Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yanık tereyağı ile zenginleştirilmiş kremsi mayonez
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Yanık tereyağı mayo (15 g) 110 kaloridir. 100 gramında 730 kalori vardır. İçinde 0.3 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 12 g yağ ve 0 g lif bulunur. 9 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
110
KCAL / 15G
Karbonhidrat
0.3g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 1% · Yağ 98%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 105 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0.3 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 110 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 37 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 20 g | 146 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 204 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 219 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 292 kcal |
| 100 g | 100 g | 730 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 1606 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 730 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yanık tereyağı mayo, klasik mayoneze kahverengileşene kadar pişirilmiş tereyağı eklenerek hazırlanan kremalı bir sostur. Tereyağına kavrulmuş fındığı andıran bir aroma verir; tereyağının acılaşacak kadar yanmaması önemlidir.
Yanık tereyağı mayo için tereyağını kısık-orta ateşte, süt parçacıkları altın kahverengiye dönüp fındıksı kokana kadar pişirin. Soğutup mayoneze azar azar karıştırın; sıcak tereyağını doğrudan eklemek mayonezin kesilmesine yol açabilir.
Yanık tereyağı mayo yoğun, kremsi ve hafif kavrulmuş bir tada sahip olmalıdır; isli ya da acı olmamalıdır. Buradaki “yanık”, tereyağının kontrollü biçimde kahverengileştirilmesini anlatır, kömürleşmesini değil.
Yanık tereyağı mayo, kızarmış ekmek ve yumurtayla iyi gider; az miktarı sade bir kahvaltılık sandviçe de kavruk bir aroma katar. Tadı belirgin olduğu için ekmeğe ince sürmek genellikle yeterlidir.
Evet, yanık tereyağı mayo patates kızartmasına dip sos olarak yakışır. Patatesin tuzlu, çıtır tadı kavrulmuş tereyağının aromasını dengeler; daha keskin bir sos isterseniz servis ederken limon suyu ekleyebilirsiniz.
Evet, yanık tereyağı mayoyu patates salatasında normal mayonezin yerine kullanabilirsiniz. Kavruk tadı salatanın genel lezzetini belirgin biçimde değiştirir; önce tarifteki mayonezin bir kısmını bununla değiştirip tadına bakın.
Yanık tereyağı mayoyu yüksek ateşte pişirmek yerine yemeğe soğuk sos veya servis öncesi son dokunuş olarak ekleyin. Isı, mayonezin yapısını bozup yağın ayrılmasına neden olabilir.
Yanık tereyağı mayoyu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı olarak saklayın. Ev yapımı ve yumurtalıysa buzdolabında tutup birkaç gün içinde tüketin; ticari üründe ambalajdaki saklama talimatını izleyin.
Yanık tereyağı mayo, tereyağı sıcakken eklendiğinde ya da karışım hızlıca çırpıldığında kesilebilir. Kıvamı bozulursa temiz bir kâsede bir çay kaşığı soğuk suyu çırpın ve kesilmiş karışımı azar azar ekleyin.
Evet, yanık tereyağı mayoya ince kıyılmış sarımsak, frenk soğanı veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Önce az miktarla başlayın; bu eklemeler tereyağının fındıksı aromasını bastırmadan sosa farklı bir yön verir.
Vitaminler
K Vitamini
9µg · 8% GDV
E Vitamini
0.38mg · 3% GDV
A Vitamini
18µg · 2% GDV
Biotin
0.45µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
105mg · 5% GDV
Selenyum
0.6µg · 1% GDV
İyot
1.2µg · 1% GDV
Fosfor
3.75mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
2.7mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yanık tereyağı mayo, klasik mayonezin kızdırılarak fındıksı koku ve renk alan tereyağıyla zenginleştirilmiş hâlidir. Tereyağı tavada yakmadan, süt katıları altın-kahverengi olana dek pişirilir; ardından soğutulup mayoneze karıştırılır. Sonuç, bildik mayonezden daha derin ve tereyağlı bir sostur.
Kremamsı dokusu ve hafif kavruk tadı sandviçlere, burgerlere, patates kızartmasına ve ızgara sebzelere yakışır; balık yanında da deneyebilirsiniz. Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürmekten çok, evde hazırlanan atıştırmalıkların veya ızgara sofralarının yanında az miktarda sunulur. Yağ ve enerji bakımından yoğun olduğu için lezzetini almak üzere ince bir tabaka kullanın; daha hafif bir eşlikçi için limon suyu ya da yoğurtla karıştırabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.