Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yaprak Sarma (Pirinçli) Kaç Kalori?
Zeytinyağlı, pirinçli, hafif, Akdeniz mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
100 g Yaprak Sarma (Pirinçli) 140 kaloridir. İçinde 22 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 4.5 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 330 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yaprak Sarma (Pirinçli) Nedir?
Yaprak sarma (pirinçli), salamura ya da taze asma yaprağına pirinçli iç harç konup sıkıca sarılarak tencerede pişirilen, Türkiye’de ev sofralarının ve zeytinyağlıların sevilen çeşitlerinden biridir. İçine yöreye ve tarife göre soğan, otlar, baharatlar ve zeytinyağı da eklenir.
Ekşiliği ve yumuşak yaprak dokusu, tane tane pirinçle dengelenir; çoğunlukla soğuk veya ılık, üzerine limon sıkılarak meze ya da hafif bir öğün olarak sunulur. Karbonhidrat ağırlıklı, zeytinyağıyla hazırlanan bitkisel bir seçenektir. Yanına yoğurt veya mevsim salatası koyabilir, daha hafif olması için iç harçta yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Yaprak Sarma (Pirinçli) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 7% · Yağ 29%
Yaprak Sarma (Pirinçli) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
32µg · 8% GDV
K Vitamini
9µg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
C Vitamini
5mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
330mg · 14% GDV
Kalsiyum
55mg · 6% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Magnezyum
22mg · 5% GDV
Yaprak Sarma (Pirinçli) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yaprak Sarma (Pirinçli) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yaprak Sarma (Pirinçli) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yaprak Sarma (Pirinçli) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yaprak Sarma (Pirinçli) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yaprak Sarma (Pirinçli) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yaprak Sarma (Pirinçli) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 11.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).
Yaprak Sarma (Pirinçli) ile Karşılaştır
Yaprak Sarma (Pirinçli) Gibi Besinler
Yaprak Sarma (Pirinçli) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pirinçli yaprak sarma nasıl yapılır?
Pirinçli yaprak sarma, pirinç, soğan, otlar ve baharatlarla hazırlanan iç harcın asma yaprağına sarılıp tencerede pişirilmesiyle yapılır. Sarmaları sıkıca dizin, üzerlerine zeytinyağı ve su ekleyip pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Zeytinyağlı pirinçli yaprak sarma sıcak mı, soğuk mu yenir?
Zeytinyağlı pirinçli yaprak sarma genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra dinlendirmek, yaprakların lezzetinin iç harca geçmesini sağlar; servis ederken limon sıkabilirsiniz.
Pirinçli yaprak sarma ile etli yaprak sarma arasındaki fark nedir?
Pirinçli yaprak sarmanın iç harcı çoğunlukla pirinç, soğan, otlar ve zeytinyağıyla hazırlanırken etli yaprak sarmaya kıyma da eklenir. Pirinçli tür genellikle soğuk servis edilir; etli sarma ise çoğunlukla sıcak yenir.
Pirinçli yaprak sarma için hangi asma yaprağı kullanılır?
Pirinçli yaprak sarma için ince, esnek ve damarı belirgin olmayan asma yaprakları en kolay sarılır. Taze yaprakları kısa süre haşlayarak yumuşatın; salamura yaprakları ise fazla tuzunu almak için birkaç kez sudan geçirin.
Pirinçli yaprak sarma pişerken dağılmaması için ne yapılır?
Pirinçli yaprak sarmanın dağılmaması için yaprağı damarlı yüzü içte kalacak şekilde sarın ve uçlarını içe katlayın. Sarmaları tencereye aralarında boşluk kalmayacak biçimde dizip pişerken üzerlerine ısıya dayanıklı bir tabak kapatın.
Pirinçli yaprak sarma için salamura yaprak nasıl hazırlanır?
Salamura yaprakları pirinçli yaprak sarma için kullanmadan önce tuzlu suyundan çıkarıp soğuk suyla iyice durulayın. Yapraklar çok tuzluysa bir süre temiz suda bekletin; ardından kısa süre sıcak suda tutarak yumuşatın.
Pirinçli yaprak sarma neyle servis edilir?
Pirinçli yaprak sarma limon dilimleriyle, yoğurtla veya mevsim salatasıyla servis edilebilir. Zeytinyağlı türü çoğunlukla soğuk sunulur; Türk sofralarında meze olarak ya da ana yemeğin yanında yer alır.
Pirinçli yaprak sarmaya neden limon eklenir?
Pirinçli yaprak sarmaya limon, zeytinyağlı iç harcın ve asma yaprağının lezzetini dengeleyen ferah bir ekşilik verir. Pişirme suyuna birkaç dilim koyabilir veya limonu servis sırasında üzerine sıkabilirsiniz.
Pirinçli yaprak sarma buzdolabında kaç gün saklanır?
Pirinçli yaprak sarma, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz miktarı ayırıp kalanını hemen yeniden buzdolabına koyun.
Pirinçli yaprak sarma buzlukta saklanır mı?
Evet, pirinçli yaprak sarma buzlukta saklanabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kaba koyun; yemeden önce buzdolabında çözdürüp tencerede az suyla ısıtın, böylece yaprakların kurumasını önlersiniz.
Yaprak Sarma (Pirinçli) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.