Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yarım yağlı, olgunlaştırılmış tulum peyniri
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Yarım yağlı yaprak tulum peyniri (30 g) 80 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 5.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 210 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
80
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 36% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 80 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.3 g | 16% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 285 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 80 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 53 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 66 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 80 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 119 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 133 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 60 g | 159 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 199 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yarım yağlı yaprak tulum peyniri, tulum peyniri geleneğinde üretilen ve daha az yağlı sütle hazırlanan olgunlaştırılmış bir peynirdir. “Yaprak” adı ürüne ve üreticiye göre ince dilimli ya da yaprak biçiminde sunumu anlatabilir; ambalaj bilgisini kontrol edin.
Yarım yağlı yaprak tulum peyniri en çok kahvaltıda ekmek, domates ve zeytinle yenir. Tuzlu ve belirgin aroması nedeniyle az miktarı bile lezzet verir; salataya ufalayabilir veya sıcak ekmek ve gözleme iç harcına ekleyebilirsiniz.
Yarım yağlı yaprak tulum peyniri ile İzmir tulumu aynı peynir adı değildir. Tulum peynirlerinin sütü, olgunlaştırma süresi ve yöresel üretim tarzı değişebilir; “yaprak” sunum biçimini belirtirken İzmir tulumu belirli bir yöresel çeşidi ifade eder.
Yarım yağlı yaprak tulum peyniri, yağı azaltılmış sütten peynir mayasıyla pıhtı elde edilerek ve ardından olgunlaştırılarak yapılır. Tulum peynirlerinde süzme, tuzlama ve olgunlaştırma adımları üreticiye göre değişebilir; ürünün tadını ve dokusunu bu süreçler belirler.
Yarım yağlı yaprak tulum peynirini açtıktan sonra kapalı bir kapta, buzdolabında saklayın. Kendi ambalajındaki salamura ya da koruyucu sıvı varsa peyniri bunun içinde tutun; kuruma, koku değişimi veya küflenme görürseniz tüketmeyin.
Evet, yarım yağlı yaprak tulum peyniri tuzlu olabilir; tulum peynirinde tuz, hem lezzet hem de olgunlaştırma sürecinin parçasıdır. Tuz miktarı markaya göre değiştiğinden tansiyon veya tuz kısıtlaması olanlar porsiyona dikkat etmeli ve etiketteki sodyum bilgisini incelemelidir.
Evet, yarım yağlı yaprak tulum peyniri börek ve gözleme iç harcında kullanılabilir. Aroması yoğun olduğundan tek başına kullanmak yerine maydanozla ya da daha yumuşak bir peynirle karıştırmak, iç harcın tuzunu dengelemeye yardımcı olur.
Yarım yağlı yaprak tulum peyniri ısıtılınca yumuşar, ancak her zaman düzgün ve uzayan bir şekilde erimez. Olgunlaşmış, tuzlu yapısı nedeniyle börek veya sıcak ekmekte ufalanıp yumuşak parçalar hâlinde kalabilir.
Evet, yarım yağlı yaprak tulum peyniri genellikle tam yağlı tulum peynirine göre daha az yağ içerir; bu, onun yağsız olduğu anlamına gelmez. “Yarım yağlı” tanımı tek başına tuz miktarını veya toplam besin değerini göstermez.
Evet, yarım yağlı yaprak tulum peyniri pastörize sütten yapılmışsa ve uygun şekilde saklanmışsa hamilelikte yenebilir. Pastörize edilmemiş süt ürünlerinden kaçınmak ve ürünün etiketini kontrol etmek önemlidir; gebeliğinizle ilgili özel bir risk varsa sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
54µg · 6% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Sodyum
285mg · 12% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 80 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yarım yağlı yaprak tulum peyniri, tulum usulü olgunlaştırılan peynirin daha az yağlı çeşididir; “yaprak” adı genellikle ince dilimlenerek sunulmasını anlatır. Tulum peynirinin yöreye göre değişen çeşitleri çoğunlukla koyun sütüyle, bazen de farklı sütlerin karışımıyla hazırlanır. Olgunlaşınca belirgin, tuzlu ve hafif keskin bir tat kazanır; dokusu sıkı ve kolay ufalanabilir.
Türkiye’de kahvaltıda ekmekle, domates ve zeytin yanında ya da çayın eşlik ettiği sofralarda yenir. Meze tabağına da yakışır; tuzu belirgin olduğu için yanında sade ekmek ve taze sebzeler iyi gider. Protein yönünden zengin, yağ oranı tam yağlı tuluma göre daha ölçülü bir seçenektir. Tuzuna dikkat ediyorsanız porsiyonu küçük tutabilir, salata veya sebzeli bir öğüne ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.