Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yeşil erik turşusu Kaç Kalori?
Ekşi, tuzlu, düşük kalorili
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (küçük) Yeşil erik turşusu (30 g) 13 kaloridir. 100 gramında 42 kalori vardır. İçinde 2.9 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yeşil erik turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (küçük) · 30 g
13
KCAL / 30G
Karbonhidrat
2.9g
· 1% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 87% · Protein 6% · Yağ 7%
Yeşil erik turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (küçük) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 13 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 186 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 2.9 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Porsiyon Yeşil erik turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 13 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 3 kcal |
| 3 adet (orta) | 24 g | 10 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 13 kcal |
| 5 adet (büyük) | 40 g | 17 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 25 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 38 kcal |
| 100 g | 100 g | 42 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 42 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeşil erik turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yeşil erik turşusu nasıl yapılır?
Yeşil erik turşusu, sert ve ham yeşil eriklerin tuzlu salamuraya, çoğu tarifte sirke ve sarımsakla birlikte konmasıyla yapılır. Eriklerin salamuranın altında kalması, eşit şekilde turşulaşmalarına ve yüzeylerinin hava alıp bozulmamasına yardımcı olur.
Yeşil erik turşusu neden yumuşar?
Yeşil erik turşusu genellikle erikler yeterince sert değilse, salamura zayıfsa ya da meyveler salamuranın dışında kalıp hava alırsa yumuşar. Turşu için ezik olmayan ham erik seçin ve kavanozdaki eriklerin sıvıyla tamamen örtülü kalmasını sağlayın.
Yeşil erik turşusu neyle yenir?
Yeşil erik turşusu, tuzlu ve ekşi tadıyla kuru fasulye, pilav, et yemekleri ve ızgaraların yanında yenir. Küçük bir porsiyonu sofraya garnitür olarak koyabilir veya doğrayıp salatalara ekleyebilirsiniz; tuzlu tadı nedeniyle yemeğe ayrıca tuz eklerken tadına bakın.
Yeşil erik turşusu hangi erikten yapılır?
Yeşil erik turşusu için olgunlaşmamış, sert ve sağlam yeşil erikler kullanılır. Yumuşamış ya da ezilmiş meyveler salamurada daha çabuk dağılabilir; erikleri yıkayıp zedelemeden süzdükten sonra turşuya koyun.
Yeşil erik turşusu sirkeyle mi yapılır, sirkesiz de olur mu?
Yeşil erik turşusu sirkeli tariflerle de sirkesiz salamura yöntemiyle de hazırlanabilir. Sirke kullanılan tariflerde ekşilik doğrudan eklenir; sirkesiz yöntemde ise ekşilik fermantasyonla gelişir. Tarifler farklı olduğundan iki yöntemin tuz ve sıvı oranlarını birbirinin yerine kullanmayın.
Yeşil erik turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Yeşil erik turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı ve erikler salamuranın altında kalacak şekilde saklayın. Servis ederken temiz bir çatal kullanmak, kavanoza yemek artığı veya kir taşınmasını önler.
Yeşil erik turşusunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Yeşil erik turşusunda küf, çürük ya da alışılmadık kötü koku, belirgin sümüksü doku veya beklenmedik renk değişimi varsa yemeyin. Yalnızca bulanık salamura her zaman bozulma anlamına gelmez; şüpheli görünüm ve koku varsa turşuyu atın.
Yeşil erik turşusu fermente mi, yoksa sirkeli mi olur?
Yeşil erik turşusu tarifine göre fermente de olabilir, sirkeyle hazırlanmış da olabilir. Doğal fermantasyonda salamuradaki mikroorganizmalar ekşilik oluşturur; sirkeli tarifte ekşilik sirkeyle gelir. Kavanozun içeriği ve hazırlanma yöntemi bu farkı belirler.
Yeşil erik turşusu sağlıklı mı?
Yeşil erik turşusu yemeklere ekşi bir eşlikçi olabilir, ancak salamurası tuzlu olduğu için çok miktarda yemek sodyum alımını artırır. Tansiyon veya böbrek hastalığı nedeniyle tuz kısıtlaması uyguluyorsanız porsiyonunuzu sağlık uzmanınızla değerlendirin.
Yeşil erik turşusunun suyu içilir mi?
Yeşil erik turşusunun suyu içilebilir, ancak genellikle tuzu ve ekşiliği yoğundur; bu nedenle küçük miktarda tüketmek daha uygundur. Turşu suyu ferahlatıcı bir içecek gibi görünse de suyun yerine geçmez ve fazla tuz alımına yol açabilir.
Yeşil erik turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
1.95mg · 2% GDV
K Vitamini
1.65µg · 1% GDV
B3
0.15mg · 1% GDV
B5
0.04mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
186mg · 8% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
Manganez
0.02mg · 1% GDV
Yeşil erik turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yeşil erik turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (küçük) (30 g) için alınan 13 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil erik turşusu Nedir?
Yeşil erik turşusu, mevsiminde toplanan sert ve ekşi çağla eriklerin tuzlu salamurada bekletilmesiyle hazırlanır; ev tariflerinde sirke ve sarımsak da kullanılabilir. Erikler yumuşayıp dağılmadan, diri kalacak şekilde kurulur.
Türkiye’de sofraya turşu ya da meze gibi getirilir; kuru fasulye, pilav ve ızgara yemeklerin yanında ekşi, çıtır bir eşlikçi olur. Tadı keskin ve tuzludur, dokusu genellikle gevrektir. Kalorisi düşüktür; 100 gramında 42 kalori bulunur. Tuzlu tadı nedeniyle küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir. Daha hafif bir sofra için tuzunu azaltmak üzere servis etmeden önce sudan geçirebilirsiniz.
Yeşil erik turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yeşil erik turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yeşil erik turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yeşil erik turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yeşil erik turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yeşil erik turşusu ile Karşılaştır
Yeşil erik turşusu Gibi Besinler
Yeşil erik turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.