Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yer mancarı yemeği Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, bitkisel yemek
Mevsimi: İlkbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yer mancarı yemeği (180 g) 104 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 12.2 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 4.9 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 333 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %278'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yer mancarı yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
104
KCAL / 180G
Karbonhidrat
12.2g
· 4% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
4.9g
· 6% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 14% · Yağ 41%
Yer mancarı yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 104 kcal | |
| Yağ | 4.9 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.68 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 12.2 g | 4% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yer mancarı yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 104 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 18 g | 10 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 140 g | 81 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 145 kcal |
| 1 paket (bütün) | 350 g | 203 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yer mancarı yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yer mancarı yemeği nedir?
Yer mancarı yemeği, yörede yenilebilir yabani otlarla hazırlanan geleneksel bir tencere yemeğidir. Kullanılan otlar mevsime ve bölgeye göre değişebilir; bu yüzden tek bir sabit tarifi yoktur.
Yer mancarı yemeği nasıl yapılır?
Yer mancarı yemeği, ayıklanıp iyice yıkanan otlar soğanla kavrularak ve az suyla yumuşayana kadar pişirilerek yapılır. Tarifine göre bulgur, pirinç veya bakliyat eklenebilir; otları fazla pişirmemek dokularını korur.
Yer mancarı yemeğine hangi otlar konur?
Yer mancarı yemeğine yörede mancar diye bilinen yenilebilir yabani otlar konur; türler bölgeye ve mevsime göre farklılaşır. Ev tariflerinde ısırgan, pazı benzeri yapraklı otlar veya karışık yeşillikler kullanılabilir.
Yer mancarı yemeği hangi yöreye aittir?
Yer mancarı yemeği özellikle yabani otların mutfakta sık kullanıldığı Karadeniz ve çevresindeki yöresel yemek kültürüyle ilişkilendirilir. Adı ve tarifi ilçeden ilçeye değişebilir; her yerde aynı otlarla hazırlanmaz.
Yer mancarı yemeği acı veya buruk olmasın diye ne yapılır?
Yer mancarı yemeğindeki burukluğu azaltmak için otları ayıklayıp bol suyla yıkayın ve gerekirse kısa süre haşlayıp suyunu süzün. Haşlama, bazı otların aromasını da hafifletebilir; yöresel tarifler bu adımı farklı uygular.
Yer mancarı yemeği hangi otlarla karıştırılabilir?
Yer mancarı yemeği, tadı ve pişme süresi uyumlu, yenilebilir yapraklı otlarla hazırlanabilir. Bir otun mancar sanılması yeterli değildir; yabani otları yalnızca türünü kesin olarak tanıyorsanız kullanın.
Yer mancarı yemeği yanında ne yenir?
Yer mancarı yemeği yanında mısır ekmeği, yoğurt veya sade pilav sunulabilir. Karadeniz usulü sofralarda mısır ekmeği özellikle uyum sağlar; yemeğin içinde tahıl varsa daha sade bir eşlikçi seçebilirsiniz.
Yer mancarı yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Yer mancarı yemeği, piştikten sonra soğuyunca kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; ekşi koku veya görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Yer mancarı yemeği dondurucuya konur mu?
Evet, yer mancarı yemeği dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara bölüp hava almayan biçimde dondurun; çözdürüp ısıttığınızda yeşilliklerin dokusu taze pişmiş hâline göre daha yumuşak olabilir.
Yer mancarı yemeği için yabani otlar nasıl temizlenir?
Yer mancarı yemeği için otları yaprak yaprak ayıklayın, kum ve toprağı gidene kadar birkaç kez bol suyla yıkayın. Yol kenarından ya da ilaçlanmış alanlardan toplanan otları kullanmayın; türü kesin bilinmeyenleri yemeyin.
Yer mancarı yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
333µg · 278% GDV
A Vitamini
441µg · 49% GDV
C Vitamini
25.2mg · 28% GDV
Folat
86.4µg · 22% GDV
Mineraller
Manganez
0.76mg · 33% GDV
Demir
3.78mg · 21% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Kalsiyum
166mg · 17% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
522mg · 15% GDV
Yer mancarı yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yer mancarı yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 104 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yer mancarı yemeği Nedir?
Yer mancarı yemeği, yörede “mancar” denilen yenilebilir yabani yaprakların soğan ve yağla pişirildiği ev usulü bir sebze yemeğidir. Hangi otların kullanıldığı mevsime ve yöreye göre değişebilir; bazı tariflerde tahıl ya da bakliyat da eklenir.
Pişince yapraklar yumuşar, tadı hafif otsu ve kullandığınız otlara göre az çok keskin olur. Türkiye’de genellikle sıcak, ana yemeğin yanında ya da sofrada başka zeytinyağlı ve sebze yemekleriyle sunulur. Lifli, bitkisel ağırlıklı ve görece hafif bir seçenektir. Daha doyurucu olması için nohut veya bulgurla pişirebilir; otları kullanmadan önce iyice ayıklayıp yıkayabilirsiniz.
Yer mancarı yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yer mancarı yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yer mancarı yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yer mancarı yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yer mancarı yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 3.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yer mancarı yemeği ile Karşılaştır
Yer mancarı yemeği Gibi Besinler
Yer mancarı yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.