Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Katmer tarzında hazırlanmış, yarım yağlı bazlama
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yarım yağlı katmer tarzı bazlama (90 g) 257 kaloridir. 100 gramında 286 kalori vardır. İçinde 44.8 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 5.5 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 21.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
257
KCAL / 90G
Karbonhidrat
44.8g
· 16% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 12% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 257 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.22 g | 6% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 369 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 44.8 g | 16% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 7.6 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 257 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 23 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 129 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 129 kcal |
| 1 adet (ince) | 70 g | 200 kcal |
| 100 g | 100 g | 286 kcal |
| 1 adet (kalın) | 110 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 343 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 400 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 515 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 515 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 286 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yarım yağlı katmer tarzı bazlama, bazlama biçiminde hazırlanan ve katmer usulünden esinlenen, yağı azaltılmış bir yassı ekmektir. Katmerin yöresine ve tarifine göre katmanlama, yağlama ve iç malzemeler değişebilir; bu ad tek bir standart tarifi belirtmez.
Yarım yağlı katmer tarzı bazlama genellikle bazlama gibi kalın ve yumuşak olur; katmer ise çoğu tarifte daha ince açılır ve kat kat hazırlanır. Katmer tatlı ya da tuzlu olabilir, bu bazlama tarzı ürünün içeriği ise tarife göre değişir.
Yarım yağlı katmer tarzı bazlama, bazlamanın yumuşak ve kalın yapısını katmerden esinlenen bir hazırlama biçimiyle birleştirir; ayrıca daha az yağla hazırlanır. Normal bazlama tariflerinde katmanlama veya katmer usulü bulunmayabilir.
Yarım yağlı katmer tarzı bazlama, mayalı hamur hazırlanıp dinlendirildikten sonra açılarak pişirilir; katmer tarzı görünüm için hamur katlanabilir veya katmanlanabilir. Yağı azaltmak için hamura ve katlar arasına eklenen yağı ölçülü kullanın, ardından bazlamayı tavada pişirin.
Yarım yağlı katmer tarzı bazlamanın temelinde un, su veya süt, maya ve tuz bulunur; bazı tariflerde yoğurt ve az miktarda yağ da kullanılır. Katmer tarzı hazırlama için katlar arasında yağlama yapılabilir, ancak kesin içerik tarife göre değişir.
Yarım yağlı katmer tarzı bazlama kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta, domates ve salatalıkla yenebilir. Yumuşak yapısı, içine kahvaltılık malzeme koyup dürüm yapmaya da uygundur; yanında çayla servis edebilirsiniz.
Yarım yağlı katmer tarzı bazlamayı yumuşak tutmak için piştikten sonra temiz bir bezin içine alın ve soğuyunca hava almayan bir kapta saklayın. Açıkta bırakmak nemini kaybettirip sertleşmesine yol açar.
Evet, yarım yağlı katmer tarzı bazlama dondurulabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, ardından tek tek veya aralarına pişirme kâğıdı koyarak paketleyin; böylece çözdürürken yalnızca kullanacağınız kadarını ayırabilirsiniz.
Yarım yağlı katmer tarzı bazlamayı tavada kısık ateşte, iki tarafını da kısa süre çevirerek ısıtın. Kurumuşsa tavaya çok az su serpip kapağı kapatmak buhar oluşturur ve ekmeğin yumuşamasına yardımcı olur.
Yarım yağlı katmer tarzı bazlamayı sahurda yumurta, peynir veya yoğurt gibi yiyeceklerle birlikte tüketebilir, içini malzemeyle doldurup pratik bir sandviç hazırlayabilirsiniz. Susatabilecek tuzlu iç malzemeleri sınırlamak sahur sofrasında işe yarar.
Vitaminler
B1
0.31mg · 26% GDV
B3
2.88mg · 18% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
Folat
30.6µg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Sodyum
369mg · 16% GDV
Demir
2.43mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
106mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 257 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yarım yağlı katmer tarzı bazlama, Türkiye’de sacda ya da düz tavada pişirilen yumuşak, yuvarlak bazlamanın katmerden esinlenen, daha az yağlı bir yorumudur. Hamurunda genellikle un, su, maya ve tuz bulunur; katmer havası veren yağlı katlar veya iç malzeme ise ürüne göre değişebilir.
Ilıkken kahvaltıda peynir, yumurta ve zeytinle; gün içinde çorba veya ev yemeklerinin yanında tüketebilirsiniz. Bazlamanın yumuşak dokusu ve hafif kızarmış yüzeyi, ekmeği bölüp soslara banmaya da uygundur. Besin açısından ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar, bir miktar protein içerir; azaltılmış yağlı tarifi daha hafif bir eşlikçi arayanlara uygun olabilir. Daha hafif bir öğün için yanına bol sebze ve yoğurt ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.09g
Omega 6:3 oranı 35.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (35.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.