Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Kaç Kalori?
Demir ve A vitamini çok yüksek, pekmez marinadıyla hafif karbonhidrat içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer (120 g) 185 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 5.5 g karbonhidrat, 25 g protein, 7.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 84 µg B12 ile günlük ihtiyacın %3500'ünü karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
185
KCAL / 120G
Karbonhidrat
5.5g
· 2% GDV
Protein
25g
· 50% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 54% · Yağ 34%
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 185 kcal | |
| Yağ | 7.1 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.4 g | 12% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 5.5 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25 g | 50% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 185 kcal |
| 1 ons (ince) | 28 g | 43 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 92 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 60 g | 92 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 139 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 277 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 240 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer nedir?
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer, ince dilimlenmiş ciğerin pekmezli bir karışımda bekletilip pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Pekmez, ciğere hafif tatlımsı bir aroma ve pişerken renk verir.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer nasıl pişirilir?
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer, fazla marinadı süzüldükten sonra sıcak tavada, dilimler üst üste gelmeden pişirilir. Pekmez kolayca yanabileceği için ateşi kontrol edin; ince dilimleri içleri pişene kadar tutup fazla kurutmamaya çalışın.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer neden sert olur?
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir. Dilimleri benzer incelikte kesin ve tavayı aşırı doldurmayın; böylece ciğer kısa sürede eşit pişer ve suyunu daha iyi korur.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer için hangi pekmez kullanılır?
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer için üzüm pekmezi yaygın ve uyumlu bir tercihtir. Dut veya keçiboynuzu pekmezi de kullanılabilir; bunlar yemeğin tatlılığını ve aromasını değiştirir, bu yüzden marinada az miktarla başlayın.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğerin tadı tatlı mı olur?
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer genellikle tatlı bir yemekten çok, hafif tatlımsı ve yoğun aromalı bir ciğer yemeğidir. Pekmez tadı belirgin geliyorsa pişirmeden önce dilimlerin üzerindeki fazla marinadı süzün.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğerin yanında ne servis edilir?
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer; soğan, maydanoz ve sumakla hazırlanan bir salatayla iyi gider. Yanına pilav, ekmek veya közlenmiş biber de koyabilirsiniz; ekşi ve taze eşlikçiler pekmezin tatlılığını dengeler.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer dana ciğerinden mi kuzu ciğerinden mi yapılır?
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer dana veya kuzu ciğeriyle hazırlanabilir. Dana ciğeri daha belirgin bir tada, kuzu ciğeri ise daha kendine özgü yoğun bir aromaya sahip olabilir; ince ve eşit dilimlenmesi pişirmeyi kolaylaştırır.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğerin artanı nasıl saklanır?
Pişmiş pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer artığını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve bekletmeden tüketin. Yeniden ısıtırken ciğerin tamamının iyice ısınmasına dikkat edin; tekrar tekrar ısıtmak dokusunu kurutabilir.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer hamilelikte yenir mi?
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer hamilelikte dikkat gerektirir; ciğer, yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerebilir ve çiğ ya da az pişmiş sakatat gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşır. Hamileyseniz ciğer tüketimini doktorunuza danışın.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer dondurulur mu?
Evet, pişmemiş pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer hava almayan bir kapta dondurulabilir. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra yeniden dondurmak yerine pişirin; dondurma dokuyu bir miktar yumuşatabilir.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
84µg · 3500% GDV
A Vitamini
7800µg · 867% GDV
Biotin
114µg · 380% GDV
B2
3.36mg · 258% GDV
Mineraller
Bakır
14mg · 1556% GDV
Selenyum
46µg · 84% GDV
Fosfor
432mg · 62% GDV
Demir
9.36mg · 52% GDV
Potasyum ⭐
366mg · 11% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Nedir?
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer, ince kesilmiş ciğerin pekmezle tatlandırılıp kısa süre pişirildiği bir yemektir. Edirne’yle özdeşleşen yaprak ciğer geleneğini hatırlatır; marinadın tatlılığı ciğerin kendine özgü lezzetine eşlik eder.
Sıcak servis edilir; Türkiye’de yanında sumaklı soğan ve maydanozla, çoğu zaman ekmekle yenebilir. Protein bakımından yoğun, demir ve A vitamini açısından zengin bir seçenektir; pekmez az miktarda karbonhidrat ekler. Pekmez pişerken kolayca koyulaşabileceğinden ciğeri yüksek ateşte uzun süre tutmayın. Daha hafif bir tabak için az yağ kullanıp yanına bol soğanlı salata ekleyebilirsiniz.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 2.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer ile Karşılaştır
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer Gibi Besinler
Pekmezde marine edilmiş yaprak ciğer hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.