Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yer elması turşusu Kaç Kalori?
Probiyotik, düşük kalorili, lifli, prebiyotik inülin kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
3 yemek kaşığı (orta) Yer elması turşusu (45 g) 14 kaloridir. 100 gramında 30 kalori vardır. İçinde 2.9 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 33 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yer elması turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 3 yemek kaşığı (orta) · 45 g
14
KCAL / 45G
Karbonhidrat
2.9g
· 1% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 85% · Protein 15% · Yağ 0%
Yer elması turşusu besin değerleri tablosu · 3 yemek kaşığı (orta) (45 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 14 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 279 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 2.9 g | 1% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
3 Yemek Kaşığı Yer elması turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 yemek kaşığı (orta) | 45 g | 14 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 5 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 12 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 18 kcal |
| 5 yemek kaşığı (büyük) | 75 g | 23 kcal |
| 2 adet (büyük) | 80 g | 24 kcal |
| 100 g | 100 g | 30 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 36 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 30 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yer elması turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yer elması turşusu nasıl yapılır?
Yer elması turşusu, temizlenip dilimlenmiş yer elmalarının sarımsak ve tuzlu suyla kavanozda bekletilmesiyle yapılır. Sirke eklenen tarifler de vardır; tuzlu suda doğal fermantasyonla hazırlanan turşuyu oda sıcaklığında bekletme süresi tarife ve ortama göre değişir.
Yer elması turşusu nasıl yenir, neyin yanında servis edilir?
Yer elması turşusu genellikle küçük porsiyonlarda meze veya garnitür olarak yenir. Kuru fasulye, pilav, et yemekleri ve sandviçlerin yanında ekşi ve çıtır bir eşlikçi olur; tuzlu olduğu için tabağa fazla koymamaya dikkat edebilirsiniz.
Yer elması turşusunun tadı nasıldır?
Yer elması turşusu ekşi, tuzlu ve hafif tatlımsı bir tada; genellikle de çıtır bir dokuya sahiptir. Sarımsak, dereotu veya acı biber kullanılan tariflerde aroması değişir; turşuluk yer elmasının tazeliği de çıtırlığını etkiler.
Yer elması turşusu probiyotik içerir mi?
Tuzlu suda doğal fermente edilmiş ve pastörize edilmemiş yer elması turşusu canlı mikroorganizmalar içerebilir. Sirkeyle hızlıca kurulan veya pastörize edilen ürünler aynı şekilde canlı kültür sağlamayabilir; kavanozun hazırlanma yöntemi belirleyicidir.
Yer elması turşusu gaz veya şişkinlik yapar mı?
Evet, yer elması turşusu bazı kişilerde gaz veya şişkinliğe yol açabilir. Yer elmasındaki inülin fermente olabilen bir liftir; özellikle lif tüketmeye alışkın değilseniz küçük bir porsiyonla başlayıp vücudunuzun tepkisini gözlemleyin.
Yer elması turşusu nasıl saklanır ve açıldıktan sonra ne kadar dayanır?
Yer elması turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve temiz bir kapakla saklayın. Turşu parçalarının sıvının altında kalması ve kavanoza temiz çatal kullanılması bozulma riskini azaltır; küf veya kötü koku varsa yemeyin.
Yer elması turşusu sirkeyle mi, tuzlu suyla mı yapılır?
Yer elması turşusu hem sirkeyle hem de tuzlu suyla hazırlanabilir. Sirke kullanılan tarifler doğrudan ekşilik verir; tuzlu suda doğal fermantasyon ise zamanla ekşi tat oluşturur. Bu iki yöntem aynı fermantasyon sürecini sağlamaz.
Yer elması turşusu pişirilir mi?
Yer elması turşusu çoğunlukla pişirilmeden yenir; pişirmek çıtır dokusunu ve ekşi lezzetini azaltabilir. Sıcak bir yemeğe katacaksanız servis etmeden hemen önce ekleyin veya soğuk garnitür olarak yanında sunun.
Yer elması turşusu evde yapılırken yer elmaları soyulur mu?
Yer elması turşusu yaparken kabukları ince ve temizse iyi yıkayarak bırakabilirsiniz. Yer elmasının girintili çıkıntılı yüzeyini fırçalayın, ezilmiş kısımları kesin; kabuklu hazırlamak turşuya daha rustik bir görünüm ve doku verir.
Yer elması turşusu her gün yenir mi?
Yer elması turşusunu her gün yemek zorunlu değildir; küçük bir garnitür porsiyonu olarak tüketebilirsiniz. Turşular genellikle tuz içerir, ayrıca yer elmasının inülini hassas kişilerde rahatsızlık yaratabilir; miktarı kendi toleransınıza göre ayarlayın.
Yer elması turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.03mg · 3% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
C Vitamini
1.35mg · 2% GDV
Folat
5.85µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
279mg · 12% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
81mg · 2% GDV
Fosfor
14mg · 2% GDV
Yer elması turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yer elması turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
3 yemek kaşığı (orta) (45 g) için alınan 14 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yer elması turşusu Nedir?
Yer elması turşusu, yer elmasının yumrularının tuzlu suyla ya da sirkeli salamurayla bekletilmesiyle hazırlanır; sarımsak ve baharatlar tarife göre değişebilir. Hafif topraksı tadı, turşu suyunun ekşiliğiyle dengelenir. İyi kurulmuş olanı diri ve çıtır kalır.
Türkiye’de sofraya çoğunlukla yemeklerin yanında veya meze tabağında gelir; kuru fasulye, pilav ve ev yemekleriyle hoş bir eşlikçidir. Turşu tadını seviyorsanız, az miktarı bile tabağa canlılık katar. Kalorisi düşüktür ve lif içerir; yer elmasının doğal inülini de bu turşuda bulunur. Tuzunu ve ekşiliğini yemeğe göre ayarlamak için servis etmeden önce sudan geçirebilirsiniz.
Yer elması turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yer elması turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yer elması turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yer elması turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yer elması turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Yer elması turşusu ile Karşılaştır
Yer elması turşusu Gibi Besinler
Yer elması turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.