Yalı bazlama Kaç Kalori?

Yalı bazlama da bazlama türüdür; adındaki “Yalı” belirli bir ürün veya üreticiye işaret edebilir. Tarifi, boyutu ve dokusu ürüne göre değişebileceğinden, her Yalı bazlamanın geleneksel ev yapımı bazlamadan farklı olduğu söylenemez.

Yalı bazlama, mayalı hamurdaki gazlar ve sıcak pişirme yüzeyinde oluşan buhar sayesinde kabarır. Hamurun yeterince dinlenmesi ve sacın ya da tavanın iyi ısınmış olması, içinin yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Yalı bazlama kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta veya bal gibi eşlikçilerle yenebilir. Ortadan kesip arasına malzeme koyarak sandviç gibi hazırlayabilir ya da hafifçe ısıtıp sofraya getirebilirsiniz.

Yalı bazlamayı kuru ve önceden ısıtılmış tavada iki tarafını çevirerek ısıtabilirsiniz. Çok kurumasını önlemek için uzun süre tavada bırakmayın; mikrodalgada ısıtacaksanız üzerine hafif nemli bir kâğıt havlu örtün.

Evet, Yalı bazlama dondurulabilir. Birbirine yapışmaması için dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir poşete yerleştirin; yiyeceğiniz kadarını çıkarıp çözdürdükten sonra tavada ısıtın.

Yalı bazlamayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir poşette, serin ve kuru yerde saklayın. Nemli ortamda daha çabuk küflenebilir; küf görürseniz kalan kısmını da tüketmeyin.

Yalı bazlama hamurunda genellikle un, su, maya ve tuz bulunur. Ürünün tarifine göre başka malzemeler de kullanılabilir; bu nedenle belirli bir Yalı bazlamanın içeriği standart bazlama tarifinden farklı olabilir.

Evet, Yalı bazlama tost yapılabilir. Bazlamayı yatay olarak kesip arasına peynir ve sevdiğiniz diğer malzemeleri koyun; tavada veya tost makinesinde içi ısınana ve dışı hafifçe kızarana kadar pişirin.

Yalı bazlama kan şekerini yükseltebilen karbonhidratlı bir ekmektir; yanında sebze ve protein içeren yiyeceklerle tüketmek öğünün dengesini artırabilir. Porsiyon seçimi ve kişisel kan şekeri yanıtı için diyetisyen veya doktorunuza danışın.