Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
Sütle hazırlanmış, yumuşak dokulu ve tatlı bir puding; karbonhidrat ve süt kaynaklı protein içerir.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Yarım yağlı sütle hazırlanmış puding (150 g) 155 kaloridir. 100 gramında 103 kalori vardır. İçinde 28.5 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 2.3 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yarım yağlı sütle hazırlanmış puding, sütle yapılan, tatlı ve kaşıkla yenilen yumuşak kıvamlı bir sütlü tatlıdır. Sütlü pudingler Türkiye’de evde hazırlanabildiği gibi hazır karışımlarla da yapılır; genellikle soğutularak servis edilir.
Hafif süt tadı ve pürüzsüz dokusuyla yemek sonrasında ya da ara öğünde tercih edilebilir; üzerine tarçın, meyve veya biraz fındık ekleyebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklıdır, süt kaynaklı protein de içerir. Daha hafif bir servis için kremalı süslemeler yerine taze meyve kullanın.
Seçili porsiyon: 100 g
103
KCAL / 100G
Karbonhidrat
19g
· 7% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 13% · Yağ 13%
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
Mineraller
İyot
18µg · 12% GDV
Fosfor
85mg · 12% GDV
Kalsiyum
112mg · 11% GDV
Sodyum
150mg · 7% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 103 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yarım yağlı sütle yapılan puding, süt, şeker ve nişastanın ocakta pişirilmesiyle hazırlanır. Nişastayı önce soğuk sütün bir kısmında açın; karışımı kalan sütle birleştirip koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
Yarım yağlı sütle yapılan puding, nişasta sıvıya eşit dağılmadığında veya karışım yeterince karıştırılmadığında topaklanabilir. Nişastayı önce soğuk sütle pürüzsüz hâle getirin ve pişerken tel çırpıcıyla karıştırın.
Yarım yağlı sütle yapılan pudingin üzerini, puding hâlâ sıcakken yüzeyine değecek şekilde streç filmle kapatın. Soğuduktan sonra filmi kaldırabilirsiniz; bu yöntem yüzeyde kabuk oluşmasını önler.
Yarım yağlı sütle yapılan pudingi daha koyu yapmak için nişastayı artırabilir veya karışımı kısık ateşte biraz daha pişirebilirsiniz. Soğudukça da kıvamının koyulaşacağını hesaba katın; fazla nişasta pudingi lastiksi yapabilir.
Yarım yağlı sütle yapılan puding, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 2–3 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, renk değişimi veya bozulmuş doku fark ederseniz tüketmeyin.
Yarım yağlı sütle yapılan puding hem ılık hem soğuk yenebilir. Ilıkken daha akışkan ve yumuşak, buzdolabında dinlendikten sonra ise daha sıkı kıvamlı olur; servis öncesi üzerine meyve veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Yarım yağlı sütle yapılan pudingi dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde sütlü karışım su salabilir ve pürüzsüz kıvamını kaybedebilir; en iyi dokusu buzdolabında soğutulup taze tüketildiğinde elde edilir.
Evet, yarım yağlı sütle yapılan pudingi ezilmiş muz veya püre hâline getirilmiş meyveyle tatlandırabilirsiniz. Meyveyi pişirme sonunda eklemek aromasını korur; tatlılık ve kıvam kullanılan meyveye göre değişir.
Evet, yarım yağlı sütle yapılan puding çocuklara ara sıra ara öğün olarak verilebilir. Tatlı olduğu için günlük beslenmede meyve, yoğurt ve diğer temel yiyeceklerin yerini almamalı; küçük çocuklarda uygun doku ve porsiyon tercih edilmelidir.
Evet, yarım yağlı sütle yapılan pudingdeki karbonhidratlar kan şekerini yükseltebilir. Şeker ilaveli bir tarifte bu etki daha belirgin olabilir; diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planını kişisel tedavinize göre doktorunuzla veya diyetisyeninizle değerlendirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.