Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌻
Yeşil ay çekirdeği Kaç Kalori?
Bitkisel protein, sağlıklı yağlar, magnezyum ve E vitamini açısından zengin; yeşil ve olgunlaşmamış ay çekirdeği.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 ons (küçük) Yeşil ay çekirdeği (28 g) 154 kaloridir. 100 gramında 550 kalori vardır. İçinde 6.7 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 13.2 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 9.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %65'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yeşil ay çekirdeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 ons (küçük) · 28 g
154
KCAL / 28G
Karbonhidrat
6.7g
· 2% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
13.2g
· 17% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 13% · Yağ 71%
Yeşil ay çekirdeği besin değerleri tablosu · 1 ons (küçük) (28 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 13.2 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.43 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.52 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6.7 g | 2% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yeşil ay çekirdeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 165 kcal |
| 1 çay kaşığı (çok küçük) | 3 g | 17 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 9 g | 50 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 18 g | 99 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 154 kcal |
| 50 g | 50 g | 275 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 70 g | 385 kcal |
| 100 g | 100 g | 550 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 140 g | 770 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 550 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeşil ay çekirdeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yeşil ay çekirdeği nedir?
Yeşil ay çekirdeği, olgunlaşmadan hasat edilen ayçiçeği tohumudur. Olgun ay çekirdeğine göre daha yumuşak ve farklı bir tada sahip olabilir; yeşil rengi, henüz tam olgunlaşmamış olmasından kaynaklanır.
Yeşil ay çekirdeği nasıl yenir?
Yeşil ay çekirdeği tek başına atıştırmalık olarak veya salata, yoğurt ve tahıl kaselerine eklenerek yenebilir. Kabukluysa içini çıkarın; çiğ ya da kavrulmuş olarak tüketebilirsiniz.
Yeşil ay çekirdeği ile normal ay çekirdeği arasındaki fark nedir?
Yeşil ay çekirdeği olgunlaşmadan toplanır; normal ay çekirdeği ise tohumlar olgunlaştıktan sonra hasat edilir. Bu nedenle yeşil olanın dokusu ve tadı farklı olabilir, ayrıca satışta bulunması daha zor olabilir.
Yeşil ay çekirdeği çiğ yenir mi?
Evet, yeşil ay çekirdeği çiğ yenebilir. İyice temizlenmiş ve taze olduğundan emin olun; çiğ halde dokusu kavrulmuş çekirdeğe göre daha yumuşak olabilir. İsterseniz hafifçe kavurarak aromasını belirginleştirebilirsiniz.
Yeşil ay çekirdeği nasıl kavrulur?
Yeşil ay çekirdeğini tavada veya fırında, düşük-orta ısıda ve sık sık karıştırarak kavurabilirsiniz. Çabuk yanabileceği için rengini ve kokusunu takip edin; tuzu kavurma sırasında ya da sonrasında ekleyebilirsiniz.
Yeşil ay çekirdeğinin kabuğu yenir mi?
Kabuklu yeşil ay çekirdeğinin kabuğunu yemek yerine içini çıkarın. Ayçiçeği çekirdeği kabukları sert ve liflidir; yutulmaları ağızda tahrişe veya sindirim rahatsızlığına yol açabilir.
Yeşil ay çekirdeği nereden alınır?
Yeşil ay çekirdeği, olgun ay çekirdeği kadar yaygın satılmayabilir. Kuruyemişçilerde, yerel üretici pazarlarında veya özel tohum ürünleri satan mağazalarda arayabilirsiniz; ürünün taze ve gıdaya uygun olduğundan emin olun.
Yeşil ay çekirdeği nasıl saklanır?
Yeşil ay çekirdeğini hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Yağ içeriği nedeniyle sıcaklık ve ışıkta bekledikçe tadı bozulabilir; uzun süre saklayacaksanız kapalı biçimde buzdolabında tutabilirsiniz.
Yeşil ay çekirdeği günde ne kadar yenir?
Yeşil ay çekirdeği için herkese uygun tek bir günlük miktar yoktur; küçük bir avuç atıştırmalık olarak yeterli olabilir. Enerjisi yoğun olduğundan doğrudan paketten yemek yerine porsiyonlayarak tüketmek kolaylık sağlar.
Yeşil ay çekirdeği bayatlar mı?
Evet, yeşil ay çekirdeği zamanla bayatlayabilir; içindeki yağlar havayla ve sıcaklıkla temas ettikçe acımsı koku ve tat oluşturabilir. Acılaşmış, küflenmiş veya nemlenmiş çekirdekleri tüketmeyin.
Yeşil ay çekirdeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
9.8mg · 65% GDV
B1
0.34mg · 28% GDV
B6
0.31mg · 18% GDV
Folat
64.4µg · 16% GDV
Mineraller
Bakır
0.5mg · 56% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
185mg · 26% GDV
Manganez
0.53mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
181mg · 5% GDV
Sodyum
2.52mg · 0% GDV
Yeşil ay çekirdeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yeşil ay çekirdeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 ons (küçük) (28 g) için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil ay çekirdeği Nedir?
Yeşil ay çekirdeği, ayçiçeği bitkisinin tam olgunlaşmadan toplanan tohumudur; bu dönemde içi yeşilimsi ve daha yumuşak olabilir. Çiğ ya da hafifçe kavrulmuş olarak, kabuğu ayıklanıp yenir.
Türkiye’de ay çekirdeği çoğunlukla kavrulup çitlenerek çayın yanında veya sohbetlerde atıştırılır; yeşil olanı ise daha az yaygındır ve tuz eklemeden tüketmek çekirdeğin hafif, fındıksı tadını öne çıkarır. Yağ ve bitkisel protein bakımından yoğun, lif de içeren bu tohumun 100 gramında 19,5 gram protein bulunur. Avuç avuç yemek yerine küçük bir porsiyon seçebilir, salataya ya da yoğurda ekleyebilirsiniz.
Yeşil ay çekirdeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yeşil ay çekirdeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yeşil ay çekirdeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yeşil ay çekirdeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yeşil ay çekirdeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.5g
Omega 6:3 oranı 323.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (323.5:1).
Yeşil ay çekirdeği ile Karşılaştır
Yeşil ay çekirdeği Gibi Besinler
Yeşil ay çekirdeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.