Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yanık tereyağı Kaç Kalori?
Yoğun aromalı, süt katıları kızarmış tereyağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Yanık tereyağı (14 g) 100 kaloridir. 100 gramında 717 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 11.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 95.8 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yanık tereyağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 14 g
100
KCAL / 14G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
Yanık tereyağı besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (14 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 100 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 7.2 g | 36% |
| Trans yağ | 0.46 g | |
| Sodyum | 1.54 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Yanık tereyağı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 14 g | 100 kcal |
| 1 çay kaşığı (orta) | 5 g | 36 kcal |
| 1 adet (küçük) | 7 g | 50 kcal |
| 1 adet (orta) | 14 g | 100 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 28 g | 201 kcal |
| 1 adet (büyük) | 28 g | 201 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 57 g | 409 kcal |
| 100 g | 100 g | 717 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 113 g | 810 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 227 g | 1628 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 717 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yanık tereyağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yanık tereyağı nedir?
Yanık tereyağı, tereyağının içindeki süt parçacıkları kahverengileşene kadar ısıtılmasıyla elde edilen, fındıksı kokulu bir sostur. Adındaki “yanık” sözcüğü yanıltıcı olabilir: doğru hazırlandığında acılaşmış değil, kavrulmuş aromalıdır.
Yanık tereyağı evde nasıl yapılır?
Yanık tereyağını yapmak için tereyağını açık renkli bir tavada orta ateşte eritin; köpürüp ses çıkarması azalınca sık sık karıştırın. Süt parçacıkları altın-kahverengiye dönüp fındıksı koku verdiğinde tavayı ocaktan alın ve hemen başka bir kaba aktarın.
Yanık tereyağı ile normal tereyağı arasındaki fark nedir?
Yanık tereyağı, normal tereyağının ısıtılarak süt parçacıklarının kavrulmasıyla elde edilir; bu işlem rengini koyulaştırır ve fındıksı, daha yoğun bir aroma verir. Normal tereyağı ise bu aromayı taşımaz ve tariflerde çoğunlukla kavrulmadan kullanılır.
Yanık tereyağı neden köpürür?
Yanık tereyağı hazırlanırken tereyağındaki su ısındıkça buharlaşır ve yüzeyde köpük oluşturur. Köpük azalıp süt parçacıkları görünür hâle geldikçe rengi yakından izleyin; kahverengileşme hızlı ilerleyebileceğinden tavayı ocakta bırakmayın.
Yanık tereyağının hazır olduğunu nasıl anlarım?
Yanık tereyağı hazır olduğunda süt parçacıkları altın-kahverengi görünür ve belirgin bir fındıksı koku yayılır. Renk koyu kahverengiye dönüp koku keskin veya acı hâle gelirse tereyağı fazla pişmiş olabilir; ocaktan alınca da pişmeye devam edeceğini unutmayın.
Yanık tereyağı hangi yemeklerde kullanılır?
Yanık tereyağı makarna, mantı, sebze, balık, yumurta ve çorbalara gezdirilebilir; kurabiye ve keklerde de fındıksı aroma sağlar. Özellikle adaçayıyla birlikte makarnada veya sade bir balığın üzerine servis edildiğinde aroması belirginleşir.
Yanık tereyağı, sade yağ ile aynı şey midir?
Hayır, yanık tereyağı sade yağ değildir. Sade yağ hazırlanırken süt katıları ayrılır; yanık tereyağında ise bu katılar yağın içinde kahverengileşerek aromayı oluşturur. Bu nedenle yanık tereyağında küçük kahverengi parçacıklar bulunur.
Yanık tereyağı, tariflerde normal tereyağının yerine kullanılabilir mi?
Evet, yanık tereyağı çoğu tarifte normal tereyağı yerine kullanılabilir; ancak kavrulmuş aroması yemeğin tadını belirgin biçimde değiştirir. Özellikle sade tereyağı tadının önemli olduğu tariflerde önce küçük miktarda deneyin ve yanık tereyağını hazırlarken buharlaşan suyu hesaba katın.
Yanık tereyağı nasıl saklanır?
Yanık tereyağını soğuttuktan sonra kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın; kullanırken temiz ve kuru bir kaşık alın. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz. Yeniden kullanmadan önce kokusunu ve görünümünü kontrol edin; küf veya ekşi koku varsa tüketmeyin.
Yanık tereyağı acılaşırsa kurtarılabilir mi?
Hayır, süt parçacıkları koyu kahverengiye dönüp acı koku veya tat oluşturduysa yanık tereyağını kurtarmak mümkün değildir; acılaşan katıları süzmek aromayı tamamen gidermez. Yeni bir porsiyona başlamak ve ocaktan alma aşamasında gecikmemek daha iyi sonuç verir.
Yanık tereyağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
95.76µg · 11% GDV
E Vitamini
0.32mg · 2% GDV
D Vitamini
0.21µg · 1% GDV
B12
0.02µg · 1% GDV
Mineraller
Fosfor
3.36mg · 0% GDV
Kalsiyum
3.36mg · 0% GDV
Selenyum
0.14µg · 0% GDV
İyot
0.35µg · 0% GDV
Potasyum ⭐
3.36mg · 0% GDV
Sodyum
1.54mg · 0% GDV
Yanık tereyağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yanık tereyağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (14 g) için alınan 100 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yanık tereyağı Nedir?
Yanık tereyağı, tereyağının kısık ateşte eritilip içindeki süt katıları altın-kahverengi olana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Bu sırada suyu buharlaşır; tereyağına fındığı andıran, hafif karamelsi bir aroma gelir. Fransız mutfağında beurre noisette adıyla bilinir; “yanık” denmesi, tereyağının gerçekten yakılması gerektiği anlamına gelmez.
Türkiye’de makarna, sebze, balık veya yumurtanın üzerine gezdirerek; kurabiye ve kek hamurlarında aroma vermek için kullanabilirsiniz. Yağ oranı yüksektir ve protein ya da karbonhidrat kaynağı sayılmaz; az miktarı bile belirgin lezzet katar. Hazırlarken katılar kahverengileşince ocaktan alın, çünkü birkaç saniyede fazla koyulaşabilir. Daha hafif bir sonuç için yemeğe ölçülü ekleyin.
Yanık tereyağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yanık tereyağı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yanık tereyağı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yanık tereyağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yanık tereyağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Yanık tereyağı ile Karşılaştır
Yanık tereyağı Gibi Besinler
Yanık tereyağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.