Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yanık fındık, kavrulma sırasında aşırı ısıya maruz kalmış fındıktır. Besin değerlerinde azalma ve bazı zararlı bileşiklerin oluşumu görülebilir.
Mevsimi: Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yanık Kavrulmuş Fındık (2 g) 12 kaloridir. 100 gramında 620 kalori vardır. İçinde 0.3 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 1.2 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 2 g
12
KCAL / 2G
Karbonhidrat
0.3g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 9% · Yağ 82%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 12 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.09 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.04 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0.3 g | 0% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 2 g | 12 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 8 g | 50 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 10 g | 62 kcal |
| 10 adet (orta) | 20 g | 124 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 310 kcal |
| 100 g | 100 g | 620 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 620 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 135 g | 837 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 620 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hafifçe fazla kızarmış yanık kavrulmuş fındık genellikle yenebilir; ancak belirgin biçimde kararmış, kömürleşmiş veya keskin acı tat verenleri yemeyin. Aşırı kavurma besin kaybına ve bazı istenmeyen bileşiklerin oluşmasına yol açabilir.
Bir iki tane yanlışlıkla yemek genellikle zehirlenmeye neden olmaz; asıl kaçınılması gereken, kömürleşmiş fındığı düzenli tüketmektir. Aşırı ısı bazı yararlı bileşikleri azaltabilir ve kavurma sırasında istenmeyen bileşiklerin oluşmasına neden olabilir.
Yanık kavrulmuş fındık, fındığın doğal kabuğundaki hafif acılıktan daha keskin ve isli bir tada sahipse büyük olasılıkla fazla ısı görmüştür. Kavurma uzadıkça fındığın yağı ve ince kabuğu koyulaşıp acı tat verebilir.
Yanık kavrulmuş fındığın acı ve isli tadı tamamen giderilemez; baharat, bal veya çikolatayla örtmek yanığı yok etmez. Yalnızca yüzeyi hafifçe fazla kızardıysa, soğutup koyu parçaları ayıklayabilir ve kalanları başka malzemelerle kullanabilirsiniz.
Hayır, yanık kavrulmuş fındığı yeniden kavurmak tadını düzeltmez; daha fazla ısı yanıklığı artırabilir. Evde fındık kavururken düşük-orta ısı kullanın, sık sık karıştırın ve fındıkları renkleri koyulaşıp yanık koku çıkmadan ocaktan alın.
Yanık kavrulmuş fındık, normal kavrulmuş fındığa göre daha koyu renkli, keskin kokulu ve acımsı olabilir. Normal kavurmada amaç fındığın aromasını ortaya çıkarmaktır; yanma ise aşırı ısı nedeniyle lezzeti bozar ve bazı besin öğelerini azaltabilir.
Yanık kavrulmuş fındığın ince kabuğunu soymak yanmış tadı her zaman gidermez; kabuk yalnızca fazla koyulaşmışsa ovalayarak ayırabilirsiniz. İç fındık da kararmış veya acılaşmışsa kabuğu soymak yerine o parçayı atın.
Hafifçe fazla kavrulmuş yanık kavrulmuş fındık, acı veya isli tadı baskın değilse kek, kurabiye ya da çikolatalı tariflerde kullanılabilir. Kömürleşmiş fındığı hamura karıştırmayın; yanık tadı pişerken kaybolmaz ve tüm tarife geçebilir.
Yanık kavrulmuş fındığı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve karanlık yerde saklayın. Kavurma sırasında açığa çıkan fındık yağı sıcaklık ve ışıkla daha çabuk acılaşabilir; küf, kötü koku veya bayat yağ tadı varsa tüketmeyin.
Evet, yanık kavrulmuş fındık hafifçe fazla kızarmış ama kömürleşmemişse kahvaltıda ya da çay yanında yenebilir. Tadı belirgin biçimde acı veya isliyse ikram etmeyin; o lezzet yanmanın göstergesi olabilir ve kavrulma kusurunu gizlemek uygun değildir.
Vitaminler
E Vitamini
0.24mg · 2% GDV
Biotin
0.16µg · 1% GDV
B1
0mg · 0% GDV
Folat
1.3µg · 0% GDV
Mineraller
Manganez
0.12mg · 5% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Fosfor
5.8mg · 1% GDV
Magnezyum
3.2mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
14mg · 0% GDV
Sodyum
0.04mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (2 g) için alınan 12 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yanık kavrulmuş fındık, kavurma sırasında fazla ısıya maruz kalıp rengi koyulaşan ve yer yer yanık tat alan fındıktır. Türkiye’de özellikle Karadeniz’le özdeşleşen fındık, kavrulmuş hâliyle atıştırmalık olarak yenir; tatlılara ve çikolataya da eklenir.
Normal kavrulmuş fındığa göre tadı daha keskin, acımsı ve dumanlı; dokusu ise kuru olabilir. Siz bunu tek başına ya da kuru meyveyle tüketebilir, ancak belirgin biçimde yanmış parçaları ayırabilirsiniz. Fındık yağ ve lif bakımından zengindir; 100 gramı 620 kalori içerir. Kavurmanın aşırıya kaçması bazı besin öğelerinde kayba ve istenmeyen bileşiklerin oluşmasına yol açabileceğinden, hafif kavrulmuş fındık daha dengeli bir tercih olabilir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.