Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Saflaştırılmış tereyağı, yüksek duman noktası, laktozsuz
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
½ çay kaşığı (orta) Yarım tatlı kaşığı ghee (3 g) 23 kaloridir. 100 gramında 900 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0 g protein, 2.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 76.5 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: ½ çay kaşığı (orta) · 2.5 g
23
KCAL / 2.5G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 23 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 0.05 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 çay kaşığı (orta) | 5 g | 45 kcal |
| 1 g | 1 g | 9 kcal |
| ½ çay kaşığı (orta) | 2.5 g | 23 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 10 g | 90 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 10 g | 90 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 14 g | 126 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 20 g | 180 kcal |
| 100 g | 100 g | 900 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 210 g | 1890 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 900 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yarım tatlı kaşığı ghee, sade yağ olarak bilinen arıtılmış tereyağından alınan küçük bir porsiyondur. Tereyağı ısıtılarak suyu ve süt katıları ayrılır; geriye yoğun, hafif fındıksı aromalı yağ kalır.
Yarım tatlı kaşığı ghee, tereyağından daha saf yağ içerir; suyu ve süt katılarının çoğu hazırlanırken ayrılır. Bu nedenle aroması daha yoğun ve dumanlanma noktası daha yüksektir, ancak tereyağının kremamsı tadını birebir vermez.
Evet, yarım tatlı kaşığı ghee kızartma ve yüksek ısıda pişirme için kullanılabilir. Süt katıları ayrıldığı için tereyağına göre daha geç dumanlanır; yine de yağı aşırı ısıtmayın ve yanık kokusu oluşursa kullanmayı bırakın.
Çoğunlukla benzerdir; ikisi de tereyağının arıtılmasıyla elde edilir. Ghee hazırlanırken tereyağı genellikle daha uzun ısıtılır ve süt katıları hafifçe kahverengileştirilir, bu da ona daha belirgin kavruk bir aroma verebilir.
Yarım tatlı kaşığı ghee genellikle çok az laktoz içerir; üretim sırasında süt katılarının çoğu ayrılır. Ancak iz miktarlar kalabilir. Süt alerjiniz varsa ghee’yi güvenli kabul etmeyin; laktoz hassasiyeti ile süt alerjisi aynı şey değildir.
Ghee yapmak için tereyağını kısık ateşte eritin ve suyu buharlaşıp süt katıları dibe çökene kadar yavaşça ısıtın. Katılar hafifçe renk alınca yağı ince süzgeçten veya tülbentten geçirip temiz, kuru bir kavanoza alın.
Yarım tatlı kaşığı ghee’yi kapağı sıkıca kapanan, temiz ve kuru bir kapta; serin, karanlık bir yerde saklayın. Kavanoza ıslak ya da kırıntılı kaşık sokmayın. Sıcak ortamda buzdolabında tutmak, tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Evet, yarım tatlı kaşığı ghee kahveye eklenebilir; içeceğe yağlı, yoğun bir kıvam verir. Yağın kahveyle homojen karışması için blender veya süt köpürtücü kullanın. Bu ekleme kahveyi daha hafif değil, daha doyurucu ve zengin hale getirir.
Evet, yarım tatlı kaşığı ghee çoğu sıcak yemek tarifinde tereyağı yerine kullanılabilir. Ghee daha yoğun yağ içerdiğinden aynı miktarı kullanmak yemeğin dokusunu değiştirebilir; hamur işlerinde tereyağının su içeriği de önemli olduğundan sonuç farklılaşabilir.
Yarım tatlı kaşığı ghee’nin tadı tereyağlı, hafif fındıksı ve çoğu zaman kavruktur. Isıtılarak ayrılan süt katıları bu aromayı belirginleştirir. Baharatlı yemeklere, pilava ve sebzelere eklediğinizde lezzeti baskınlaşabileceği için küçük miktarla başlayabilirsiniz.
Vitaminler
A Vitamini
76.5µg · 9% GDV
E Vitamini
0.07mg · 0% GDV
D Vitamini
0.05µg · 0% GDV
K Vitamini
0.22µg · 0% GDV
Mineraller
Kalsiyum
0.1mg · 0% GDV
Sodyum
0.05mg · 0% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Magnezyum
0mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
0mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
½ çay kaşığı (orta) (2.5 g) için alınan 23 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yarım tatlı kaşığı ghee, tereyağının suyu ve süt katıları ayrılana kadar ısıtılmasıyla elde edilen sade yağdan küçük bir ölçüdür. Güney Asya mutfaklarında köklü bir yeri vardır; ghee yüksek ısıya dayanmasıyla da bilinir.
Türkiye’de yemek pişirirken tereyağına alternatif olarak pilava, yumurtaya veya sebzelere ekleyebilir, ölçülü biçimde kahvaltılıkların üzerine gezdirebilirsiniz. Tadı tereyağımsı, dokusu oda sıcaklığında yumuşak, ısınınca akışkandır. Neredeyse bütünüyle yağ içerdiğinden protein ve karbonhidrat sağlamaz; bu küçük porsiyon yemeğe yoğun bir lezzet katar. Daha hafif bir sonuç için az miktarla başlayıp gerekirse artırın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.