Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yerli uskumru Kaç Kalori?
Omega-3 bakımından zengin, yüksek proteinli, B12 ve D vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Yerli uskumru (120 g) 246 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 22.8 g protein, 16.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 14.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %600'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yerli uskumru Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
246
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
22.8g
· 46% GDV
Yağ
16.8g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 38% · Yağ 62%
Yerli uskumru besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 246 kcal | |
| Yağ | 16.8 g | 22% |
| Doymuş yağ | 3.96 g | 20% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 22.8 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Yerli uskumru Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 246 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 123 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 308 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 369 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yerli uskumru Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yerli uskumru nasıl pişirilir?
Yerli uskumru ızgarada, fırında veya tavada pişirilebilir. Yağlı eti yüksek ısıda kolayca lezzet kazanır; balığı kurutmamak için pişerken ara sıra kontrol edin ve servis etmeden önce üzerine limon sıkın.
Yerli uskumru fırında nasıl yapılır?
Yerli uskumru fırında zeytinyağı, limon ve soğanla kolayca hazırlanır. Temizlenmiş balıkları tepsiye dizin, baharatlayın ve eti opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin; pişme süresi balığın boyuna göre değişir.
Yerli uskumru ızgarada dağılmadan nasıl pişirilir?
Yerli uskumruyu ızgarada dağılmadan pişirmek için balığı iyice kurulayın ve ızgarayı önceden ısıtıp hafifçe yağlayın. Balığı sık çevirmeyin; bir yüzü pişip ızgaradan kolay ayrılınca diğer yüzünü çevirin.
Yerli uskumru dolması nasıl yapılır?
Yerli uskumru dolması, balığın derisi ve eti korunarak içinin soğanlı, baharatlı bir harçla doldurulmasıyla yapılır. Balığı dikkatlice temizleyip etini ayırın, harcı hazırlayın, tekrar doldurun ve fırında pişirin.
Yerli uskumrunun mevsimi ne zaman?
Yerli uskumru genellikle sonbahar ve kış aylarında daha çok bulunur. Mevsim, balığın göçüne ve av koşullarına göre değişebilir; balıkçıda taze yerli uskumru olup olmadığını sorarak o dönemdeki avı öğrenebilirsiniz.
Yerli uskumru nasıl temizlenir?
Yerli uskumruyu temizlemek için karnını kesip iç organlarını çıkarın, ardından kısa süre soğuk suyla durulayın ve iyice kurulayın. Eti su içinde bekletmeyin; uzun süre yıkamak balığın dokusunu ve lezzetini olumsuz etkileyebilir.
Taze yerli uskumru nasıl anlaşılır?
Taze yerli uskumrunun gözleri berrak, solungaçları kırmızıya yakın ve eti diri olur. Keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku tazelik belirtisi değildir; balığın yüzeyi de aşırı yapışkan olmamalıdır.
Yerli uskumru kılçıklı mı, kılçıkları nasıl ayıklanır?
Evet, yerli uskumrunun omurga kılçığı ve ince yan kılçıkları vardır. Pişirdikten sonra balığı omurgasından iki filetoya ayırın ve parmaklarınızla ince kılçıkları kontrol ederek çıkarın; çocuklara verirken özellikle dikkat edin.
Yerli uskumru dondurulur mu?
Evet, yerli uskumru dondurulabilir. Önce temizleyip iyice kurulayın, hava almayacak şekilde paketleyin ve çözdürürken buzdolabında bekletin; çözülmüş balığı tekrar dondurmak yerine kısa sürede pişirin.
Yerli uskumru hamilelikte yenir mi?
Evet, yerli uskumru tamamen pişirilerek hamilelikte yenebilir; çiğ veya az pişmiş balıktan kaçının. Balık tüketimi için ülkenizdeki cıva ve deniz ürünü önerilerini izleyin; kişisel bir sağlık durumunuz varsa doktorunuza danışın.
Yerli uskumru Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
14.4µg · 600% GDV
D Vitamini
19.2µg · 96% GDV
B6
0.96mg · 56% GDV
B3
9mg · 56% GDV
Mineraller
Selenyum
53µg · 96% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
İyot
48µg · 32% GDV
Magnezyum
72mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Yerli uskumru Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yerli uskumru Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 246 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yerli uskumru Nedir?
Yerli uskumru, Türkiye kıyılarında avlanan uskumruyu anlatır; türü ve boyu bölgeye, mevsime ve satış yerine göre değişebilir. Yağlı, kendine özgü lezzeti olan eti pişince yumuşak ve sulu kalır. Evde en çok ızgarada ya da tavada pişirilir; kıyı kentlerinde ekmek arasında, soğan ve yeşillikle de sıkça yenir. Sofrada limon, salata ve ekmekle iyi gider.
Protein ve omega-3 bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir balıktır; 100 gramında 19 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine ızgara veya fırını tercih edebilir, yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Yerli uskumru Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yerli uskumru İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yerli uskumru Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yerli uskumru Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yerli uskumru Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.72g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yerli uskumru ile Karşılaştır
Yerli uskumru Gibi Besinler
Yerli uskumru hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.