Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sushi pirinci üzerinde yengeç etiyle yapılan geleneksel Japon nigiri
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Nigiri yengeç (40 g) 48 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 3 g protein, 0.5 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 40 g
48
KCAL / 40G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 24% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 48 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.08 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 124 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 40 g | 48 kcal |
| 1 adet (ince) | 15 g | 18 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 24 kcal |
| 1 adet (kalın) | 25 g | 30 kcal |
| 3 adet (büyük) | 60 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 72 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 120 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yengeç nigiri, üzerine yengeç eti konmuş küçük bir sushi pilavı parçasıdır. Geleneksel nigiride pirinç hafifçe şekillendirilir; yengeç eti pişmiş olarak kullanılır ve bazen malzemeleri bir arada tutmak için ince bir nori şeridi sarılır.
Yengeç nigiri hem gerçek yengeç etiyle hem de surimiyle hazırlanabilir. Surimi, genellikle beyaz etli balıktan yapılan ve yengeç tadı veren bir üründür; gerçek yengeç etiyle aynı şey değildir. Sipariş verirken hangisinin kullanıldığını restorana sorabilirsiniz.
Yengeç nigiride yengeç eti genellikle pişmiştir; çiğ yengeç eti yaygın nigiri malzemesi değildir. Bu nedenle çiğ balıkla yapılan sushi çeşitlerinden ayrılır. Yine de sipariş ettiğiniz ürünün pişmiş olduğundan emin olmak için restorana sorabilirsiniz.
Yengeç nigiri elle ya da çubukla tek lokmada yenebilir. Yengeçli kısmı fazla soya sosuna batırmak pilavın dağılmasına ve tadın baskılanmasına yol açar; isterseniz yalnızca yengeç tarafına az miktarda sos değdirin.
Evet, yengeç nigiri soya sosu ve wasabiyle yenebilir; ancak ikisi de yengecin hafif tadını bastırabilir. Önce sade deneyin, ardından az miktarda sos veya wasabi ekleyin. Turşu zencefil, farklı nigiri lokmaları arasında damak temizlemek için yenir.
Yengeç nigiri, üzerine yengeç eti yerleştirilmiş şekillendirilmiş sushi pilavıdır; California roll ise genellikle pirinç ve diğer malzemelerle sarılıp dilimlenen bir makizushidir. California roll içindeki yengeç çoğunlukla surimidir ve avokado da içerebilir.
Yengeç nigiri için sushi pirincini pişirip pirinç sirkesiyle tatlandırın, soğuyunca elinizle küçük oval parçalar şekillendirin ve üzerlerine pişmiş yengeç eti koyun. İsterseniz ince bir nori şeridiyle sabitleyin; çiğ deniz ürünü yerine pişmiş malzeme kullanın.
Yengeç nigiriyi buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp en iyi kalite için 24 saat içinde tüketin. Oda sıcaklığında iki saatten fazla kalmış sushi güvenli olmayabilir; tekrar yemek yerine atın. Pilav bekledikçe sertleşip lezzetini kaybeder.
Yengeç nigiri, içindeki yengeç eti tamamen pişmiş ve ürün güvenilir biçimde hazırlanmışsa genellikle yenebilir. Çiğ deniz ürünüyle hazırlanmış bir çeşidi tercih etmeyin; hamilelikte deniz ürünleriyle ilgili kişisel kısıtlamanız varsa sağlık uzmanınıza danışın.
Yengeç nigiri sushi pilavı içerdiği için karbonhidrat alımına katkı sağlar ve porsiyon miktarı kan şekeri yönetiminde önemlidir. Yengeç eti tek başına pilavdan çok daha az karbonhidrat içerir; kişisel öğün planınıza göre miktarı ayarlayın.
Vitaminler
B12
0.44µg · 18% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
B3
0.48mg · 3% GDV
Biotin
0.6µg · 2% GDV
Mineraller
Selenyum
5.2µg · 9% GDV
Sodyum
124mg · 5% GDV
İyot
5.6µg · 4% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (40 g) için alınan 48 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Nigiri yengeç, üzerine yengeç eti yerleştirilen, Japon mutfağına ait el şekli verilmiş küçük bir suşi çeşididir. Altındaki pirinç, genellikle sirke ve hafif bir tatlandırıcıyla hazırlanır; pirinç ile deniz ürününün dengesi, nigirinin ayırt edici yanıdır.
Yumuşak, hafif tatlımsı yengeç eti ile tane tane ama bir arada duran pirinç bir araya gelir. Türkiye’de suşi restoranlarında tek başına ya da başka suşi çeşitleriyle birlikte yenir; soya sosuna hafifçe batırabilir, yanında zencefil turşusu ve wasabi tercih edebilirsiniz. Porsiyonu küçük olsa da pirinç nedeniyle ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; 100 gramında 7,5 gram protein bulunur. Daha dengeli bir öğün için yanında sebzeli suşi veya salata seçebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.