1 adet (orta) Yeşil biber (kavrulmuş) (60 g) 16 kaloridir. 100 gramında 27 kalori vardır. İçinde 3.4 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 49.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yeşil biber (kavrulmuş) Nedir?

Kavrulmuş yeşil biber, bütün ya da iri parçalar hâlinde ateşte veya fırında pişirilerek hazırlanan yeşil biberdir. Kabukları yer yer kararır, içi yumuşayıp tatlımsı ve isli bir aroma kazanır; Türkiye’de ev mutfağında ve meze sofralarında sıkça görülür.

Ilıkken kabuğu soyularak zeytinyağı, sarımsak ve limonla servis edilebilir; yoğurtla, et yemeklerinin yanında ya da kahvaltı sofrasında da güzel gider. Lif içeren, kalorisi düşük bir sebze seçeneğidir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın; siz de sevdiğiniz biber çeşidini seçerek acılık düzeyini ayarlayabilirsiniz.

Yeşil biber (kavrulmuş) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

5.6g

· 2% GDV

Protein

1.1g

· 2% GDV

Yağ

0.2g

· 0% GDV

Lif

2.3g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 15% · Yağ 7%

Yeşil biber (kavrulmuş) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

82mg · 91% GDV

A Vitamini

157µg · 17% GDV

0.22mg · 13% GDV

Folat

26µg · 7% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

175mg · 5% GDV

Magnezyum

12mg · 3% GDV

Fosfor

21mg · 3% GDV

Kalsiyum

11mg · 1% GDV

Yeşil biber (kavrulmuş) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

78/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

50/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yeşil biber (kavrulmuş) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yeşil biber (kavrulmuş) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 27 kaloriyi harcamak:

🚶

7dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

3dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

4dk

Bisiklet

🏊

3dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yeşil biber (kavrulmuş) İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yeşil biber (kavrulmuş) Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yeşil biber (kavrulmuş) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yeşil biber (kavrulmuş) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.03g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.03g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Yeşil biber (kavrulmuş) ile Karşılaştır

🫑vs🍅

Yeşil biber (kavrulmuş) vs Domates100 g'da 9 kalori fazla

→🫑vs🥗

Yeşil biber (kavrulmuş) vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 9 kalori fazla

→🫑vs🫑

Yeşil biber (kavrulmuş) vs Kırmızı Biber100 g'da 4 kalori az

→🫑vs🥄

Yeşil biber (kavrulmuş) vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 17 kalori az

→

Yeşil biber (kavrulmuş) Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Yeşil biber (kavrulmuş) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kavrulmuş yeşil biber nasıl yapılır?

Kavrulmuş yeşil biberi fırında, ocak alevinde veya tavada közleyebilirsiniz. Biberleri ara sıra çevirerek kabukları yer yer kararıp yumuşayana kadar pişirin; ardından üzerini kapatıp kısa süre bekletmek kabuklarını soymayı kolaylaştırır.

Kavrulmuş yeşil biberin kabuğu nasıl kolay soyulur?

Kavrulmuş yeşil biberi piştikten sonra kapalı bir kapta veya örtülü bir tabakta birkaç dakika bekletin. Oluşan buhar kabuğu gevşetir; biber soğuyunca kararmış kabuğu elinizle soyabilirsiniz.

Kavrulmuş yeşil biber hangi biberle yapılır?

Kavrulmuş yeşil biber, tatlı dolmalık biberle de ince uzun sivri biberle de yapılabilir. Dolmalık biberin içi daha etli olur; sivri biber daha çabuk pişer ve tadı çeşidine göre acı olabilir.

Kavrulmuş yeşil biber buzdolabında kaç gün saklanır?

Kavrulmuş yeşil biberi soğuduktan sonra kapaklı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre bekletecekseniz biberleri dondurun; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Kavrulmuş yeşil biber dondurulur mu?

Evet, kavrulmuş yeşil biber dondurulabilir. Önce soğutun, isterseniz kabuklarını soyup porsiyonlara ayırın ve hava almayan bir dondurucu kabına koyun; çözdürdükten sonra salata ve yemeklerde kullanın.

Kavrulmuş yeşil biberin çekirdekleri yenir mi?

Evet, kavrulmuş yeşil biberin çekirdekleri yenebilir; ancak dokusunu sevmiyorsanız ayıklayabilirsiniz. Acı bir biber kullandıysanız çekirdekleri ve iç kısmındaki zarları çıkarmak acılığı azaltmaya yardımcı olur.

Kavrulmuş yeşil biberle ne yapılır?

Kavrulmuş yeşil biberi yoğurtlu meze veya salataya ekleyebilir, zeytinyağı ve sarımsakla servis edebilir ya da yumurtalı ve sebzeli yemeklerde kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce sapını ve isterseniz kabuğunu çıkarın.

Kavrulmuş yeşil biber air fryer’da yapılır mı?

Evet, kavrulmuş yeşil biber air fryer’da hazırlanabilir. Biberleri tek sıra dizip kabukları kabarıp yer yer kararana kadar pişirin; pişerken bir kez çevirin. Süre biberin boyutuna ve cihazın gücüne göre değişir.

Kavrulmuş yeşil biber neden acı olur?

Kavrulmuş yeşil biberin acılığı genellikle kullanılan biber çeşidinden gelir; kavurma işlemi tek başına her biberi acı yapmaz. Acılığı azaltmak için içindeki çekirdekleri ve beyaz zarları çıkarıp biberi yoğurtla servis edebilirsiniz.

Kavrulmuş yeşil biber yıkanmalı mı?

Evet, kavurmadan önce kavrulmuş yeşil biber olarak hazırlayacağınız biberleri akan su altında yıkayıp iyice kurulayın. Islak biberler közlenmek yerine buharlaşabilir; sapları pişirdikten sonra bırakabilir veya servis öncesi çıkarabilirsiniz.

Yeşil biber (kavrulmuş) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026