Yeşil acı biber Kaç Kalori?

Yeşil acı biber, olgunlaşmadan yeşilken toplanan, ince kabuklu ve çeşidine göre hafif ya da oldukça yakıcı olabilen bir biber türüdür. Biberlerin kökeni Amerika kıtasıdır; bugün Türkiye’de de pek çok yerel çeşidi yetiştirilir. Çiğ yenebilir, yemeklere katılabilir ya da turşusu yapılabilir.

Türkiye’de kahvaltıda domates, peynir ve zeytinle; sofrada salata ve meze yanında sıkça sunulur. Tavada veya közde pişirildiğinde aroması belirginleşir, çorba ve tencere yemeklerine de lezzet katar. C vitamini ve lif içerirken kalorisi düşüktür; 100 gramı 28 kaloridir. Acılığı azaltmak isterseniz içindeki beyaz damarları çıkarın; yoğurtlu bir eşlikçi de yakıcılığı dengeler.