1 adet (orta) Yeşil biberler (120 g) 24 kaloridir. 100 gramında 20 kalori vardır. İçinde 5.5 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 0.2 g yağ ve 2 g lif bulunur. 96.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %107'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yeşil biberler Nedir?

Yeşil biberler, olgunlaşmadan toplanan biberlerdir; Türkiye’de ince ve uzun sivri biberlerden içi doldurulmaya uygun iri dolmalık çeşitlere kadar pek çok türü bulunur. Çiğken gevrek ve hafif otsu, pişince daha yumuşak ve tatlımsı olurlar; acılıkları çeşidine göre değişir.

Kahvaltıda domates ve peynirin yanında, salatalarda ya da çay sofrasında çiğ tüketebilir; tavada, fırında veya tencerede pişirip yemeklere katabilirsiniz. Dolmalık biberler pirinçli ya da kıymalı harçla hazırlanırken sivri biberler menemen ve türlüye yakışır. Kalorisi düşük, lif ve C vitamini içeren bu sebzeleri daha hafif bir seçenek için az yağla pişirin; çiğ servis edecekseniz iyice yıkayın.

Yeşil biberler Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

4.6g

· 2% GDV

Protein

0.9g

· 2% GDV

Yağ

0.2g

· 0% GDV

Lif

1.7g

· 6% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 15% · Yağ 8%

Yeşil biberler Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

80.4mg · 89% GDV

0.22mg · 13% GDV

K Vitamini

7.4µg · 6% GDV

0.05mg · 4% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

175mg · 5% GDV

Fosfor

20mg · 3% GDV

Magnezyum

10mg · 2% GDV

Kalsiyum

10mg · 1% GDV

Yeşil biberler Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yeşil biberler Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yeşil biberler Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 20 kaloriyi harcamak:

🚶

5dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

2dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

3dk

Bisiklet

🏊

2dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yeşil biberler İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yeşil biberler Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yeşil biberler Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Yeşil biberler Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.03g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.04g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Yeşil biberler ile Karşılaştır

🫑vs🍅

Yeşil biberler vs Domates100 g'da 2 kalori fazla

→🫑vs🥗

Yeşil biberler vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 2 kalori fazla

→🫑vs🫑

Yeşil biberler vs Kırmızı Biber100 g'da 11 kalori az

→🫑vs🥄

Yeşil biberler vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 24 kalori az

→

Yeşil biberler Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Yeşil biberler Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yeşil biber seçerken taze olduğunu nasıl anlarsınız?

Taze yeşil biberler parlak ve diri görünür; kabukları gergin, sapları ise yeşil ve sağlam olur. Buruşmuş, yumuşamış veya ezilmiş yerleri olan biberleri almayın.

Yeşil biber buzdolabında nasıl saklanır?

Yeşil biberleri yıkamadan, kuru halde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Hava alan bir poşet ya da kap kullanın; yıkamak için kullanacağınız zamanı beklemek nem kaynaklı bozulmayı azaltır.

Yeşil biberin çekirdekleri yenir mi?

Evet, yeşil biberin çekirdekleri yenebilir ve zehirli değildir. Ancak çekirdek yatağıyla birlikte çıkarıldıklarında biber dolması hazırlamak veya daha yumuşak bir doku elde etmek kolaylaşır.

Yeşil biber çiğ mi yoksa pişmiş mi yenmeli?

Yeşil biber hem çiğ hem pişmiş yenebilir. Çiğ halde salataya veya kahvaltıya ekleyebilir, pişirerek menemen, sote ve dolma yapabilirsiniz; pişirme dokusunu ve lezzetini değiştirir.

Yeşil biber dondurucuya konur mu?

Evet, yeşil biber dondurulabilir. Yıkayıp iyice kurulayın, sap ve çekirdeklerini çıkarın, sonra doğrayıp hava almayan bir dondurucu poşetine koyun; çözüldüğünde yumuşayacağı için pişmiş yemeklerde kullanın.

Yeşil biber ile sivri biber ve dolmalık biber aynı şey mi?

Hayır, yeşil biber adı sivri, çarliston ve dolmalık gibi farklı biber türleri için kullanılabilir. Sivri biberler ince ve uzun, dolmalık biberler ise daha iri ve içi doldurmaya elverişlidir.

Yeşil biberin acı olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Yeşil biberin rengi acılığını göstermez; sivri biberlerin bazıları acı, bazıları tatlı olabilir. Pakette ya da pazarda acılık belirtilmemişse küçük bir parçayı tadarak biberin acı olup olmadığını anlayabilirsiniz.

Yeşil biberler kırmızıya döner mi?

Bazı yeşil biberler olgunlaşmaya bırakıldığında kırmızıya, sarıya veya turuncuya döner. Renk değişimi çeşidine bağlıdır; bu nedenle her yeşil biberin olgunlaşınca mutlaka kırmızı olacağı söylenemez.

Yeşil biber dolması için hangi biber seçilir?

Yeşil biber dolması için geniş, kalın etli ve tabanı düz dolmalık biberleri seçin. Bu biberler iç harcı taşımadan doldurmayı kolaylaştırır; ince sivri biberler klasik dolma için genellikle uygun değildir.

Yeşil biber yıkandıktan sonra nasıl kurutulur?

Yeşil biberleri akan su altında ovalayarak yıkayın ve temiz bir bezle tamamen kurulayın. Özellikle doğramadan önce kurutmak, tavaya fazla su taşınmasını önler ve kızartma ya da sotelemede daha iyi sonuç verir.

Yeşil biberler hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026