Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yanmış Tereyağı Kaç Kalori?
Karamelize süt katmanları, zengin aroma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Yanmış Tereyağı (14 g) 104 kaloridir. 100 gramında 740 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 11.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 112 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yanmış Tereyağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 14 g
104
KCAL / 14G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
11.5g
· 15% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
Yanmış Tereyağı besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (14 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 104 kcal | |
| Yağ | 11.5 g | 15% |
| Doymuş yağ | 7.14 g | 36% |
| Trans yağ | 0.35 g | |
| Sodyum | 1.54 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Yanmış Tereyağı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 14 g | 104 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 37 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 74 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 10 g | 74 kcal |
| 1 adet (büyük) | 20 g | 148 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 20 g | 148 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 28 g | 207 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 207 kcal |
| 100 g | 100 g | 740 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 227 g | 1680 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 740 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yanmış Tereyağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yanmış tereyağı nedir?
Yanmış tereyağı, tereyağının ısıtılarak içindeki süt katılarının kahverengileşip fındıksı, karamelimsi bir aroma kazandığı hâlidir. Adındaki “yanmış” sözü her zaman acılaşmış veya yenmeyecek kadar yakılmış olduğu anlamına gelmez.
Yanmış tereyağı nasıl yapılır?
Yanmış tereyağı yapmak için tereyağını tavada orta ateşte eritin ve ara sıra karıştırın. Köpük azalıp dibindeki süt parçacıkları altın-kahverengi olduğunda tavayı ocaktan alın; ısı artıkları pişirmeyi sürdürdüğü için bekletmeden başka bir kaba aktarın.
Yanmış tereyağı neden acı olur?
Yanmış tereyağı, süt katıları fazla koyulaşıp siyaha yaklaştığında acılaşır. Tereyağını yüksek ateşte bırakmak ve ocaktan aldıktan sonra sıcak tavada tutmak bunu kolaylaştırır; acı ve isli koku oluştuysa tadı düzeltmek genellikle mümkün olmaz.
Yanmış tereyağı yapılırken köpürmesi normal mi?
Evet, yanmış tereyağı hazırlanırken köpürmesi normaldir. Tereyağındaki su buharlaşırken köpük oluşur; süt katıları da bu sırada dibe çöker ve renk değiştirir. Köpük azalınca tavayı yakından izleyin, çünkü kahverengileşme kısa sürede acı yanığa dönüşebilir.
Yanmış tereyağı mantıya nasıl dökülür?
Yanmış tereyağını mantının üzerine sıcak ama yakmadan gezdirin. İsterseniz ocaktan aldıktan sonra pul biber ekleyip kısa süre karıştırın; yoğurtlu mantıda tereyağını servis etmeden hemen önce dökmek, sosun aromasını ve sıcaklığını daha iyi korur.
Yanmış tereyağı hangi yemeklerde kullanılır?
Yanmış tereyağı makarna, erişte, sebze, yumurta ve hamur işlerine belirgin fındıksı bir tat katar. Türkiye’de mantının üzerine de dökülür. Aroması yoğun olduğu için yemeğe eklerken az miktarla başlayıp tadına göre artırabilirsiniz.
Yanmış tereyağı ile sade yağ aynı şey mi?
Hayır, yanmış tereyağı sade yağ değildir. Yanmış tereyağında süt katıları kahverengileşene kadar pişirilip aroması korunur; sade yağda ise su ve süt katıları ayrıştırılır. Bu nedenle tatları ve yemeklerdeki kullanım amaçları farklıdır.
Yanmış tereyağı normal tereyağının yerine kullanılabilir mi?
Evet, yanmış tereyağı tariflerde normal tereyağı yerine kullanılabilir; ancak yemeğe daha yoğun, kavrulmuş bir aroma verir. Kurabiye veya sos gibi hassas tariflerde bu tat sonucu değiştirebilir, bu yüzden önce tarifteki miktarın bir kısmıyla denemek işe yarar.
Yanmış tereyağı nasıl saklanır?
Yanmış tereyağını soğuduktan sonra kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın. İçinde süt katıları bulunduğundan oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku, küf veya belirgin tat değişikliği fark ederseniz tüketmeyin.
Yanmış tereyağı tekrar ısıtılabilir mi?
Evet, yanmış tereyağı kısık ateşte nazikçe tekrar ısıtılabilir. Süt katıları zaten kahverengileştiği için yüksek ısıda kolayca daha fazla koyulaşıp acılaşır; tavada sürekli kontrol edin ve duman çıkmadan ocaktan alın.
Yanmış Tereyağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
112µg · 12% GDV
E Vitamini
0.34mg · 2% GDV
D Vitamini
0.21µg · 1% GDV
K Vitamini
0.98µg · 1% GDV
Mineraller
Fosfor
2.52mg · 0% GDV
Kalsiyum
3.36mg · 0% GDV
Selenyum
0.17µg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
3.36mg · 0% GDV
Sodyum
1.54mg · 0% GDV
Yanmış Tereyağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yanmış Tereyağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (14 g) için alınan 104 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yanmış Tereyağı Nedir?
Yanmış tereyağı, tereyağının tavada eritilip süt katıları renk alana ve fındıksı bir koku verene kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Fazla tutulursa acılaşabileceği için rengi koyulaşırken ocaktan almak gerekir. Türkiye’de mantı, erişte, pilav ve çorbanın üzerine gezdirilir; pul biberle kızdırıldığında ev yemeklerine tanıdık, yoğun bir aroma katar.
Lezzeti tereyağından daha kavruk ve belirgindir; akışkan hâlde kullanılır, soğuyunca koyulaşır. Büyük ölçüde yağdan oluştuğundan az miktarı bile yemeğe tat verir. Siz de daha hafif bir sonuç için servis başına küçük bir kaşık kullanabilir, sade sebzeler veya hamur işleriyle eşleştirebilirsiniz.
Yanmış Tereyağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yanmış Tereyağı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yanmış Tereyağı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yanmış Tereyağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yanmış Tereyağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.28g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yanmış Tereyağı ile Karşılaştır
Yanmış Tereyağı Gibi Besinler
Yanmış Tereyağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.