1 ounce (orta) Yerfıstığı (28 g) 159 kaloridir. 100 gramında 567 kalori vardır. İçinde 4.5 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 13.8 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 14 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yerfıstığı Nedir?

Yerfıstığı, bitkisinin toprağın altında gelişen kabuklarından çıkarılan, baklagillerden bir tohumdur. Türkiye’de özellikle Osmaniye çevresinde yetiştirilir; çiğ ya da kavrulmuş olarak satılır. Tuzlu kavrulmuş hali, çay yanında sık tercih edilen atıştırmalıklardandır.

Hafif tatlı, yoğun ve yağlı bir lezzeti; kavrulunca daha belirgin bir kokusu ve kıtır dokusu vardır. Siz onu sade yiyebilir, ezmesini ekmeğe sürebilir ya da tatlılarda ve bazı yemeklerde kullanabilirsiniz. Bitkisel protein, yağ ve lif sağlar; enerji yoğun olduğu için küçük bir avuç ara öğün için yeterli olabilir. Tuzsuz kavrulmuş olanı seçerek tuz alımını azaltabilirsiniz.

Yerfıstığı Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

567

KCAL / 100G

Karbonhidrat

16.1g

· 6% GDV

Protein

25.8g

· 52% GDV

Yağ

49.2g

· 63% GDV

Lif

8.5g

· 30% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 17% · Yağ 72%

Yerfıstığı Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Biotin

34µg · 113% GDV

12.07mg · 75% GDV

Folat

240µg · 60% GDV

E Vitamini

8.33mg · 56% GDV

Mineraller

Bakır

1mg · 111% GDV

Manganez

2mg · 87% GDV

Fosfor

376mg · 54% GDV

Magnezyum

168mg · 40% GDV

Yerfıstığı Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

75/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

60/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yerfıstığı Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yerfıstığı Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 567 kaloriyi harcamak:

🚶

140dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

58dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

77dk

Bisiklet

🏊

66dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yerfıstığı İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yerfıstığı Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı var

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yerfıstığı Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Yerfıstığı Yağ Değerleri

DOYMUŞ

6.83g

TEKLİ DOYMAMIŞ

24.43g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

15.56g

Yerfıstığı ile Karşılaştır

🥜vs🥜

Yerfıstığı vs Yer Fıstığı100 g'da aynı kalori

→🥜vs🥜

Yerfıstığı vs Ceviz100 g'da 87 kalori az

→🥜vs🥜

Yerfıstığı vs Badem100 g'da 12 kalori az

→🥜vs🌻

Yerfıstığı vs Ayçekirdeği100 g'da 17 kalori az

→

Yerfıstığı Gibi Besinler

🥜

Yer Fıstığı

567 kcal

🥜

Ceviz

654 kcal

🥜

Badem

579 kcal

🌻

Ayçekirdeği

584 kcal

🥄

Tahin

595 kcal

🥥

Hindistan cevizi rendesi

354 kcal

🌰

Fındık parçaları

628 kcal

🥜

Çiğ ceviz içi

654 kcal

Yerfıstığı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yer fıstığı faydalı mı?

Evet, yer fıstığı bitkisel protein, doymamış yağlar, magnezyum ve E vitamini sağlar. Tuzsuz ve şekersiz olanı tercih etmek, kavrulmuş çeşitlerde eklenen tuz ve yağ alımını sınırlamaya yardımcı olur.

Yer fıstığı kilo aldırır mı?

Yer fıstığı tek başına kilo aldırmaz; ancak enerji yoğun olduğu için fark etmeden çok miktarda yenebilir. Avuçla atıştırmak yerine küçük bir porsiyonu ayırıp yemek, miktarı kontrol etmeyi kolaylaştırır.

Yer fıstığı alerjisi nasıl anlaşılır?

Yer fıstığı alerjisi, yedikten sonra kurdeşen, dudak veya boğazda şişme, kusma ya da nefes darlığı gibi belirtilerle ortaya çıkabilir. Nefes darlığı veya boğaz şişmesi acil durumdur; alerji şüphesinde tıbbi değerlendirme gerekir.

Yer fıstığı çiğ mi kavrulmuş mu yenmeli?

Yer fıstığı hem çiğ hem kavrulmuş yenebilir. Kavurma aromasını belirginleştirir ve dokusunu gevrekleştirir; tuzsuz, yağ eklenmeden kavrulmuş seçenekler, tuzlu veya yağda kızartılmış çeşitlere göre günlük tüketim için daha uygundur.

Yer fıstığı nasıl kavrulur?

Yer fıstığı fırında veya tavada, kabuklu ya da iç olarak kavrulabilir. Fırında tek sıra halinde yayıp ara sıra karıştırın; rengi ve kokusu belirginleşince çıkarın, çünkü soğurken de pişmeye devam eder.

Yer fıstığı nasıl saklanır, bozulduğu nasıl anlaşılır?

Yer fıstığını hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; sıcak ve nem yağlarının bozulmasını hızlandırır. Acılaşmış, bayat yağ kokan veya küflenmiş yer fıstığını yemeyin; kabuklu olanlar genellikle daha iyi korunur.

Yer fıstığının kırmızı kabuğu yenir mi?

Evet, yer fıstığının ince kırmızı-kahverengi zarı yenebilir; ayıklamak zorunda değilsiniz. Sert dış kabuk ise yenmez. Zarın hafif buruk tadı, özellikle kavrulmuş yer fıstığında daha belirgin olabilir.

Yer fıstığı gerçekten kuruyemiş midir?

Hayır, yer fıstığı botanik olarak kuruyemiş değil, baklagildir. Bitki toprak üstünde çiçek açar ve meyvesi toprağın altında gelişir; mutfakta ise benzer kullanımından dolayı kuruyemişlerle birlikte tüketilir.

Yer fıstığı ezmesi evde nasıl yapılır?

Yer fıstığı ezmesi için kavrulmuş yer fıstıklarını mutfak robotunda pürüzsüzleşene kadar çekin; önce ufalanır, sonra kendi yağıyla kıvam alır. Şeker veya tuz eklemek isteğe bağlıdır; katkısız bir ezme için eklemeyebilirsiniz.

Yer fıstığı şeker hastaları için uygun mudur?

Yer fıstığı, karbonhidratı görece az ve lif içeren bir besindir; tek başına kan şekerinde hızlı yükselişe genellikle yol açmaz. Tuzsuz, şekersiz çeşidi tercih edin; diyabet ilacı kullananlar porsiyon ve öğün planını sağlık uzmanıyla belirlemelidir.

Yerfıstığı hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026