Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tam buğday lavaş, yağsız kıyma, soğan ve domatesle yapılan, fırında pişirilen sağlıklı lahmacun alternatifi.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yalancı Lahmacun (tam buğday lavaş, kıyma, soğan, domates, yağsız, fırında) (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 26.4 g karbonhidrat, 12 g protein, 4.2 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
204
KCAL / 120G
Karbonhidrat
26.4g
· 10% GDV
Protein
12g
· 24% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 25% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 312 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 26.4 g | 10% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 12 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 102 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 306 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 220 g | 374 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 408 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yalancı lahmacun, tam buğday lavaşın üzerine kıymalı harç yayılarak fırında pişirilir. Kıymayı rendelenmiş veya ince doğranmış soğan ve domatesle karıştırın; harcı lavaşın kenarlarına kadar ince bir tabaka hâlinde sürün.
Yalancı lahmacun, geleneksel lahmacundaki ince hamur yerine lavaşla hazırlanır. Bu tarifte tam buğday lavaş ve yağsız kıyma kullanılır; fırında pişirilmesi de evde hazırlamayı kolaylaştırır. Sonuç, geleneksel lahmacuna benzeyen ama farklı tabanlı bir yemektir.
Yalancı lahmacun için tam buğday lavaş kullanılır. Harcı taşımaya yetecek kadar sağlam, çok kalın olmayan bir lavaş seçin; ince lavaş daha çabuk kızarabileceğinden pişerken sık sık kontrol edin.
Yalancı lahmacun, önceden ısıtılmış fırında lavaşın kenarları kızarıp kıymalı harç tamamen pişene kadar pişirilir. Lavaşı fırın tepsisine düz yerleştirin ve harcı ince yayın; böylece üstü pişerken tabanının fazla yumuşamasını önlersiniz.
Yalancı lahmacunun harcı genellikle fazla sulu veya kalın yayıldığında lavaştan dökülür. Domatesin suyunu süzün, kıymalı karışımı ince bir tabaka hâlinde bastırarak yayın ve harç kenarlardan taşacak kadar doldurmayın.
Yalancı lahmacuna genellikle pul biber, karabiber ve kimyon yakışır; maydanoz da harca veya servise eklenebilir. Baharatları kıyma, soğan ve domatesle karıştırın; acı seviyesini sofradakilere göre ayarlayın.
Yalancı lahmacun, limon, maydanoz ve soğanla servis edilebilir. Yanına ayran veya cacık ve hafif bir salata eklemek, kıymalı ve baharatlı lezzeti tamamlar; lavaşın ıslanmaması için salatayı üzerine önceden koymayın.
Yalancı lahmacunun çıtır olması için harcı ince sürün ve lavaşı sıcak fırın tepsisine yerleştirin. Domatesi fazla sulu bırakmayın; kalın veya ıslak harç lavaşı yumuşatır. Pişince tepside bekletmek yerine hemen servis edin.
Evet, yalancı lahmacun buzdolabında kapalı bir kapta saklandıysa ertesi gün yenebilir. Kıymalı olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken fırın veya tava kullanmak lavaşın mikrodalgaya göre daha az yumuşamasına yardımcı olur.
Yalancı lahmacun, yağsız kıyma ve tam buğday lavaşla hazırlandığında daha hafif bir öğün tercihi olabilir. Porsiyonun yanında salata seçmek öğünü dengelemeye yardımcı olur; eklenen soslar ve eşlikçiler toplam öğünün içeriğini değiştirebilir.
Vitaminler
B12
0.6µg · 25% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Sodyum
312mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yalancı lahmacun, klasik lahmacunun evde daha pratik hazırlanan bir yorumudur: tam buğday lavaşın üzerine kıyma, soğan ve domates konur, ardından yağ eklemeden fırında pişirilir. İnce hamurlu lahmacunun baharatlı, etli lezzetini daha kolay bulunan malzemelerle yakalamayı amaçlar.
Fırından çıktığında kenarları hafifçe kıtır, üzeri yumuşak ve sulu olur. Siz de sıcak servis edip yanına maydanoz, limon ve bol yeşillik ekleyebilir; öğle veya akşam yemeğinde ayranla ya da çorbayla sunabilirsiniz. Tam buğday lavaş lif katkısı sağlarken kıyma protein verir; bir orta boy parça yaklaşık 120 gramdır. Daha hafif bir tabak için yanında salata tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.