Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sağlıklı yağlar, E vitamini, Magnezyum, Lif
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 yemek kaşığı (orta) Fındık parçaları (10 g) 63 kaloridir. 100 gramında 628 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 6.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fındık parçaları, bütün fındığın iri ya da küçük doğranmış hâlidir; çiğ veya kavrulmuş kullanılabilir. Türkiye’de fındık özellikle Karadeniz’le özdeşleşir ve bu parçalar atıştırmalık olarak yenmesinin yanı sıra evde tatlı ve hamur işlerine de eklenir.
Hafif tatlı, belirgin fındık aromalı ve çıtırdır; kavrulunca kokusu ve lezzeti daha da belirginleşir. Kahvaltıda yulaf veya yoğurdun üzerine serpebilir, keklere katabilir ya da çikolatalı tariflerde kullanabilirsiniz. Yağ ve lif bakımından zengin, enerji yoğun bir malzemedir; 100 gramında 61 gram yağ bulunur. Porsiyonu ölçülü tutmak, lezzetini ve çıtırlığını dengeli bir kahvaltı ya da ara öğüne eklemenin kolay yoludur.
Seçili porsiyon: 100 g
628
KCAL / 100G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
61g
· 78% GDV
Lif
10g
· 36% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 9% · Yağ 81%
Vitaminler
E Vitamini
15mg · 100% GDV
B6
0.56mg · 33% GDV
Biotin
10µg · 33% GDV
Folat
113µg · 28% GDV
Mineraller
Manganez
6mg · 261% GDV
Bakır
2mg · 222% GDV
Fosfor
290mg · 41% GDV
Magnezyum
163mg · 39% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 628 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
46g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.9g
Omega 6:3 oranı 86.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (86.7:1).
Fındık parçalarını kuru tavada orta-kısık ateşte, sık sık karıştırarak kokusu çıkıp hafif renk alana kadar kavurun. Küçük parçalar bütün fındıktan daha çabuk yanar; kavrulur kavrulmaz tavadan alın ve soğumaya bırakın.
Fındık parçalarını hava almayan kapalı bir kapta, serin ve karanlık yerde saklayın. Parçalanmış fındığın yüzeyi daha geniş olduğundan havayla teması artar; sıcak havalarda buzdolabında tutmak tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Evet, fındık parçaları dondurulabilir. Hava almayan, dondurucuya uygun bir kaba koyun; kullanacağınız kadarını çıkarıp çözdürün. Çözünen parçaları yeniden dondurmak yerine kısa sürede tüketin.
Fındık parçaları baklava, kurabiye, kek, keşkül ve aşureye eklenebilir. Tatlıya çıtırlık ve belirgin fındık aroması verir; hamura karıştırabilir ya da servis etmeden hemen önce üzerine serpebilirsiniz.
Evet, fındık parçalarının üzerindeki ince kahverengi zar yenebilir; ayıklamak gerekmez. Zarın tadı hafif buruk olabilir, bu nedenle daha yumuşak bir aroma isterseniz parçaları kısa süre kavurup soğuduktan sonra ovalayarak gevşeyen zarı ayırabilirsiniz.
Evet, taze ve uygun şekilde saklanmış fındık parçaları çiğ yenebilir; kavrulmaları şart değildir. Yoğurda, yulafa veya meyveye ekleyebilir ya da doğrudan atıştırabilirsiniz. Fındık alerjisi olanlar tüketmemelidir.
Fındık parçalarını evde hazırlamak için bütün iç fındıkları sağlam bir kesme tahtasında keskin bıçakla doğrayın. Daha eşit parçalar için kısa aralıklarla rondodan geçirin; uzun süre çalıştırmak fındığın yağını çıkarıp ezmeye dönüştürebilir.
Hayır, fındık parçaları fındık ununun yerini doğrudan tutmaz. Parçalar tarifte çıtır doku bırakırken un daha ince öğütülüdür ve hamurun yapısını etkiler. Fındık unu gerekiyorsa parçaları rondoda ince çekin, ancak macunlaşmadan durdurun.
Fındık parçalarını kahvaltıda yoğurt, yulaf lapası, müsli veya meyvenin üzerine serpebilirsiniz. Ekmek üstü tahin ya da bal ile de uyumludur; gevrekliğini koruması için sıcak kahvaltılıklara servis etmeden hemen önce ekleyin.
Taze fındık parçaları kuru görünür ve hafif, hoş bir fındık kokusu taşır. Keskin, bayat yağ ya da boya benzeri bir koku ve acı tat, yağlarının bozulmuş olabileceğini gösterir; böyle parçaları tüketmeyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.