1 adet (orta) Yeşil Biber Kızartma (60 g) 16 kaloridir. 100 gramında 27 kalori vardır. İçinde 3.4 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 49.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yeşil Biber Kızartma Nedir?

Yeşil biber kızartması, Türkiye’de ev mutfağında sivri ya da benzeri ince yeşil biberlerin tavada yağda kızartılmasıyla hazırlanan sade bir yemektir. Biberler yumuşayıp yer yer kabarcıklanınca alınır; kimi evlerde bütün, kimi zaman iri parçalar halinde pişirilir.

Ilık ya da soğuk servis edilebilir; kahvaltı sofrasında, ana yemeğin yanında veya meze olarak, özellikle yoğurt ve ekmekle iyi gider. Biberin kendisi lif ve C vitamini sağlar, enerji değeri düşüktür; ancak tavada çektiği yağ miktarı sonucu etkiler. Daha hafif olması için az yağ kullanıp pişince kâğıt havluya alabilir, yanında yoğurt ve domates sunabilirsiniz.

Yeşil Biber Kızartma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

5.7g

· 2% GDV

Protein

1.1g

· 2% GDV

Yağ

0.3g

· 0% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 15% · Yağ 9%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Yeşil Biber Kızartma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

82mg · 91% GDV

0.22mg · 13% GDV

K Vitamini

7.4µg · 6% GDV

0.06mg · 5% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

175mg · 5% GDV

Magnezyum

12mg · 3% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Yeşil Biber Kızartma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yeşil Biber Kızartma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yeşil Biber Kızartma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 27 kaloriyi harcamak:

🚶

7dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

3dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

4dk

Bisiklet

🏊

3dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yeşil Biber Kızartma İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yeşil Biber Kızartma Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yeşil Biber Kızartma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yeşil Biber Kızartma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.04g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.02g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.07g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.5:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Yeşil Biber Kızartma ile Karşılaştır

🫑vs🍅

Yeşil Biber Kızartma vs Domates100 g'da 9 kalori fazla

→🫑vs🥗

Yeşil Biber Kızartma vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 9 kalori fazla

→🫑vs🫑

Yeşil Biber Kızartma vs Kırmızı Biber100 g'da 4 kalori az

→🫑vs🥄

Yeşil Biber Kızartma vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 17 kalori az

→

Yeşil Biber Kızartma Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Yeşil Biber Kızartma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yeşil biber kızartması tavada nasıl yapılır?

Yeşil biber kızartması, yıkanıp iyice kurutulan biberlerin az miktarda kızgın yağda yumuşayıp yer yer kızarmasına kadar pişirilmesiyle yapılır. Biberleri bütün bırakabilir veya uzunlamasına kesebilirsiniz; tavayı sıçramalara karşı kısmen kapatın.

Yeşil biber kızartmasının kabuğu soyulur mu?

Yeşil biber kızartmasının kabuğunu soymak şart değildir; kabuk pişince yumuşar ve yenebilir. Daha pürüzsüz bir doku istiyorsanız biberleri pişirdikten sonra kapalı bir kapta bekletin, ardından gevşeyen kabuğu elinizle sıyırın.

Yeşil biber kızartması yoğurtla yenir mi?

Evet, yeşil biber kızartması yoğurtla sıkça servis edilir. Sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt, kızarmış biberin yağlı ve hafif tatlı lezzetini dengeler; üzerine domates sosu eklemek de yaygın bir sunumdur.

Yeşil biber kızartması için hangi biber kullanılır?

Yeşil biber kızartması için ince kabuklu, uzun ve etli yeşil biberler uygundur; sivri biber sık kullanılan seçeneklerdendir. Daha iri ve etli biberler de kızartılabilir, ancak tavada yumuşamaları daha uzun sürebilir.

Yeşil biber kızartırken yağ neden sıçrar?

Yağ, biberlerin üzerindeki su kızgın yağla temas ettiğinde sıçrar. Yeşil biberleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın, sap çevresindeki suyu alın ve biberleri tavaya dikkatlice koyun; tavayı sıçrama payı bırakacak şekilde kapatın.

Yeşil biber kızartması fırında yapılır mı?

Evet, yeşil biber kızartmasını fırında daha az yağla hazırlayabilirsiniz; ancak sonuç tavada kızartılan biberden çok közlenmiş bibere benzer. Biberleri hafifçe yağlayıp yumuşayana ve kabukları yer yer kabarcıklanana kadar pişirin.

Yeşil biber kızartması buzdolabında nasıl saklanır?

Yeşil biber kızartmasını soğuduktan sonra kapalı bir saklama kabında buzdolabına koyun. Servis ederken temiz çatal kullanın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; ekşi koku, küf veya yapışkan doku fark ederseniz tüketmeyin.

Yeşil biber kızartması dondurulur mu?

Evet, yeşil biber kızartması dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra sıcak yemeklerde veya soslarda kullanmak daha uygundur.

Yeşil biber kızartması pişince neden küçülür?

Yeşil biber kızartması pişerken içindeki suyun bir kısmını kaybettiği için hacmi küçülür ve yumuşar. Bu normaldir; biberlerin tavada birbirine çok sıkışmaması, eşit pişmelerine ve daha iyi kızarmalarına yardımcı olur.

Yeşil biber kızartması tekrar ısıtılır mı?

Evet, yeşil biber kızartması tekrar ısıtılabilir. Yağlı tavada kısık ateşte kısa süre çevirerek ya da mikrodalgada üzerini kapatarak ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak biberleri fazla yumuşatabileceğinden yalnızca yiyeceğiniz kadarını hazırlayın.

Yeşil Biber Kızartma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026