Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yapraklı enginar dolma Kaç Kalori?
Zeytinyağlı, liften zengin, sebze bazlı dolma
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Yapraklı enginar dolma (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 20.9 g karbonhidrat, 5 g protein, 13.3 g yağ ve 9.7 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yapraklı enginar dolma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
20.9g
· 8% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
13.3g
· 17% GDV
Lif
9.7g
· 35% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 9% · Yağ 54%
Yapraklı enginar dolma besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 13.3 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.89 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 432 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 20.9 g | 8% |
| Lif | 9.7 g | 35% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Yapraklı enginar dolma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 212 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 177 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 260 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 307 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 354 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yapraklı enginar dolma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yapraklı enginar dolması nasıl yapılır?
Yapraklı enginar dolması, bütün enginarların yaprakları açılarak arasına iç harç yerleştirilmesiyle yapılır. Pirinç, soğan, dereotu ve maydanoz yaygın malzemelerdir; enginarlar zeytinyağı ve suyla, yaprakları yumuşayana kadar pişirilir.
Yapraklı enginar dolması hangi enginardan yapılır?
Yapraklı enginar dolması, yaprakları üzerinde duran bütün taze enginarla hazırlanır. Sıkı, ağır ve yaprakları canlı görünen enginarları seçin; çok açılmış veya kurumuş yapraklı olanlar doldururken dağılabilir ve piştikten sonra daha az etli kalabilir.
Yapraklı enginar dolması nasıl yenir?
Yapraklı enginar dolması yaprakları tek tek koparılarak yenir; yaprağın dip kısmındaki yumuşak et dişlerle sıyrılır. Dış yapraklar daha sert olabilir. Ortaya ulaştığınızda tüylü iç kısmı ayıklayıp enginar göbeğini ve iç harcı yiyebilirsiniz.
Yapraklı enginar dolmasının kararmaması için ne yapılır?
Yapraklı enginar dolmasını hazırlarken kesilen yerleri hemen limonla ovun veya enginarları limonlu suya alın. Hava ile temas kararmaya yol açar; dolmaları hazırladıktan sonra bekletmeden pişirmek de renklerinin korunmasına yardımcı olur.
Yapraklı enginar dolmasının iç harcına ne konur?
Yapraklı enginar dolmasının iç harcında genellikle pirinç, ince doğranmış soğan, dereotu, maydanoz ve zeytinyağı bulunur. Bezelye veya kuş üzümü gibi eklemeler de yapılabilir; harcı yaprakların arasına azar azar yerleştirip sıkıştırmamaya çalışın.
Yapraklı enginar dolması sıcak mı soğuk mu yenir?
Yapraklı enginar dolması çoğunlukla zeytinyağlı olarak soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra tenceresinde soğuması, yaprakların dağılmasını önler ve zeytinyağlı harcın lezzetinin enginara geçmesine yardımcı olur.
Yapraklı enginar dolmasının piştiği nasıl anlaşılır?
Yapraklı enginar dolmasının piştiğini anlamak için dış yaprağı hafifçe çekin; kolayca ayrılıyor ve dip kısmı yumuşamışsa enginar hazırdır. Pişirme süresi enginarın iriliğine ve tazeliğine göre değiştiğinden yalnızca saate bağlı kalmayın.
Yapraklı enginar dolmasının yanına ne gider?
Yapraklı enginar dolmasının yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Zeytinyağlı bir yemek olduğu için hafif eşlikçiler tercih edilebilir; yanında ekmek sunmak, tabakta kalan aromalı pişirme suyunu değerlendirmeyi sağlar.
Yapraklı enginar dolması buzdolabında kaç gün saklanır?
Yapraklı enginar dolması kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz miktarı ayırıp kalanını yeniden buzdolabına koyun.
Yapraklı enginar dolması dondurulur mu?
Yapraklı enginar dolmasını dondurmak mümkündür, ancak çözüldüğünde yaprakları ve pirinçli içi yumuşayıp dokusunu kaybedebilir. En iyi sonuç için taze pişirip kısa sürede tüketin; donduracaksanız hava almayan bir kap kullanıp buzdolabında çözdürün.
Yapraklı enginar dolma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
28.8µg · 24% GDV
Folat
93.6µg · 23% GDV
E Vitamini
3.06mg · 20% GDV
C Vitamini
12.24mg · 14% GDV
Mineraller
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Sodyum
432mg · 19% GDV
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
515mg · 15% GDV
Yapraklı enginar dolma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yapraklı enginar dolma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yapraklı enginar dolma Nedir?
Yapraklı enginar dolması, enginarın yaprakları ve iç kısmı korunarak hazırlanan, içi genellikle pirinç, soğan ve otlarla doldurulan zeytinyağlı bir Türk yemeğidir. İç harcı evden eve değişebilir; enginarın kendine özgü hafif buruk tadı yemeğe karakter verir.
Türkiye’de çoğunlukla ılık ya da soğuk servis edilir; limonla tatlandırılıp zeytinyağlılar arasında veya hafif bir ana yemek olarak yenir. Lif bakımından zengindir; 100 gramında 5,4 gram lif bulunur. Daha hafif bir sofra için yanında yoğurt yerine limonlu bir salata sunabilir, harçta pirinci ölçülü kullanabilirsiniz.
Yapraklı enginar dolma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yapraklı enginar dolma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yapraklı enginar dolma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yapraklı enginar dolma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yapraklı enginar dolma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.89g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.84g
Omega 6:3 oranı 11.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.9:1).
Yapraklı enginar dolma ile Karşılaştır
Yapraklı enginar dolma Gibi Besinler
Yapraklı enginar dolma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.