1 dilim (orta) Yaprak Peynir (30 g) 80 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 4.4 g protein, 6.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yaprak Peynir Nedir?

Yaprak peynir, ince dilimler hâlinde kesilerek sunulan yumuşak, beyaz bir peynirdir. Hafif gözenekli dokusu kolayca ufalanabilir; tadı tuzlu ve sütlüdür. Türkiye’de kahvaltı sofrasında domates, salatalık, zeytin ve ekmekle sıkça yenir. İnce dilimleri sandviçlere koyabilir, ufalanmış hâlini salatalara ekleyebilirsiniz. Protein ve yağ içeriği belirgin, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Tuzlu tadı nedeniyle yanında tuzsuz sebzeler veya sade ekmek iyi gider; daha hafif bir tabak için peynir miktarını ölçülü tutup bol yeşillikle tamamlayabilirsiniz.

Yaprak Peynir Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

265

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 1% GDV

Protein

14.5g

· 29% GDV

Yağ

21g

· 27% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 23% · Yağ 74%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Yaprak Peynir Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.5µg · 63% GDV

0.38mg · 29% GDV

A Vitamini

260µg · 29% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

1200mg · 52% GDV

Kalsiyum

493mg · 49% GDV

Fosfor

337mg · 48% GDV

Çinko

3mg · 27% GDV

Potasyum ⭐

90mg · 3% GDV

Yaprak Peynir Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

35/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yaprak Peynir Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yaprak Peynir Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 265 kaloriyi harcamak:

🚶

66dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

27dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

36dk

Bisiklet

🏊

31dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yaprak Peynir İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yaprak Peynir Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yaprak Peynir Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yaprak Peynir Yağ Değerleri

DOYMUŞ

13.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).

Yaprak Peynir ile Karşılaştır

🧀vs🥒

Yaprak Peynir vs Cacık100 g'da 205 kalori fazla

→🧀vs🧀

Yaprak Peynir vs Kaşar Peyniri100 g'da 137 kalori az

→🧀vs🧀

Yaprak Peynir vs Tulum Peyniri100 g'da 105 kalori az

→🧀vs🥛

Yaprak Peynir vs Süt100 g'da 201 kalori fazla

→

Yaprak Peynir Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Yaprak Peynir Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yaprak peynir nedir?

Yaprak peynir, tuzlu ve yumuşak dokulu bir Türk beyaz peyniridir. Adı ince yapraklar hâlinde sunulmasını anlatabilir; yapım biçimi ve dokusu üreticiye göre değişebildiğinden tek bir standart çeşidi yoktur.

Yaprak peynir ile beyaz peynir aynı mı?

Yaprak peynir, beyaz peynir türleri arasında anılır; ancak adlandırma ve sunum biçimi yöreye veya üreticiye göre değişebilir. Satın alırken yaprak biçiminde kesilmiş olmasına değil, ürünün kendi özelliklerine ve ambalaj bilgilerine bakın.

Yaprak peynir kahvaltıda nasıl yenir?

Yaprak peynir kahvaltıda dilimlenerek ekmek, domates, salatalık ve zeytinle yenir. Tuzlu olduğu için yanında tuzsuz sebzelerle sunmak lezzet dengesini sağlar; peynirin tuzunu azaltmak isterseniz servis etmeden önce kısa süre suda bekletebilirsiniz.

Yaprak peynirin tuzu nasıl azaltılır?

Yaprak peynirin tuzunu azaltmak için dilimleri kısa süre soğuk suda bekletin ve tadına bakarak süreyi ayarlayın. Uzun süre suda bırakmak peynirin lezzetini ve dokusunu zayıflatabilir; beklettikten sonra hemen tüketin.

Yaprak peynir börekte kullanılır mı?

Evet, yaprak peynir börek iç harcında kullanılabilir. Önce fazla suyunu süzdürüp peyniri ufalayın; tuzu belirginse harca ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın. Maydanoz gibi otlarla birlikte kullanabilirsiniz.

Yaprak peynir nasıl saklanır?

Yaprak peyniri açtıktan sonra buzdolabında, kapalı bir kapta saklayın. Ambalajında salamura varsa peyniri kendi salamurasında tutun; salamurasız ürünü hava almayacak biçimde kapatın ve paketteki son tüketim tarihine uyun.

Yaprak peynir dondurulur mu?

Evet, yaprak peynir dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan ve sulu hâle gelebilir. Bu nedenle çözülen peyniri kahvaltıda dilimleyerek sunmak yerine börek veya sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.

Yaprak peynir neden ufalanır?

Yaprak peynir düşük nemli, tuzlu ya da uzun süre beklemiş olduğunda daha kolay ufalanabilir. Ayrıca ince dilimlenmesi de parçalanmasını kolaylaştırır. Daha düzgün dilimler için peyniri soğukken ve keskin bir bıçakla kesin.

Yaprak peynir bozulduğu nasıl anlaşılır?

Yaprak peynirde alışılmadık kötü koku, yapışkan yüzey, ambalajda şişme veya beklenmedik renk değişimi bozulma işareti olabilir. Yumuşak peynirde küf görürseniz yalnızca küflü kısmı kesip atmayın; peynirin tamamını tüketmeyin.

Yaprak peynir tansiyonu etkiler mi?

Evet, yaprak peynirin tuzu yüksekse sık veya fazla miktarda tüketmek sodyum alımını artırabilir; bu da tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tansiyonunuz varsa porsiyonu sınırlayın ve tuzu azaltılmış seçenekleri doktorunuzla veya diyetisyeninizle değerlendirin.

Yaprak Peynir hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026