Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Kabak ve yoğurtla hazırlanan, yağ eklenmemiş hafif bir meze.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yağsız Yoğurtlu Kabak Tarator (150 g) 78 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 8.3 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 3 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 120 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
78
KCAL / 150G
Karbonhidrat
8.3g
· 3% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 24% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 78 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 60 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 8.3 g | 3% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 78 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 8 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 16 kcal |
| 100 g | 100 g | 52 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 52 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 62 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 104 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 125 kcal |
| 250 g | 250 g | 130 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 52 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız yoğurtlu kabak tarator, pişirilmiş kabağın sarımsaklı yoğurtla karıştırıldığı hafif bir mezedir. Evde taze malzemelerle hazırlanır; bu nedenle minimal düzeyde işlenmiş bir yemektir.
Yağsız yoğurtlu kabak tarator için kabağı rendeleyip yumuşayana kadar pişirin ve soğutun. Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp dereotu ve tuz ekleyin; yağı çıkaran tarifte kabak kavrulmaz.
Yağsız yoğurtlu kabak tarator pişmiş kabakla hazırlanır. Kabağı yumuşayana kadar tavada yağsız pişirebilir veya az suyla haşlayabilirsiniz; yoğurtla birleştirmeden önce soğumasını bekleyin.
Yağsız yoğurtlu kabak taratorun sulanmaması için pişmiş kabağı iyice soğutup fazla suyunu süzün. Yoğurdun koyu olması da kıvamı korur; sulu yoğurt kullanırsanız meze bekledikçe gevşeyebilir.
Yağsız yoğurtlu kabak tarator için koyu kıvamlı süzme yoğurt iyi sonuç verir. Normal yoğurt kullanacaksanız kabağın suyunu iyice süzün ve karışımı servis etmeden hemen önce kontrol edin.
Yağsız yoğurtlu kabak tarator soğuk veya serin olarak meze şeklinde servis edilir. Sofrada ızgara etin, köftenin ya da zeytinyağlıların yanında sunabilir; ekmek veya pideyle tüketebilirsiniz.
Yağsız yoğurtlu kabak tarator kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2 gün saklanabilir. Yoğurtlu olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz miktarı ayrı bir kaba alın.
Evet, yağsız yoğurtlu kabak taratoru birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Kabağı pişirdikten sonra tamamen soğutun; böylece yoğurt ısınmaz ve karışımın kıvamı daha iyi korunur.
Yağsız yoğurtlu kabak taratoru dondurmak iyi bir seçenek değildir. Çözüldüğünde yoğurt su salabilir ve kabak yumuşayıp karışımın dokusunu bozabilir; en iyi sonucu taze hazırlanıp soğuk servis edildiğinde verir.
Evet, yağsız yoğurtlu kabak taratorun içine dereotu eklenebilir; ceviz de farklı bir doku ve lezzet katar. Ceviz kullanırsanız meze artık yalnızca kabak ve yoğurttan oluşmaz; eklediğiniz malzemeyi damak tadınıza göre ayarlayın.
Vitaminler
B12
0.38µg · 16% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
C Vitamini
12mg · 13% GDV
B5
0.38mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
120mg · 17% GDV
İyot
23µg · 15% GDV
Kalsiyum
143mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
Sodyum
60mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 78 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız yoğurtlu kabak tarator, rendelenmiş kabağın yumuşatılıp soğutulduktan sonra yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanan hafif bir mezedir. Türkiye’de taratorun farklı çeşitleri yapılır; bu versiyonda kabak ve yoğurt öne çıkar, isteğe göre sarımsak ya da dereotu da eklenebilir.
Soğuk servis edildiğinde ferah, yumuşak ve hafif ekşimsi bir lezzet verir; sofrada ızgara yemeklerin yanında ya da meze olarak sunabilirsiniz. Yağ eklenmediği için hafif bir seçenek olan bu tarif, 100 gramda 52 kalori içerir. Daha doyurucu bir öğün için yanında baklagil ya da ızgara sebze tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.