limon gibi asitli malzemeler eklendiyse sert kalabilir. Taneler yumuşayana kadar pişirmeyi sürdürün; bir sonraki sefer asitli malzemeleri daha sonra ekleyin.

Yeşil mercimek salatası için mercimek nasıl pişirilir?

Yeşil mercimeği salata için taneler yumuşayıp biçimini koruyana kadar pişirin, ardından süzüp soğutun. Soğuduktan sonra maydanoz, taze soğan, limon suyu ve zeytinyağıyla harmanlayabilirsiniz; fazla pişirmek salatanın dokusunu bozabilir.

Pişmiş yeşil mercimek nasıl saklanır ve dondurulur mu?

Pişmiş yeşil mercimeği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Dondurabilirsiniz; çözdürdüğünüzde yumuşayabileceği için salatadan çok çorba ve yemeklerde kullanmak uygundur.

Yeşil mercimek gaz yapar mı?

Evet, yeşil mercimek bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; lifli yapısı ve sindirilemeyen karbonhidratları buna katkıda bulunur. İyice durulamak, tamamen pişirmek ve küçük bir porsiyonla başlamak rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.

Yeşil mercimek diyabeti olanlar için uygun mudur?

Evet, yeşil mercimek lif ve protein içerdiği için kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı olabilecek bir öğün seçeneğidir. Porsiyonu ve öğündeki diğer karbonhidratları hesaba katın; diyabet ilacı kullanıyorsanız kişisel öneri için sağlık uzmanınıza danışın.

Yeşil mercimek kilo vermeye yardımcı olur mu?

Yeşil mercimek, lif ve bitkisel protein içeriği sayesinde öğünde tokluk hissini destekleyebilir. Yağlı soslar veya büyük porsiyonlar eklemeden çorba, salata ya da sebzeli yemeklerde kullanmak, kilo verme hedefiyle uyumlu öğünler hazırlamayı kolaylaştırır.

Yeşil Mercimek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026