Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Karabuğday ve nohutlu, lif ve bitkisel protein kaynağı, glutensiz
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yayla nohutlu karabuğday pilavı (180 g) 247 kaloridir. 100 gramında 137 kalori vardır. İçinde 43.6 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 3.2 g yağ ve 8.3 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %47'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
247
KCAL / 180G
Karbonhidrat
43.6g
· 16% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
8.3g
· 30% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 15% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 247 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.54 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 11 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 43.6 g | 16% |
| Lif | 8.3 g | 30% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 247 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 123 kcal |
| 100 g | 100 g | 137 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 164 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 206 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 250 g | 343 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 370 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 360 g | 493 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 137 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yayla nohutlu karabuğday pilavı, karabuğday tanelerinin nohutla birlikte pilav gibi pişirildiği doyurucu bir yemektir. Ev tariflerinde soğan, yağ ve baharatlar kullanılabilir; malzemeler tarife göre değişir.
Yayla nohutlu karabuğday pilavı için karabuğdayı yıkayıp süzün, isterseniz tencerede kısa süre kavurun. Sıcak su veya et suyu ekleyip pişirin; önceden haşlanmış nohudu pişmenin sonlarına doğru karıştırın ki dağılmasın.
Evet, yayla nohutlu karabuğday pilavı için karabuğdayı pişirmeden önce sudan geçirip süzebilirsiniz. Kavurmak zorunlu değildir; kısa süre kavurmak tanelerin aromasını belirginleştirir ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olabilir.
Evet, yayla nohutlu karabuğday pilavında konserve nohut kullanabilirsiniz. Nohudu süzüp duruladıktan sonra karabuğday yumuşamaya yakın tencereye ekleyin; zaten pişmiş olduğu için uzun süre kaynatmak nohutların ezilmesine yol açabilir.
Yayla nohutlu karabuğday pilavı genellikle fazla su kullanıldığında veya karabuğday gereğinden uzun piştiğinde lapa olur. Suyu kontrollü ekleyin, pişerken sık karıştırmayın ve taneler yumuşayınca tencereyi ocaktan alın.
Yayla nohutlu karabuğday pilavında ikisi de kullanılabilir. Kavrulmuş karabuğday daha belirgin, hafif fındıksı bir tada sahiptir; yeşil karabuğdayın aroması daha yumuşaktır ve fazla pişirilirse daha kolay dağılabilir.
Yayla nohutlu karabuğday pilavının yanına cacık veya yoğurt, mevsim salatası ve turşu iyi gider. Nohutlu ve tahıllı yapısı nedeniyle tek başına da ana öğün olabilir; daha hafif bir eşlikçi isterseniz salata seçin.
Yayla nohutlu karabuğday pilavını piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Buzdolabında üç güne kadar saklayın; ekşi koku, yapışkan doku veya küf görürseniz tüketmeyin.
Evet, yayla nohutlu karabuğday pilavını dondurabilirsiniz. Önce tamamen soğumasını bekleyin, tek öğünlük kapalı porsiyonlara ayırın ve çözdürdüğünüz kısmı yeniden dondurmayın; çözdürüp iyice ısıttıktan sonra tüketin.
Yayla nohutlu karabuğday pilavı lif ve bitkisel protein içerse de karabuğdaydan karbonhidrat sağlar; kan şekeri yanıtı porsiyona ve öğünün geri kalanına bağlıdır. Diyabetiniz varsa kendi kan şekeri ölçümlerinizi ve kişisel beslenme planınızı dikkate alın.
Vitaminler
B5
0.9mg · 18% GDV
Folat
66.6µg · 17% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
Biotin
4.5µg · 15% GDV
Mineraller
Manganez
1.08mg · 47% GDV
Bakır
0.41mg · 46% GDV
Fosfor
166mg · 24% GDV
Magnezyum
74mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
380mg · 11% GDV
Sodyum
11mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 247 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yayla nohutlu karabuğday pilavı, adındaki karabuğdayın aksine buğday içermeyen karabuğday taneleri ve nohutla hazırlanan, pilav gibi pişirilen doyurucu bir yemektir. Karabuğdayın hafif topraksı, fındıksı tadı nohudun yumuşaklığıyla birleşir; taneler diri kaldığında pilav tane tane ve dolgun bir doku kazanır.
Türkiye’de sıcak olarak ana yemek ya da et, tavuk ve sebze yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Yoğurt veya cacık, mevsim salatası ve turşu da yanına yakışır. Lif ve bitkisel protein içeren bu pilav, 100 gramda 4,6 g lif sağlar. Daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 9.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.