Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif kaynağı, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Yeşil biberli omlet (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 8.5 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 12 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %40'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yeşil biberli omlet, çırpılmış yumurtanın doğranmış yeşil biberle tavada pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de ev kahvaltılarında sıkça yapılan pratik bir yemektir. Biberler yumurtaya karıştırılabilir ya da omlet pişerken içine eklenip yarım ay şeklinde katlanabilir.
Yumuşak dokusu ve yumurtanın hafif lezzeti, biberin taze ve yer yer tatlı ya da acı tadıyla tamamlanır. Kahvaltıda domates, zeytin ve ekmekle; gün içinde de hafif bir öğün olarak servis edebilirsiniz. Protein sağlar; biber de bir miktar lif ve renk katar. Daha hafif olması için yapışmaz tavada az yağ kullanın, acı sevmiyorsanız tatlı yeşil biber seçin.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
7.7g
· 15% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 29% · Yağ 59%
Vitaminler
Biotin
10µg · 33% GDV
C Vitamini
28mg · 31% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B5
0.92mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
İyot
12µg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Yeşil biberli omlet yapmak için doğranmış yeşil biberi tavada az yağla yumuşayana kadar kavurun. Çırpılmış yumurtayı ekleyip kısık ateşte pişirin; altı tutmadan üstü de pişince omleti katlayıp servis edin.
Yeşil biberli omletin temel malzemeleri yumurta, yeşil biber, az miktarda yağ ve tuzdur. Karabiber, pul biber veya maydanoz ekleyebilirsiniz; peynir kullanacaksanız tuz miktarını azaltın.
Evet, biberi yumurtayı eklemeden önce kısa süre kavurmak yeşil biberli omletin daha lezzetli ve eşit pişmiş olmasını sağlar. Biberi yıkadıktan sonra iyice kurulayın; tavada yumuşayınca yumurtayı dökün.
Yeşil biberli omletin yumuşak kalması için yumurtayı iyice çırpın, tavayı aşırı ısıtmayın ve omleti kısık ateşte pişirin. Pişerken kapağı kapatmak üst kısmın da daha kolay pişmesine yardımcı olur.
Yeşil biberli omletin yapışmaması için temiz, yapışmaz bir tava kullanın ve yumurtayı eklemeden önce tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın. Omletin altı toparlanmadan spatulayla kaldırmaya çalışmayın.
Evet, yeşil biberli omlete beyaz peynir, kaşar veya lor ekleyebilirsiniz. Peyniri yumurta karışımına ufalayın ya da omlet pişerken üzerine serpin; peynir tuzluysa ayrıca ekleyeceğiniz tuzu azaltın.
Yeşil biberli omlette sivri biber, çarliston biber veya dolmalık yeşil biber kullanabilirsiniz. Sivri biber daha belirgin bir tat verir; acı sevmiyorsanız acısız biber seçin ve çekirdeklerini çıkarın.
Yeşil biberli omlet kahvaltıda sıcak servis edilir; domates, salatalık, zeytin ve ekmekle iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için yanına peynir veya yoğurt ekleyebilir, tuz miktarını diğer kahvaltılıklarla dengeleyebilirsiniz.
Evet, pişmiş yeşil biberli omleti kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden yiyeceğiniz zaman tamamını iyice ısıtın ve dokusu tazeyken pişmiş halinden daha iyi olur.
Yeşil biberli omletin yanına hafif bir salata, domates veya yoğurt yakışır. Öğün olarak sunuyorsanız tam tahıllı ekmek ekleyebilirsiniz; akşam yemeğinde ise çorba ya da zeytinyağlı sebzelerle tamamlayabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.