Yarma Çorbası Kaç Kalori?

Yarma çorbası, kabuğu alınmış buğdayın iri kırılmış hâli olan yarmayla yapılan, Anadolu ev mutfağında köklü bir yere sahip doyurucu bir çorbadır. Yarma suya ya da et suyuna katılıp taneler yumuşayana kadar pişirilir; yöreye ve evin alışkanlığına göre nohut, yoğurt veya et de eklenebilir.

Kıvamı koyu, dokusu taneli ve tadı sadedir; nane ya da başka yeşilliklerle sıcak servis edilir. Türkiye’de özellikle soğuk günlerde ana öğün olarak, yanında turşu veya salatayla tercih edebilirsiniz. Lif ve kompleks karbonhidrat içeren bu çorba, tek başına hafif kalırsa yanına yoğurt ekleyerek daha dengeli ve doyurucu bir öğün hâline getirebilirsiniz.